Surimi Kanikama Maki Roll：厚厚的 Futomaki 食谱
你有没有像我一样吃过鱼糜卷并爱上它？
苏里米 Maki 是完美的面包卷！ 不用任何昂贵的新鲜鱼，制作起来非常容易，但仍然很美味。 这种容易吃的“kani maki”，或者更确切地说 二卷 因为我们要做一个厚卷，是用仿蟹、鳄梨和米饭制成的，非常适合作为快餐或便餐。
所以让我们滚吧！
在这篇文章中，我们将介绍：
如何在家制作 kanikama maki 卷
鱼糜 Kanikama 卷
成分
对于馅料
- 4 kanikama 鱼糜蟹棒
- 4 英寸 黄瓜
- ¼ 鳄梨
为了酱
- 1 茶匙 柠檬汁
- 1 汤匙 丘比 日本蛋黄酱
对于包装
- 2 表 紫菜
- 9 盎司 短粒寿司饭 预制调味料
为了服务
- 2 汤匙 酱油 在碟子里
说明
- 用厨房毛巾将 kanikama 垫干，然后将它们沿长度切成两半，这样你就得到了两条细条。
- 将黄瓜切成细条，将鳄梨去皮。 把它也切成条，稍微大一点，否则它是不可撤销的，在上面淋上一些柠檬汁，以防止条变成棕色。
- 铺好竹寿司垫，盖上保鲜膜，然后用勺子把一半的米饭放在上面（你要做两个），用一些水弄湿你的手，然后开始把米饭摊开横跨工作表。 一定要在紫菜的底部和顶部留出一点空间，这样你以后就可以用它来固定卷了。
- 用竹席卷起 maki，慢慢来。
- 然后就可以上桌了。 将其切成 8 个相等的圆形块，然后开始制作第二卷。
- 盛在盘子里，旁边放一点酱油。
Kani 的意思是蟹肉，所以 kani maki 是用米饭和紫菜包裹的蟹肉。 kani 寿司卷是天然蟹肉，但也可以指 kanikama（鱼糜棒）假蟹。
Kani maki 是用米饭和紫菜包裹的熟蟹。 螃蟹（或假螃蟹）和寿司饭都是为了做中心而煮熟的，海苔在用来卷寿司之前先烤熟。
烹饪技巧
要制作完美的寿司饭，请将米饭冲洗几次以去除多余的淀粉。 然后按照包装说明烹饪。
煮熟后，加入几滴味醂和寿司醋，搅拌均匀。 在用它做寿司之前让米饭冷却。
也可以参考： 当你对贝类过敏时，你能吃 kanikama 吗？
最喜欢的成分
我最喜欢搭配的短粒米 kanikama is 这个来自 Nozomi 它有很好的质感：
我最喜欢用来做寿司的味醂就是这么便宜但有效 龟甲万万丈味醂:
您用于寿司饭的醋必须是寿司醋。 米醋不行，因为它没有相同的盐度和甜味。
我使用的品牌是 米兹坎，一种价格实惠的寿司调味料，可以完成工作：
我个人喜欢与 这些较大的蟹棒来自 Marutama Fisheries 因为很难找到其他有正宗口味的人。 此外，大尺寸非常适合将其添加到较大的寿司卷中：
丘比几乎是同义词 日本蛋黄酱. 事实上，它号称是日本蛋黄酱的鼻祖。
你可以，当然，使用任何类型的日本蛋黄酱，但这个食谱最适合搭配醋味甜食 Kewpie 品牌的味道:
代用品
如果找不到仿蟹，可以用真蟹肉，当然要贵一些。 而且我认为你会发现鱼糜棒也更容易找到，所以这不是一个真正有用的提示:(
如果你没有，现在就做一个不同的寿司卷，然后再回到这个食谱。
丘比鱼糜卷的替代品
如果你没有kewpie，你也可以用普通的蛋黄酱。 加一点醋和糖，让味道接近丘比给这道菜带来的味道。
Kewpie 比美式蛋黄酱更酸更甜，因此添加这些成分有助于恢复正确的平衡。
如何储存剩下的kani maki
如果你还有剩下的卡尼卷，只需用保鲜膜将其紧紧包裹起来，然后在冰箱中存放最多一天。 还是冷着吃最好！
结论
简单、美味、便宜。 你还能要求什么呢？ 下次制作寿司卷时，请务必将此食谱添加到您的待办事项列表中。
也可以参考： 这是如何使用你剩下的kanikama，制作美味的仿蟹沙拉
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
