寿司vs握寿司：握寿司是寿司，但寿司并不总是握寿司
如果你爱 寿司，你可能吃过饭。
握寿司（Nigiri）通常在寿司店提供，甚至被认为是一种寿司，但是它的特色使其与众不同。
什么是握寿司，它和寿司有何不同？
像寿司一样， 饭 由寿司饭和生鱼制成。 实际上，nigiri是 寿司的一种. 然而，寿司通常被称为卷成海藻包裹的鱼和米饭，即“maki”卷 （这是寿司与 maki 的解释）. 所以握寿司是寿司，但寿司并不总是握寿司。
饭由压在一起的大米制成，通常制成矩形。 尽管也可以使用蔬菜，但通常将生鱼添加到顶部。
本文将介绍寿司和握寿司，以便您了解它们的异同。
什么是寿司？
寿司是传统的日本料理，用醋饭，通常是糖和盐以及各种食材制成，其中可能包括生海鲜和不同的蔬菜。
通常使用中粒白米，但也可以 用糙米制成 或短粒米。
寿司中常用的鱼 包括
- 金枪鱼（我的最爱！）
- 鳗鱼 （搭配美味的二N鳗鱼酱)
- 乌贼
- 一些yellow鱼
- 和仿蟹肉
但是，还有很多素食主义者的寿司品种，其中包含菠菜，胡萝卜，鳄梨等成分。
很多人喜欢一边吃东西，在大多数情况下，您会看到 加里腌姜，一碟酱油和一盘芥末酱。
寿司本身也有一些装饰，其中最常使用萝卜萝卜（通常是腌萝卜）。
尽管许多类型的寿司都包裹在海藻中，但情况并非总是如此。
什么是Nigiri？
握寿司是结合了醋饭和生鱼或蔬菜的特色成分的一种寿司。
但是，它不会滚动。 而是将大米压在一起，并撒上各种馅料。
通常在浇头和米饭之间放一层芥末，但有时使用紫菜或紫菜代替。
在握寿司上使用的鱼类似于在任何类型的寿司上使用的鱼。 蓝鳍金枪鱼，金枪鱼三文鱼，鲭鱼和鱿鱼是粉丝的最爱。
如果您更喜欢素食主义者，蘑菇和胡椒粉是常见的浇头。
关于握寿司是如何获得其名称的信息不一。
有人说“饭”一词的意思是“两个手指”，指的是米饭的大小。 还有人说，这是指“掌握”，指的是厨师将其压制成形的方式。
寿司vs握寿司：准备
握寿司和寿司的制作方法不同。
寿司通常在寿司垫上制成。
根据您想要寿司卷的方式添加所有成分。
例如，您可以从海藻基料开始，然后再添加一层米饭和一层鱼。 或去 素食寿司馅.
使用垫子将所有成分卷在一起。
制作饭时，将煮好的米饭用手指按下。
形状应在底部平坦，在顶部略微倒圆角。 平底将有助于其坐在板上。
您的浇头（鱼或蔬菜）将需要切成薄片，大约1厘米。 厚。 它的高度和宽度也应能覆盖大米而不会掉落边缘。
然后在米饭上放一些芥末。 这将有助于打顶棒，并且还将添加 独特的辛辣味.
寿司vs握寿司：起源
寿司起源于日本。
这道菜源于将鱼放在发酵米中保存的传统。 最终，加入醋以增强口感。
用来保存鱼的大米被丢弃了，但鱼本身却和米饭和紫菜一起食用。 直到1800年代初，厨师们才开始以当今的现代方式来准备这道菜。
握寿司是在很短的时间内制成的。 传说有一个叫寿司的小贩 花谷阳平 发明它是一种快速将寿司推向大众的方式。
他发现不必滚动寿司就可以减少生产时间，因此他可以更快地为人群服务。
这道菜很流行，剩下的就是历史了。
寿司vs握寿司：营养
寿司通常被认为是健康食品。
尽管大米的营养价值不高，但使用糙米或黑米可以增加健康因素。
另一方面，海藻，生鱼和蔬菜等添加的成分营养丰富。
当比较握寿司和寿司的营养时，除非您知道使用哪种成分，否则无法说哪种更健康。
但是，寿司更可能包含各种鱼类和蔬菜，这使其成为更有营养的选择。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
