寿司vs寿司| 相同还是不同？ 我们会解释
你可能已经注意到 zushi 这个词取代了 寿司 在日本餐厅的菜单上。 这是因为语言中的某种语法规则。 等等，什么？ 你什么时候用寿司而不是寿司？
当提到附加前缀的特定菜肴时，例如 makizushi，'z' 取代了寿司中的 's'。 “Maki”是使“su”变成“zu”的前缀，因为一个叫做 rendaku 辅音突变的规则，即某些单词（辅音）在前面添加某些东西时会发生变化。
在本文中，我将进一步研究这条规则，并深入挖掘这道广受欢迎的菜肴的类型、起源和传统。
寿司的起源
寿司在东南亚很常见，但起源于日本。 据信，它是为了帮助保护鱼类而发明的。
原始的寿司菜Narezushi可以翻译为“咸鱼”，可以在发酵或醋米中保存长达一年。
大米的发酵将防止鱼变质。 传统上，在食用鱼之前将大米丢弃。
寿司这个更熟悉的词意为“酸味”，但是寿司的不同变化提供了各种口味，从咸味到鱼腥到甜，温和或咸。
另外请务必阅读： 寿司初学者| 一点历史和最好的入门指南.
zushi可以参考的特定寿司菜式
所有类型的寿司中最常见的成分是醋寿司米，也称为sumeshi或shari。
馅料，浇头和外观可能会有所不同，具体取决于寿司菜的类型。
寿司通常是冷食，可以作为开胃菜或主菜带出。
它有时与 生鱼片，另一种受欢迎的日本菜，通常由生鱼和可选的米饭制成。
这是一些最普通的寿司。
也可以参考： 这些是流行的日本和美国寿司类型
成重
Narezushi，通常被称为原始寿司，今天仍然作为区域特色菜存在。 它具有明显的酸味和浓郁的腥味。
现代的Narezushi仍沿用传统的发酵工艺。 这通常需要6个月的时间。
千水
Chirashizushi的意思是“散寿司”。 寿司饭装在一个碗中，上面放有生鱼和蔬菜装饰。
它是鲜艳多彩的寿司，是在三月份的Hinamatsuri等日本特殊场合食用的。
也可以参考： 这些是chirashi和donburi碗之间的区别
牧水
Makizushi（卷寿司）是一种寿司，其中将米饭和其他食材包裹在一块紫菜中，然后切成小块。
寿司卷（圆柱状）通常借助称为“寿司卷”的竹席卷起来。
除紫菜外，其他包装材料还包括大豆纸，紫苏叶，甚至是薄的煎蛋卷。
稻riz
Inarizushi不包含任何肉，由油炸豆腐制成，装在通常装有寿司饭的小袋中。
它被认为以神道教神稻荷命名，他的狐狸使者对油炸豆腐情有独钟。
押师
Oshizushi 翻译为“压制寿司”，是 大阪的特产. 它是通过用 oshibako（木模）压制寿司饭和浇头制成的。
然后将由此创建的矩形切成较小的块状块。
这类寿司从未使用过生鱼，所有食材都经过煮熟或腌制。
nigirizushi
Nigirizushi或“手工压制的寿司”是用一个带有圆角边缘的手工压制的矩形寿司米制成的。
然后将neta（或浇头）放在大米块上。 这通常是鱼类，例如鲑鱼或金枪鱼。
使用细条紫菜（海藻）将某些浇头与大米绑在一起。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。