Talong：菲律宾茄子
Talong 是生长在菲律宾的茄子或“茄子”品种。 像小指头、一番、屏东龙、大亨一样，有着修长的身形和紫色的皮肤。
这个名字来源于马来语“terung”。
塔隆是什么味道？
Talong 的味道与西葫芦相似。 它又嫩又温和，但也有点甜，比其他茄子品种少一点苦。 Talong 由于其长而窄的果肉，它比厚的椭圆形茄子更能吸收水分和风味。
如何用 talong 做饭
如果你发现自己有一点茄子，但你不确定如何处理它，不要害怕！ 茄子是一种用途广泛的蔬菜，可用于各种菜肴。
虽然它可能有点苦的名声，但如果烹饪得当，茄子会非常美味。
这里有一些关于如何用茄子烹饪的技巧，这样你就可以充分利用这种美味的蔬菜。
1. 茄子洗净、沥干、切片。 如果你发现你的茄子有点苦，把它冲洗干净，沥干，切成薄片可以帮助去除一些苦味。
2. 给茄子调味。 茄子的吸水性很强，所以它可以带来很多味道。 用盐、胡椒、香草和香料给茄子调味可以帮助它增添美味。
3. 煮茄子。 茄子的烹调方法有很多种，包括烤、烤、烤和炒。 尝试找到您最喜欢的烹饪方法。
4. 在你最喜欢的食谱中使用茄子。 茄子可用于各种食谱，包括汤、炖菜、咖喱、炒菜等。 发挥创意并尝试不同的方法将茄子融入您最喜欢的菜肴中。
带塔龙的菲律宾菜
最受欢迎的茄子菲律宾菜是 tortang talong，一种带有 talong 的煎蛋卷。 它也经常用于 pinakbet 和 adobo。
托唐鞋跟
是通过烧烤塔龙，将其浸入打好的鸡蛋中，然后将混合物煎炸而成。 这道菜通常附有茎。 tortang talong 有几种变体，包括 rellenong talong，里面塞满了肉和蔬菜。
皮纳克贝特
是用茄子、南瓜、四季豆、秋葵和其他蔬菜制成的一道菜。 它通常用虾酱烹制，使其具有咸酸味。
阿多波
是一种流行的菲律宾菜，由鸡肉或猪肉制成，用醋、酱油、大蒜和香料烹制而成。 茄子有时会添加到 adobo 中，以使其具有更像炖菜的稠度。
Talong 也可以烤、剥皮和作为沙拉一起食用，称为 ensaladang。
结论
塔隆是一种用途广泛且美味的蔬菜，可用于各种菜肴。 因此，发挥创意并尝试不同的方式将其融入您最喜欢的食谱中。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
