Tapsilog食谱（牛肉塔帕粉原味）
Tapsilog食谱无处不在，就像说“ po”和“ opo”一样，因为这道菜非常嵌入菲律宾人的心理中，没有人在被邀请吃时会说“不”。
使这道菜受欢迎的原因不仅在于其易于烹饪，还在于您只要知道它的名称就可以知道其成分。
“ TapSiLog”一词是其成分的组合。 “ Tapa”中的“ Tap”是牛肉，是这种受欢迎的菜肴的主要部分，“ Si”是“西那格”或“炒饭”，以及“ Itlog”中的“ Log”或阳光朝上的鸡蛋。
菲律宾菜的主要组成部分，以及菲律宾早餐桌以及中式和咖啡，这道菜产生了许多变化，如“ HotSiLog”，“ ChickSiLog”或“ LongSiLog”，但仍能与原始风味媲美。
在这篇文章中，我们将介绍：
TapSiLog准备
Tapa或牛肉只是切成条的牛肉，加盐腌制，然后在阳光下晒干，或者，在现代，您实际上可以从杂货店购买腌制的Tapa，然后将其烧烤或油炸。
您将其放在一旁，然后开始炒饭。 最初，sinangag –这种大蒜炒饭，实际上只是前一天晚上剩下的饭。
为了使第二天变得更好，妈妈们在拧干的剩饭上撒了些盐和大蒜碎，然后作了早餐。
Sinangag的传统一直延续到今天，但是我们不确定人们是否仍在使用剩余的大米，但是我们该向谁抱怨食物呢？
您还可以添加炸碎的大蒜，以增加味蕾。 但是，有些人会先炸碎大蒜，然后再加入米饭。
最后，至于鸡蛋，通常是朝阳面朝上煎，但是任何事情都可以进行，您实际上可以将其炒熟。
Tapsilog食谱（牛肉西班牙小吃）
成分
- 2 英镑 牛肉塔帕（或类似的肉块）
- 1 灯泡 大蒜 剁碎
- ¼ 杯 白砂糖
- 盐调味用
- 醋
- 煮食油
大蒜炒饭
- 2 杯 冷饭
- 2 秸秆 葱 切碎
- 6 丁香 大蒜 剁碎
- ½ 小 洋葱
- 盐和胡椒粉调味
煎鸡蛋
- 2 鸡蛋
- 食用油
- 盐和胡椒粉调味
说明
- 在一个碗中，将牛肉塔帕的所有原料混合在一起，除了牛肉和食用油。
- 现在将牛肉加入混合物中并充分混合。
- 用中高温在锅中加热食用油。
- 油热时，将牛肉混合物加入锅中。
- 在不断搅拌的情况下，将牛肉炒熟。
- 当牛肉开始在边缘形成结皮时，将其从锅中取出并放在一旁。
- 要制作大蒜炒饭，首先，将中高热量的食用油从之前加入同一锅中。
- 现在将大蒜和洋葱放入锅中，翻炒约一分钟。
- 然后加入米饭，盐和胡椒粉调味。
- 翻炒米饭直到变热并调味，然后从火上移开。
- 在干净的锅中，加入一些食用油，并用中高温煎炸鸡蛋。
- 配上牛肉饭和炒饭，鸡蛋面朝上，放在饭上。
您可以在TapSiLog的侧面加醋，以使其逐渐与菜混合，或者将醋直接倒在Tapa上，然后再添加其独特的风味。
也可以参考： 菲律宾牛肉肉馅卷饼食谱
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。