为什么 Furikake 有铅警告？ [解释]
如果你是日本料理的粉丝，你可能已经尝试过 假货 前。 这种流行的调味料是由干鱼、芝麻和 海草, 它通常用作米饭的调味品。
不过，Furikake 一直出现在新闻中，因为 铅 FDA 发出的警告要贴在标签上。
虽然它比看起来更无害，但我会告诉你它的一切。
哪些成分可能含有铅？
海苔紫菜
这是已发现从海洋中吸收铅的 furikake 中的一种成分。
海藻可能被海洋中的铅污染了。
海藻可以吸收大量矿物质，这是使其成为如此健康的营养来源的特性之一。 但它也构成威胁，因为它也可以从海洋中吸收铅。
不过，海藻的铅含量通常远低于允许的浓度。
鱼干
吃鱼也是摄入铅的一种方式，风干中常见的干鱼也不例外。
幸运的是，含铅量最高的鱼类是掠食性鱼类、鱿鱼和贻贝，它们都没有出现在 furikake 中。
但即使是调味料中的小鱼也可能含有铅。
为什么要警告您有关 furikake 中的铅？
专家一致认为，单独食用过多受污染的鱼会导致摄入大量重金属，您应该适量食用。 风干鱼和海藻也是如此。 这不是直接的健康风险，但你最好适度食用。
怀孕了可以吃火锅吗？
建议孕妇和幼儿适量食用大鱼和其他海鲜，因为其中的铅和汞会在您的血液中积聚并干扰婴儿的大脑和神经系统发育。 furikake 也应该采取同样的建议。
婴儿可以吃火锅吗？
海洋中的铅和汞会进入风干鱼干和海藻中，因此婴儿不应食用，尤其是不能大量食用。 6个月及以上的婴儿可以开始吃干海藻和汞含量最低的鱼，这两种鱼都在furikake中。
结论
重要的是要注意 furikake 包装上的铅警告，因为某些成分可以从海洋中吸收铅。
然而，目前尚不清楚furikake中含有多少铅，因此如果您怀孕或有小孩，最好避免食用。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
