Futomaki:風靡世界的大壽司卷

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Futomaki是一種壽司卷,通常在外面用紫菜(海藻)製成,裡面裝滿了各種成分,包括大米、蔬菜和魚。 Futomaki 可以作為開胃菜或主菜享用,通常與醬油和醃薑一起食用。

什麼是futomaki

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“futomaki”是什麼意思?

“futomaki”這個詞來自日語單詞“futo”(脂肪)和“蒔繪“ (卷)。 Futomaki因此被稱為脂肪卷壽司,一種在一個卷中包含多種成分的大卷。

它比普通的 maki 卷大得多(2 到 3 英寸),因為它在一卷中使用多種成分,而 maki 一次只使用一種成分,如金槍魚或黃瓜。

futomaki的起源是什麼?

Futomaki起源於慶祝的大阪人 江本卷,在節分的冬末節中,將包含多種食材的厚厚的壽司卷完整地吃掉,是一種相對較新的makizushi形式。

在 1960 年代,慶祝活動在全國范圍內進行了報導,一家便利店看到了在日本其他地區開始銷售麵包卷的機會。 1990年底,風靡日本。

ehomaki 的慶祝性質消失了,該國其他地區將 futomaki 切成片,就像普通的 maki 一樣。

futomaki 和 maki 有什麼區別?

這是一個棘手的問題,因為 hosomaki 是人們在談論 maki 時通常指的 maki 類型,但所有捲壽司都稱為 maki,包括 futomaki。 所以 Futomaki 是厚卷壽司,maki 包含所有 maki。

futomaki 和 hosomaki 有什麼區別?

futomaki和hosomaki之間的主要區別在於成分的大小和數量。 Futomaki 是一種厚卷,直徑為 2 到 3 英寸,包含多種成分,而 hosomaki 是一種較薄的捲,通常直徑只有 1 英寸,僅包含一種成分。

futomaki中有哪些常見成分?

futomaki 中的一些常見成分包括紫菜(海藻)、大米、蔬菜、魚和醃姜,我最喜歡的是白蘿蔔。

另請閱讀: 壽司上的魚卵叫什麼?

什麼是反向futomaki?

反向 futomaki 被稱為 uramaki 或由內而外的捲,其中紫菜海藻在中間滾動,而不是像 futomaki 那樣在外面滾動,使米飯暴露在外面。

futomaki健康嗎?

Futomaki 可能是一種健康的選擇,因為它通常是用大米和蔬菜製成的,如果它包括魚,它可以是蛋白質和維生素的良好來源。 但是,重要的是要注意您使用的醬油量,因為它會在您的膳食中添加大量鈉。

結論

Futomaki 可能是街區的新手,但它在全球壽司店中迅速流行起來。 它是如此美味,並且釋放了很多創造力,因為您可以在卷內混合配料,這與更傳統的細卷不同。

另請閱讀: 如何區分韓國紫菜包飯和壽司

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。