Shishito 辣椒：它們是什麼，它們很辣嗎？
Shishito辣椒是日本辣椒 辣椒辣椒 辣椒家族。 這些辣椒被認為是微辣的，它們被用於許多日本食譜中。
辣椒又長又薄，通常長約兩到三英寸。 它們年輕時是鮮綠色的，但成熟後會變成紅色。 此外，它們有皺紋的外觀。
與西班牙帕德龍辣椒一樣，shishitos 的起泡是一種受歡迎的小吃，但它們比墨西哥胡椒溫和得多。
起泡的 shishito 辣椒通常作為日本餐館的開胃菜。 如果你喜歡烤辣椒，你會喜歡這種烤辣椒小吃。
而且，由於大多數 shishito 辣椒都很溫和，所以它是一種令人愉悅的開胃菜。 你甚至可能沒有意識到你能多快吃完一小碗煙熏辣椒。
在這篇文章中，我們將介紹：
- 1 shishito 是什麼意思？
- 2 shishito 辣椒是什麼味道？
- 3 shishito辣椒的起源
- 4 什麼可以蘸shishito辣椒？ 最好的蘸醬揭曉
- 5 常見問題
- 5.1 如何挑選香菇？
- 5.2 什錦辣椒的營養價值是什麼？
- 5.3 shishito辣椒很辣嗎？
- 5.4 shishito辣椒比墨西哥胡椒辣嗎？
- 5.5 我在哪裡可以買到shishito辣椒？
- 5.6 你如何儲存shishito辣椒？
- 5.7 如何讓香菇脆脆？
- 5.8 如何在空氣炸鍋中製作什錦辣椒
- 5.9 烤香菇多長時間？
- 5.10 多少個shishito辣椒是熱的？
- 5.11 剩下的烤香菇怎麼處理？
- 5.12 為什麼香菇這麼受歡迎？
- 5.13 為什麼shishito辣椒會變紅？
- 5.14 為什麼有些shishito辣椒是辣的？
- 5.15 如何挑選最好的shishito辣椒？
- 5.16 shishito辣椒和其他辣椒有什麼區別？
- 5.17 如何讓shishito辣椒不那麼辣？
- 5.18 每株有多少個shishito辣椒？
- 5.19 shishito胡椒在哪裡生長？
- 5.20 一磅有多少個shishito辣椒？
- 5.21 一份有多少個什錦辣椒？
- 5.22 Shishito 辣椒的熱量是多少？
- 5.23 shishito辣椒還有什麼用？
- 6 結論
shishito 是什麼意思？
shishito這個詞指的是這種小辣椒。 但是，shishito也被稱為獅子頭辣椒。
那是因為日語中獅子的意思， 石獅， 指的是辣椒尖端的摺痕，看起來像獅子的頭。
韓國人稱 shishito 辣椒為 kkwari-gochu。 這個詞的意思是groundcherry pepper，這個名字的原因是辣椒看起來很皺。
這個名字被認為來自辣椒類似於獅子頭的事實。
辣椒有時也被稱為“bara shishito”，意思是玫瑰辣椒。
這可能是因為辣椒成熟時會變紅。
菜名中的“起泡”一詞是指辣椒通常會煮到起泡和炭化。 這就是辣椒具有標誌性味道和質地的原因。
shishito 辣椒是什麼味道？
日本shishito辣椒具有微甜和煙熏味，帶有一絲熱量。
它們不像其他辣椒那麼辣，但實際上每八個辣椒中就有一個是辣的。
shishito辣椒的起源
你可能想知道烤起泡的什錦辣椒的起源是什麼。 辣椒在日本是一道很受歡迎的菜，它們已經存在了幾個世紀。
第一次記錄提到辣椒是在 15 世紀，但它們很可能在此之前就已經存在了。
辣椒最初是在中國種植的，但它們通過韓國進入日本。
什麼可以蘸shishito辣椒？ 最好的蘸醬揭曉
你可以用蘸醬全力以赴，但有一種非常簡單的蘸醬可以搭配烤辣椒，它非常新鮮可口。
蛋黃醬和酸奶醬
要獲得真正新鮮、清淡、濃郁的蘸醬，可以混合蛋黃醬（普通或 日本丘比蛋黃醬)、酸奶、辣醬和少許檸檬汁。
你也可以用酸奶油代替酸奶，用酸橙汁代替檸檬汁。
蒜泥蛋黃醬蘸醬
這是一種非常簡單的蘸醬，只需要四種成分：蛋黃醬、大蒜、鹽和胡椒。
只需將所有成分混合在一個碗中，攪拌至光滑。 您也可以使用食品加工機或攪拌機來製作這種醬汁。
是拉差蘸醬
這是另一種簡單的蘸醬，只需要兩種成分：sriracha 和蛋黃醬。 只需將兩種成分混合在一個碗中，攪拌至光滑。
你也可以加一點酸橙汁或 米醋 給這個醬汁增加一些酸度。
有些人添加一些蒜末和紅辣椒片，使其成為真正的餐廳式蘸醬。
牧場蘸醬
對於更經典的蘸醬，您可以使用牧場調料。 只需將一些商店購買的牧場調料與一些切碎的細香蔥或大蔥混合即可。
你也可以在這個醬汁裡加一點檸檬汁或酸橙汁。
用這些美味的醬汁享用您的烤什錦辣椒吧！ 上菜前別忘了用芝麻、大蔥或香菜裝飾。
常見問題
如何挑選香菇？
挑選辣椒時，要尋找鮮綠色且外觀有光澤的辣椒。 避免顏色暗淡的辣椒，因為它們可能已經過熟了。
此外，盡量選擇大小相同的辣椒，以便它們均勻烹飪。 當辣椒的大小不同時，在較大的辣椒完成時，較小的辣椒會煮過頭。
什錦辣椒的營養價值是什麼？
當談到這些辣椒的營養信息時，你會很高興知道這是一道健康的菜。
日本 shishito 辣椒是維生素 A 和 C 的良好來源。它們還含有纖維、鉀和錳。 一杯shishito辣椒只有40卡路里。
shishito辣椒很辣嗎？
據說每十個shishito辣椒中就有一個是辣的，但平均而言不是。
例如，這些辣椒絕對比墨西哥胡椒溫和得多。
shishito辣椒比墨西哥胡椒辣嗎？
不，shishito 辣椒不比墨西哥胡椒辣。 事實上，它們的熱量比較溫和，只有十分之一的什錦辣椒是辣的。
辣椒的辣度以斯科維爾熱量單位計算。 Shishito 辣椒的範圍從 50 到 300 SHU，而墨西哥胡椒的範圍從 2,500 到 8,000 SHU。
因此，很明顯shishito辣椒比墨西哥胡椒要溫和得多。
我在哪裡可以買到shishito辣椒？
您可以在大多數亞洲市場找到 shishito 辣椒。 您也可以在一些西方超市找到它們，通常在他們出售其他類型辣椒的部分。
在您當地的農貿市場尋找它們，因為它們是從夏季到初秋的季節。
你如何儲存shishito辣椒？
如果您不打算立即使用，請將辣椒存放在冰箱中。 他們應該保留幾天。 如果您想將它們存放更長的時間，您可以將它們冷凍。
煮熟的 shishito 辣椒可以在冰箱裡保存三天，但它們會失去那種鬆脆的口感，變成糊狀。 我不建議儲存烤辣椒。 在它們新鮮的時候吃它們。
如何讓香菇脆脆？
在一個大煎鍋中加入油，用中高溫加熱至熱。 加入什錦辣椒。
煮，偶爾攪拌，直到辣椒到處都是水泡。 香脆烤香椒的秘訣是不斷地翻動它們，這樣它們就不會變得過於糊狀和癟了。
從煎鍋中取出，撒上海鹽。 立即上菜。
如何在空氣炸鍋中製作什錦辣椒
您可能擁有一個空氣炸鍋，並且您可能很好奇您是否可以跳過烤箱並使用此設備來烹飪健康的 shishito 辣椒。
答案是肯定的！
只需在空氣炸鍋籃中加入油和辣椒即可。 在 400 華氏度下煮約 10 分鐘，在烹飪過程中搖動籃子幾次。
空氣炸鍋在烤這些辣椒方面做得非常好，而且出來的時候又香又脆。
烤香菇多長時間？
烤這些辣椒只需要大約10分鐘。 你想把它們煮到全身起泡為止。
如果你在烤箱裡烤辣椒，它可能只需要 5 到 6 分鐘。
多少個shishito辣椒是熱的？
正如我之前提到的，每十個辣椒中只有一個是辣的。
所以不要太擔心吃辣椒。 只需享受溫和的，將辛辣的留給能夠承受熱量的人。
剩下的烤香菇怎麼處理？
有很多方法可以用完剩下的烤辣椒。 您可以將它們添加到炒雞蛋、煎蛋捲、油炸玉米餅或炸玉米餅中。
您也可以將它們用作比薩餅澆頭或將它們放入沙拉中。
或者你可以簡單地把它們當作零食吃！ 他們上癮的好。
為什麼香菇這麼受歡迎？
我認為這是因為它們很容易烹飪，而且味道溫和，略帶甜味。 它們也非常健康，因為它們的卡路里和脂肪含量低。
另外，它們吃起來很有趣！ 咬一口就能吃到辣辣椒總是讓人驚喜。
為什麼shishito辣椒會變紅？
辣椒成熟後會變紅。 它們通常在它們仍然是綠色的時候被採摘，但你可能會在市場上看到一些紅辣椒與綠色辣椒混合在一起。
紅色的 shishito 辣椒和綠色的一樣可食用，但它們的味道往往更溫和一些。 發紅是辣椒過熟的標誌。
為什麼有些shishito辣椒是辣的？
正如我之前提到的，每十個香菇中只有一個是辣的。
辣椒從辣椒素中獲取香料，辣椒素與使墨西哥胡椒和其他辣椒具有辣味的化合物相同。
辣椒素是一種刺激物，所以如果你咬一口辣椒，你的嘴裡可能會有燒灼感。
如果你對辣椒素敏感，最好避免吃辣椒。
有時，shishito 辣椒植物比其他植物含有更多的辣椒素，這使得它很辣。
也可能是因為它在辣椒植物旁邊生長並異花授粉。
如何挑選最好的shishito辣椒？
當你在市場上時，尋找鮮綠色且有光澤的辣椒。 避免起皺、顏色暗淡或有褐色斑點的辣椒。
shishito辣椒和其他辣椒有什麼區別？
Shishito辣椒是一種 辣椒辣椒，這是一種辣椒，包括甜椒和墨西哥胡椒。
shishito辣椒被認為起源於中國或日本，現在世界上許多國家都有種植。
這些辣椒通常在大約 3 英寸長並且皮薄且末端有一個小點時採摘。
它們的味道溫和，略帶甜味，每十個辣椒中只有一個是辣的。
Shishito 辣椒經常用於日本烹飪，但它們在其他美食中也越來越受歡迎。
它們與西班牙或墨西哥辣椒最為相似，例如 Padron 辣椒。
如何讓shishito辣椒不那麼辣？
如果你發現香菇太辣了，不適合你的口味，你可以把辣椒的籽和排骨去掉。 這將有助於減少熱量。
你也可以在煮之前把辣椒在沸水中焯一兩分鐘。
每株有多少個shishito辣椒？
一株shishito辣椒植物可以生產幾十個辣椒，但確切的數量將取決於植物的大小。
shishito胡椒在哪裡生長？
Shishito辣椒原產於東亞，但現在世界上許多國家都有種植。
在美國，它們通常生長在加利福尼亞、佛羅里達和夏威夷。
一磅有多少個shishito辣椒？
一磅通常有大約 40 到 50 個 shishito 辣椒。
一份有多少個什錦辣椒？
一份通常有大約 10 到 12 個 shishito 辣椒。
Shishito 辣椒的熱量是多少？
一個shishito辣椒只有大約4卡路里的熱量。
shishito辣椒還有什麼用？
除了烤它們，您還可以炒、烤或炒什錦辣椒。
它們通常用作配菜或開胃菜，但也可以添加到 湯類、燉菜和其他菜餚。
你也可以醃製什錦辣椒或用它們做辣醬。
結論
正如你所看到的，shishito 辣椒沒有那麼辣，那是因為日本人真的不喜歡他們的食物那麼辣。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。