什麼壽司是素食？ 您可以在家製作 7 種不同的捲創意
雖然大多數 壽司 類型使用生海鮮，選擇 vegan 壽司並不難。
因為，即使在傳統的日本料理中，壽司中也常用一些當地的蔬菜和水果。
更不用說壽司本身的基本成分都是植物性的，比如大米、醋、芝麻和紫菜片。
即使是壽司調味品也大多是素食主義者。 我自己喜歡醃姜 寫了這篇關於如何製作它的帖子 （或購買）。 只有澆頭的選擇決定了壽司是否是素食主義者。
在這篇文章中，我們將介紹：
您可以在任何一家壽司店點素食壽司嗎？
鑑於這種情況，只要有食材，每家餐廳都應該能夠提供純素壽司。
然而，即使有食材，也不是任何餐廳都能提供定制菜單。
因為，在一些餐廳，他們會大量製作壽司，然後將它們分成小份。
進入餐廳前，最好先詢問服務員是否可以提供純素壽司。
大餐廳通常只提供菜單上的任何東西。 所以如果你在菜單上看到素食選項，你會沒事的。 否則，最好在小餐館試試運氣。
此外，您可能想事先知道哪種壽司是素食，因為服務員可能不知道或指導您選擇素食，而您不想要這些。
然而，獲得最佳素食壽司體驗的最佳機會是參觀傳統的壽司吧，那裡的每一塊壽司都是定制的，並由專業廚師親自服務。
不僅壽司的味道會更加美妙，而且因為您可以更自由地向廚師詢問純素壽司。
正宗的日本素食壽司卷
雖然素食主義在日本古代並不是真的，但以蔬菜為基礎的菜餚和以肉類為基礎的菜餚一樣普遍。
同樣的事情也發生在壽司上。 由於基本成分是植物性的，因此某些類型的正宗壽司菜餚自然是素食主義者。
以下是其中的一些示例：
Kappa Maki（植物性黃瓜卷）
Kappa是黃瓜的意思。 在日本，這是一種主要用於壽司的蔬菜。
雖然有時黃瓜搭配 壽司中的生魚，您還可以找到僅塞滿黃瓜的壽司。
拿一個黃瓜，去掉它的皮。 然後沿著黃瓜的長度將其切成薄片以使用。
拿一張紫菜。 用壽司飯填滿它，然後加入黃瓜片。
Umeshiso Maki（素食酸梅）
（這是包含原作的文字疊加圖 梅紫蘇 由 jen 在 flickr 上的 cc 下）
Umeshiso Maki 是您可以嘗試的最獨特的素食壽司。 梅是指醃製的日本李子，而紫蘇是一種薄荷葉。
李子的鹹味與紫蘇葉的新鮮完美結合。
將紫蘇葉在水中浸泡一會兒，然後加入李子作為餡料。
將它們捲入米飯和紫菜中，然後將壽司卷切成小塊 maki。
對於這個食譜，你需要一些 酸梅:
稻荷壽司（純素豆腐）
Inari 是一個薄的油炸豆腐口袋。 稻荷壽司是指用醋飯填充的稻荷。 有時，還會添加其他成分，例如切碎的蔬菜。
製作稻荷袋有點棘手，因為你必須折疊薄豆腐片。 但如果您住在日本，您可以輕鬆找到現成的稻荷小袋。
用一些調味你的米飯 假貨 或者 aonori，然後把它捲成一張豆腐。
確保它包裝緊密，然後開始煎壽司，直到它變成金黃色。
Shiitake Maki（蘑菇壽司）
這是一種塞滿切碎香菇的壽司。 蘑菇與芝麻和大蒜一起炒，使其味道更豐富。
這種壽司搭配生薑和芥末會很相配。 因此，如果您有機會嘗試一下，請不要遺漏調味品。
將香菇切成小片，然後用芝麻和大蒜炒香。
讓它們稍微冷卻一下，然後用米飯將它們包裹在紫菜片中，製成 maki 卷。
現代素食壽司
隨著壽司在世界範圍內越來越受歡迎，對現代風格的壽司有巨大的需求，尤其是在世界西部。
更不用說素食主義的上升趨勢使需求更大。 因此，一些素食壽司的新選擇誕生了。
以下是一些最受歡迎的：
鱷梨卷
這是在美國最容易找到的。 這道菜就像米飯一樣簡單，裡面裝滿了一塊鱷梨，然後用紫菜片捲起來。
任何喜歡鱷梨的人都會很容易愛上這道壽司的簡單和溫柔。
就像任何類型的壽司一樣，將它們用米飯和一片紫菜包裹在壽司卷中。
付款 這些不含鱷梨的壽司替代品
素食炸藥捲
炸藥捲是指具有辛辣風味的壽司菜餚。 辣味通常來自 是拉差醬或紅辣椒壽司蛋黃醬，正如你可以在我關於壽司醬的完整文章中讀到的。
普通炸藥捲使用金槍魚或大蝦，而純素炸藥捲通常包含黃瓜和鱷梨。
每片壽司都淋上辣醬，撒上芝麻。
卷你的鱷梨和黃瓜壽司，你可以在裡面或外面使用紫菜片。
然後，在上菜前，加入辣味拉差醬和一些芝麻。
純素毛毛蟲卷（鱷梨、黃瓜和茄子）
毛毛蟲卷是指一卷用鱷梨包裹的壽司，而不是紫菜壽司仍然含有紫菜，但它位於內部而不是包裝紙。
鱷梨層的分段排列使壽司卷看起來像毛毛蟲。
雖然最初的毛毛蟲通常含有黃瓜和鰻魚，但素食毛毛蟲卷通常用 那須茄子.
結論
日本是健康飲食習慣的忠實擁護者。 因此，您可以輕鬆地在全國范圍內找到多種植物性菜餚。
找到一家菜單上有素食壽司選項的日本餐廳可能是一個挑戰。 然而，如果你去一家正宗的壽司店，事情會容易得多。
如果您是素食主義者的新手，您可以毫不猶豫地嘗試素食類型的壽司。 味道不比肉或魚的味道差。
它提供了不同的新鮮感和愉悅感。
嘗試更健康的壽司 用這個糙米壽司食譜
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。