什麼是烤肉店？如何同時點餐？ 完整指南
去一家烹飪風格從未見過的餐廳可能有點令人生畏。
燒肉 是日式風格 你在哪裡 自己在桌子中央的烤架上烤肉。 烤肉店提供肉類和蔬菜，包括牛肉、豬肉、雞肉和海鮮，您可以選擇自己喜歡的種類來點餐。 一些餐廳提供無限量供應，而其他餐廳則按菜收費。
烤肉餐廳是一種與朋友和家人一起享用美味佳餚的有趣社交方式。 讓我們看看是什麼讓它們如此特別。
在這篇文章中，我們將介紹：
烤肉店綜合指南
Yakiniku 是一種日式燒烤，食客在餐桌上燒烤自己的肉和蔬菜。 “烤肉”一詞在日語中的字面意思是“烤肉”。
不同部位的肉
烤肉店提供各種肉類，包括牛肉、豬肉、雞肉和海鮮。 一些最受歡迎的切肉包括：
- 和牛：一種以豐富的大理石花紋和柔軟的質地而聞名的牛肉
- 黑毛牛肉：在日本備受推崇的國產牛肉品牌
- 雞肉：通常切成薄片並用甜醬油醃製
- 海鮮：包括蝦、魷魚和鱈魚
菜單
烤肉店通常提供種類繁多的菜餚，包括：
- 肉類和蔬菜拼盤：精心挑選的肉類和蔬菜塊
- 醃製菜餚：用甜醬油或味噌醃製的肉類和蔬菜
- 火鍋菜餚：如壽喜燒或涮涮鍋
- 炒菜：包括豆腐和雞肉
燒烤過程
與西式燒烤不同，烤肉通常在放置在桌子中央的堅固平坦的烤架上烤製。 廚師或 itamae 將準備烤架，並可能會提供有關如何將肉烹調至完美的指導。
有名的烤肉餐廳
如果您想在日本嘗試烤肉，這裡有幾家著名的餐廳值得一看：
- Itto：位於東京新橋區，這家餐廳以其高品質的切肉而聞名
- Okuu：這家餐廳位於山口，以和牛而聞名
- Tenka：這家餐廳位於西新宿，提供以海鮮為主的獨特烤肉體驗
- Saikyo：這家餐廳位於東京，以其壽喜燒火鍋菜餚而聞名
預訂詳情
在烤肉店預訂總是一個好主意，尤其是晚餐。 一些餐廳可能需要押金或有最低消費要求。 請務必查看餐廳的網站或提前致電了解詳情。
烤肉餐飲的社交方面
Yakiniku 就餐不僅關乎食物，還關乎社交方面。 這是與朋友和家人一起用餐的一種有趣且互動的方式。 您可以分享不同的切肉，一起嘗試新事物。 烤肉店也是結識新朋友的好地方。
總之，如果您想在日本尋找有趣而美味的用餐體驗，不妨試試烤肉店。 憑藉其種類繁多的切肉和內臟，可以根據自己的喜好烹製自己的肉，以及用餐的社交方面，這是一種與眾不同的體驗。
烤肉價格：烤肉的價格是多少？
烤肉的成本可能因多種因素而異，包括：
- 您點的肉塊：不同的牛肉塊有不同的價格，像和牛這樣的優質牛肉塊比普通牛肉塊如夾頭肉或牛皮肉更貴。
- 您去的餐廳：專為遊客設計或位於東京新宿或上野等熱門地區的烤肉餐廳往往比不那麼受歡迎的地區的餐廳更貴。
- 一天中的時間：午餐菜單通常比晚餐菜單便宜。
- 您購買的肉類類型：一些烤肉店提供無限量供應的優惠，而另一些則按每塊肉收費。
- 您點的食物數量：點大量的肉類和蔬菜會增加您用餐的總體成本。
日本的烤肉價格
在日本，烤肉的價格從每人 1,000 日元（9 美元）到 10,000 日元（90 美元）不等，具體取決於上述因素。 以下是有關日本烤肉費用的一些詳細信息：
- 新宿和上野等東京熱門地區的烤肉店往往更貴，價格從每人 3,000 到 5,000 日元（27 到 45 美元）不等。
- 在 Taito 或 Nishi 等不那麼受歡迎的地區，烤肉店的價格可能更實惠，午餐菜單從每人 1,000 日元（9 美元）起，晚餐菜單從每人 2,000 到 3,000 日元（18 到 27 美元）不等。
- 一些烤肉店提供無限量供應，每人 2,000 至 5,000 日元（18 至 45 美元）不等。
- 像和牛這樣的優質肉塊每人花費高達 10,000 日元（90 美元），而像夾頭肉或翻蓋肉這樣的普通肉塊更實惠，價格從每人 1,000 到 3,000 日元（9 到 27 美元）不等。
你花的錢能得到什麼
當您訂購烤肉時，您不僅僅是為肉買單。 您還需要為準備和烹飪過程付費，其中包括：
- 廚師的專業知識：烤肉廚師採用先進的切割技術和烹飪方法來提供始終如一的高品質食物。
- 餐廳內部系統：烤肉餐廳採用無菸內部系統，確保安全舒適的用餐體驗。
- 肉質：烤肉店從值得信賴的供應商和農場採購肉類，確保商品的質量和安全。
- 提供的食物種類繁多：烤肉餐廳提供各種肉類、蔬菜和米飯，以迎合不同的口味。
- 公司開發的美味食譜：一些烤肉店，如 Rex Holdings，已經開發了自己的食譜，以提供豐富而均衡的風味。
如何在日本餐廳點烤肉
烤肉是一種日式烤肉，起源於二戰後時代。 “yakiniku”一詞的字面意思是“烤肉”，據說它是由韓國移民在日本流行起來的，他們將自己的燒烤風格帶到了這個國家。 今天，烤肉在日本是一種流行的吃肉方式，通常被稱為日版韓式燒烤。
選擇你的肉塊
點烤肉時，你需要選擇你想吃的肉塊。 烤肉店通常提供各種不同的切塊，包括牛肉、豬肉和內臟。 一些受歡迎的切肉包括：
- Kalbi（小排骨）
- Harami（裙邊牛排）
- 舌頭
- 肝
- 胸襟
如果您不確定要點什麼，最好向您的服務器詢問建議。 您還可以選擇混合搭配不同的肉塊，打造您自己理想的烤肉套餐。
訂購蔬菜和其他方面
除了肉類，烤肉店還提供各種蔬菜等配菜。 一些受歡迎的選擇包括：
- 京富米店
- 泡菜
- Meshi（米飯與肉和蔬菜混合）
- 檸檬片（增加肉的風味）
您也可以訂購 醬油類 將肉蘸上醬油或特殊的烤肉醬。
支付餐費
用餐結束時，服務員會將賬單帶到您的餐桌上。 烤肉可能有點貴，所以一定要在訂購前查看價格。 您通常會按塊肉付費，因此請記下您吃了多少，以免在烤架上留下太多食物。
社交和享受用餐
關於烤肉的最好的事情之一就是一起燒烤和吃飯的社交方面。 確保帶上您的朋友或家人一起享受體驗。 烤肉是嘗試新食物和新口味的好方法，絕對值得花時間和金錢。 因此，放輕鬆，玩得開心，享受烤肉店提供的美味烤肉和蔬菜吧！
像當地人一樣吃烤肉
在烤肉店點餐時，您會看到一份列出各種肉塊的菜單。 重要的是要注意，肉根據其來自動物的部位分為不同的類別。 一些流行的削減包括：
- Harami（裙邊牛排）
- Kalbi（小排骨）
- 舌頭
- 沙朗
一旦您做出選擇，肉就會生送到您的餐桌上。 然後，您將負責在餐桌上提供的烤架上烹飪。
烤肉
烤肉，拿一對 筷子 並將肉放在烤架上。 根據切肉的不同，烹飪時間可能會更長。 請務必留意它並根據需要將其翻過來。
給肉調味
烤肉通常與大豆蘸醬一起食用。 醬汁通常用醬油、醋和香油製成。 但是，根據餐廳的不同，醬汁的調味方式可能會有所不同。
除了蘸醬，鹽也常被用來給肉調味。 一些肉塊也可以在燒烤前浸泡或加鹽以增加味道。
吃飯時要小心
肉煮熟後，吃的時候一定要小心。 烤肉通常是油炸的，所以肉可能很熱。 咬一口之前，一定要吹氣讓它冷卻下來。
此外，一些肉塊可能有指定區域更肥或更硬。 吃這些部分時要小心，一定要徹底咀嚼以避免任何窒息危險。
傑西湯普森的見解
日本烤肉店的常客傑西·湯普森 (Jessie Thompson) 建議嘗試不同的肉塊，並嘗試不同的蘸醬。 她還建議訂購各種肉類並與朋友分享，以獲得完整的烤肉體驗。
烤肉店：吃到飽還是不吃到飽？
烤肉是一種流行的日本料理，起源於韓國烤肉。 這是一種用餐者在桌面烤架上燒烤切成薄片的肉和海鮮。 Yakiniku 的字面意思是“烤肉”，它已成為日本料理的主食。
烤肉吃到飽嗎？
答案並不簡單。 一些烤肉店提供無限量供應的選擇，而另一些則不提供。 這取決於餐廳的政策和他們提供的烤肉類型。 請記住以下幾點：
- 吃到飽的烤肉店在日本比在其他國家更為普遍。
- 有些吃到飽的烤肉店有時間限制，所以食客必須在一定時間內吃完。
- 高級烤肉店通常不提供無限量供應的選項，因為它們使用價格更高的優質肉塊。
日本推薦的烤肉餐廳
如果您想在日本嘗試烤肉，這裡有一些強烈推薦的餐廳：
- Itto（東京）：這家餐廳以厚切的肉類和海鮮而聞名，提供無限量供應和單點菜餚。
- Okuu（東京）：這家餐廳使用國產黑毛和牛，被認為是日本最好的牛肉之一。 它僅提供點菜選項。
- Tenka Chaya（山形）：這家餐廳以其每天新鮮採購的優質牛肉和海鮮而廣受好評。 它提供無限量供應和點菜兩種選擇。
- Hankai（大阪）：這家餐廳以其壽喜燒火鍋而聞名，這是一種烤肉。 它僅提供點菜選項。
結論
烤肉餐廳是與朋友和家人享用美味佳餚的絕佳方式。 它們非常適合有趣和互動的用餐體驗。
所以，如果您正在尋找新的用餐場所，何不試一試呢？ 你可能會找到你最喜歡的新地方！
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。