什麼是奧科索巴？ 你有沒有吃過這種okono-yakisoba混合物？
Okosoba是起源於日本大阪的日本料理。 它是一種混合物 禦好燒 和炒麵。
現在我們知道你可能在想什麼……禦好燒和 炒麵? 好問題。
讓我們來看看所有這些菜餚，看看您下次在日本餐廳用餐時點 okosoba 時可以期待什麼。
在這篇文章中，我們將介紹：
一切從 Botejyu 開始
Botejyu 是日本首屈一指的 okosoba 和禦好燒特色連鎖餐廳。 它於 1946 年在大阪的玉出開業。
在此期間，這座城市在戰爭結束後正在努力恢復，他們面臨著糧食短缺。
為了跟上，店主發明了一種叫做禦好燒的菜，它基本上由你手頭的任何原料組成。
當日本的經濟開始好轉時，餐廳老闆變得更加勇敢並開始擴大他的菜單。
他介紹的一道菜是okosoba，它基本上是okonomiyaki和yakisoba的交叉。
今天，這家餐廳還供應天婦羅、拉麵、 章魚燒，和牛牛肉，餃子，勝，等等。
在這裡，Planet Great 看看 Botejyu：
什麼是御好燒？
現在讓我們先看看 okosoba 的起源菜餚。
Okonomiyaki 是一種日本鹹味煎餅。 它的名字來源於“okonomi”這個詞，意思是“你喜歡什麼”或“你喜歡什麼”。
顧名思義，成分可能因地區而異。
當這道菜是關西風格時，麵糊由麵粉、磨碎的長島（一種山藥）、水、雞蛋和捲心菜製成。
可以添加其他成分，例如肉類、蔬菜或奶酪。 這樣一來，禦好燒就有點像比薩餅或煎蛋捲了。
在廣島，配料是分層而不是混合的。 通常，它們由麵糊、捲心菜或豬肉組成。 也可以添加肉類和奶酪。
除了這兩種主要美食外，日本各地還可以找到各種不同的御好燒。
什麼是炒麵？
從字面上翻譯，yakisoba 的意思是炒蕎麥。 然而，使用的麵條實際上是用小麥粉製成的。
然後用一種與伍斯特郡醬汁不同的醬汁調味。
這頓飯是用豬肉片和蔬菜炒拉麵，然後用炒麵醬、胡椒和鹽調味。
什麼是奧科索巴？
現在您已經了解了 Okonomiyaki 和 yakisoba 是什麼，您可能仍然想知道 okosoba 是什麼。
畢竟，麵條和煎餅的組合不是您在許多美食中看到的。 然而，事實就是這樣。
也稱為 modanyaki，這頓飯可以由
- 結合您製作煎餅所需的一切，包括麵粉、水以及您想放入的任何類型的肉、蔬菜和醬汁。
- 然後根據需要準備麵條。
- 將部分麵糊倒入平底鍋中，將麵條倒在上面。 然後把剩下的麵糊倒在麵條上。
這會產生一種中間有麵條的煎餅三明治。 然後你可以添加豬肉或任何其他你想要的配料。 這道菜是熱的。
您可以通過將麵條放在上面或添加您選擇的成分來改變菜餚。
Botejyu 有多種有趣的選擇，包括
- 混合海鮮Okosoba，
- 奶酪Okosoba，
- 培根奶酪Okosoba，
- 傳統蕎麥麵
- 等等。
Okosoba是一道有趣的菜。 出於需要，它已成為一種異國情調的特產，可以通過多種方式製作。
吃這頓不尋常的飯菜時，您的偏好是什麼？
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。