伍斯特郡醬汁的最佳食譜:9 大值得一試的菜餚

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如果您正在尋找一種獨特而美味的方式來為您的烹飪增添一點額外的風味,那麼您絕對應該給 伍斯特郡醬 一試。

這種經典調味品具有明顯的鮮味,可與許多食譜完美搭配。

伍斯特郡醬汁的最佳食譜:9 大值得一試的菜餚

您會在經典的日本和菲律賓菜餚中發現伍斯特郡的複雜風味。

它也是各種醃泡汁中的明星成分, 醬油類 可以讓您的用餐更上一層樓。

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用伍斯特沙司製作的 9 大食譜

這裡有 9 種我們最喜歡的食譜,它們充分利用了伍斯特沙司。

菲律賓牛肉Salpicao

菲律賓牛肉鮭魚飯
Salpicao牛肉的起源幾乎不為人知,但從成分和烹飪方式來看,人們可以猜到它 中國血統,但那是因為這道菜是炒的。
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三文魚牛肉飯

菲律賓人烹製牛肉的方式使牛肉如此柔軟、多汁且美味。 這道牛肉salpicao菜也不例外。

伍斯特沙司增加了醃料的深度,這有助於使肉入口即化。

牛肉 salpicao 是一道很棒的、簡單的炒菜,你可以在一個平底鍋裡做所有的菜。

將它與蒸白米飯和黃油捲心菜一起食用,並在上面撒上一點歐芹。

因為這是炒菜,所以你只需要確保用來醃製牛肉的液體已經蒸發了。

然後,小牛肉塊在鍋中煎而不焦,確保外皮酥脆,內裡多汁。

在決定烹飪哪種牛肉時,最好選擇牛肉中最多肉的部分,例如牛腰肉或里脊肉。 還建議使用牛肉側翼。

多汁的肉、醬油、伍斯特沙司和大量大蒜的風味組合一定會讓味蕾愉悅。

捲心菜蝦文字燒

文字燒蝦和捲心菜食譜
如果你喜歡你的麵糊稍微稀一點,然後從碗裡吃這道美味、飽滿和奶油的煎餅,那麼你不能比蝦和捲心菜做得更好了。
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文字燒蝦食譜

文字燒是一種日本休閒食品 類似於美味的煎餅。 它是用切碎的捲心菜、蝦和伍斯特沙司混合製成的。

它是著名的御好燒的近親,因為它的麵糊更薄。 您可以在不粘鍋上烹製它,然後用您最喜歡的配料對其進行定制。

伍斯特沙司會賦予它獨特的鮮味,與蝦的甜味相得益彰。

麵糊應該是非常柔軟和流動的,所以一定要混合直到所有成分完全混合。 煮熟後,將麵糊舀起並用抹刀食用。

文字燒通常搭配日本蛋黃醬、禦好燒醬、katsuobushi(鰹魚片)和 aonori(乾海藻)。

這些澆頭會給它額外的刺激! 如果你想讓文字燒更豐盛一點,一定要加入大量的捲心菜作為餡料。

傳統上,文字燒是在稱為misonikomi nabe 的平底鍋中準備的。 由於其寬而平的表面和淺邊,很容易將麵糊均勻地塗抹在這個平底鍋中。

但是您可以使用普通的煎鍋或煎鍋來達到相同的效果。

簡易壽司炸豬排醬

炸豬排壽司醬食譜
如果您想要一種帶有一點甜味和醋味的壽司醬,這就是您的醬汁。
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簡單的壽司炸豬排醬配方來調味你的麵包卷

大家都知道可以把壽司和生魚片蘸上醬油 芥末. 但是添加一點額外的味道怎麼樣?

這種簡單的壽司炸豬排醬非常適合為您最喜愛的壽司卷調味。 我們根據日本餐廳供應的著名炸豬排醬改編而成。

只需將伍斯特沙司與番茄醬、醬油、紅糖、味醂、生薑和大蒜混合即可。

這種組合將為您的壽司帶來甜美、濃郁的味道,這是您在其他任何地方都找不到的。 讓配料靜置半小時,以便在上菜前充分融合風味。

這種醬汁也非常適合用來蘸炸肉排、天婦羅和其他油炸菜餚。 搭配新鮮烹製的鮭魚子或魚倉壽司味道特別好。

幾滴伍斯特沙司真的可以幫助提升風味。 您不會相信這種簡單的蘸醬能為海鮮菜餚增色不少。

面炸豬排

日本 Menchi Katsu(脆碎肉排)
這款日式碎肉排配上蘸醬,口感酥脆。 menchi katsu 食譜結合了兩種美味的肉末:碎牛肉和豬肉。
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炸豬排食譜 | 自己做

Menchi katsu 是一種受歡迎的日本料理,由豬肉和牛肉末、洋蔥和炸豬排醬製成,其中包含我們最喜歡的伍斯特沙司。

然後將每個肉餅塗上麵包屑並油炸。

炸豬排醬是這道菜的核心和靈魂,所以一定要使用優質的原料。

這包括番茄醬、伍斯特沙司、醬油和糖。 它為油炸肉餅帶來令人愉悅的鹹味和甜味。

肉被塑造成炸肉排的形狀,然後油炸至金黃酥脆。 結果是多汁、美味的炸肉排,與米飯或麵條完美搭配。

一頓清淡清爽的捲心菜沙拉也可以和一頓完整的飯菜一起上桌。

牛肉炒麵

炒麵牛肉和捲心菜食譜
Yakisoba 沒有確切的食譜,因為每個廚師的成分可能不同。 但讓炒麵具有獨特味道的一件事是日本醬油,所以一定要加!
這是我最喜歡的經典炒麵食譜示例:
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日本家庭廚師肯定喜歡簡單的一餐,這道牛肉炒麵食譜也不例外。

這道經典的麵條是用炒麵、牛肉和捲心菜絲做成的。

使麵條如此美味的秘密成分是特殊的醬汁,其中還含有少許伍斯特沙司。

這種富含鮮味的調味品會給您的炒麵帶來額外的刺激,讓您終生難忘。

要準備這道菜,首先要用大火將牛肉和蔬菜炒熟。

一旦煮熟,就該做醬汁了。 沒有特殊的醬料,就無法做出傳統的炒麵。

然而,即使您可以買到瓶裝醬汁,我們也準備了一種將醬油、蠔油、伍斯特沙司和糖混合在一起的更美味的醬汁。

然後加入煮熟的炒麵和醬汁,你就可以吃一頓快餐了!

魚糕拉麵(鳴卷)

魚糕拉麵食譜(火影忍者)
用中國五種香料調味的美味和非常美味的拉麵湯和我最喜歡的火影忍者魚糕。
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拉麵食譜中的魚糕

如果您喜歡麵條湯,您必須嘗試使用我們特別的香料和調味料組合製作拉麵。

對於此食譜,您將使用雞湯、醬油、伍斯特沙司和其他一些調味品(如中國五香粉)製作經典的日式拉麵湯。

接下來,您會添加一些美味的雞肉、菠菜、煮雞蛋、蔥和一種叫做火影卷的特製魚糕。

這種魚餅有一個獨特的漩渦圖案,看起來像一個風車。 它由白色魚醬製成,得名於日語中的“風車”。

魚糕拉麵湯最好趁熱享用,上面放一片鳴卷。 美味的肉湯和魚餅的組合簡直太棒了!

大阪燒醬

最好的御好燒醬食譜
禦好燒以其醬汁配料而聞名,這個食譜是您不容錯過的!
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禦好燒日式鹹味煎餅

我相信您聽說過一種名為大阪燒的著名日本煎餅。 這是一種用捲心菜、雞蛋和麵粉製成的美味煎餅,上面撒上特製的御好燒醬。

這種美味的醬汁可以很容易地用伍斯特沙司、番茄醬或番茄醬、醬油、糖、蜂蜜和糖蜜製成。

在家製作禦好燒醬是一個簡單的過程,而且可以為您省錢,因為瓶裝的東西可能很貴。

此外,您還可以使用這種棕色和濃郁的醬汁來裝飾任何一種油炸或燒烤菜餚。 與炸豬排、炒麵甚至壽司搭配時特別美味。

食譜很容易製作,您可以根據自己的喜好調整口味。

例如,您可以添加更多伍斯特沙司以獲得更深的風味,或使用蜂蜜來增加甜度。

溫和的日本牛肉咖哩

簡單的日式咖哩牛肉食譜配金咖哩和米飯
這種豐盛可口的日本牛肉咖哩是用牛肉、土豆、胡蘿蔔、咖哩醬和蘑菇製成的,它對那些剛接觸咖哩的人來說是一個很棒的介紹。 它適應了日本人的口味,使其更溫和,更甜,具有燉菜般的質地。
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日本牛肉咖哩食譜

你不是辣咖哩的超級粉絲嗎? 然後我們有一個特殊的日式溫和咖哩食譜,結合了牛肉的美味和美味的醬汁。

這款濃郁可口的日本咖哩牛肉搭配牛肉、土豆、胡蘿蔔、咖哩醬和蘑菇,是對咖哩的精彩介紹。

它經過改良以適應日本人的口味,與世界其他地方的其他咖哩相比,質地變得更溫和、更甜、更像燉菜。

伍斯特沙司、紅酒和番茄醬進一步增強了咖哩的風味。

牛肉在少許麵粉和油中烹製,形成一種濃郁而柔軟的醬汁。

這道菜的完美搭配是一碗米飯。

只需在米飯上舀一勺美味的肉醬咖哩醬,即可享受嫩牛肉片的美味。

阿多波肉丸

菲律賓阿多波肉丸食譜
阿多波肉丸 可能聽起來有點奇怪,但它確實有效。 您可以享受您非常喜歡的 adobo 口味,但具有不同的質地和外觀。
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阿多波肉丸食譜

如果您還沒有嘗試過菲律賓肉丸,那您就錯過了!

這些美味的小點心是用碎牛肉、雞蛋、麵包屑、伍斯特沙司做成的,上面撒上一種特製的辣阿多波沙司。

阿斗波醬由醋、牛肉湯、醬油、大蒜、西紅柿、糖、月桂葉、胡椒粒和辣椒片製成。

人們真的很喜歡這道菜,因為它的甜味和鹹味的結合會讓你的味蕾發麻!

製作美味的阿斗波肉丸的秘訣是在烤箱中烘烤約 25 分鐘。

它們可以作為開胃菜或主菜。 如果想吃一頓完整的飯,可以將肉丸和醬汁與意大利面或米飯一起食用。

無論哪種方式,您都可以確定您的家人和朋友會喜歡這個美味的食譜!

三文魚牛肉飯

伍斯特郡醬汁的 9 大食譜

約斯特·努塞爾德
在多肉菜餚中加入一點(或更多)伍斯特郡風味,可賦予其美味和鮮味。 這種用途廣泛的調味品可用於製作許多美味的食譜。 在這道菲律賓菜中,我們將嫩牛肉塊與伍斯特郡相結合,製成一道美味的燉菜。
尚無評分
準備時間 40 分鐘
烹飪時間 30 分鐘
總時間 1 小時 10 分鐘
預計課程時間 主菜
烹飪 菲律賓
份量 3 人山人海
卡路里 893 千卡

成份
  

  • 4 英鎊 牛里脊尖(或牛里脊)

醃泡汁

  • ¼ 橄欖油
  • ¼ Maggi 或家樂調味料
  • ¼ 伍斯特郡醬
  • 1 湯匙 辣椒粉
  • 大蒜 隨你喜歡
  • 黃油 隨心所欲

說明
 

  • 把牛肉切成方塊,大約1英寸大小。 將牛肉在所有材料中醃製至少 2 小時。
  • 烹飪時,在平底鍋中用中高溫加熱橄欖油。 分批將牛肉塊煎至焦黃。 擱置。 當所有的方塊都變成褐色時,把它們放回鍋裡,加入黃油。 煮至黃油融化,牛肉煮熟。
  • 與此同時,用橄欖油將大蒜片煎至微黃。 小心,不要讓大蒜燃燒!
  • 在牛肉上撒上大蒜片,立即食用。 這對純白米飯很好。

營養

熱量: 893千卡
關鍵詞 牛肉
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

伍斯特沙司配牛排好嗎?

絕對地! 伍斯特沙司可用作牛排的醃料或在烹飪時加入鍋中。

它為牛排的味道增添了美味的複雜性,同時還增加了一點水分,有助於保持牛排多汁。

它還與鹽、胡椒和大蒜粉等其他調味料搭配得很好。

對於經典的牛排調味料,將伍斯特沙司、蒙特利爾牛排調味料和黃油混合在一起。 口味的組合簡直是神聖的。

伍斯特沙司也經常被用來製作日本牛排館的醬汁。

嘗試將它與醬油、味淋、清酒和糖混合,以獲得真正美味的牛排體驗。

伍斯特沙司可以用於甜點嗎?

是的,它可以! 雖然伍斯特沙司最常用於鹹味菜餚,但也可以添加到甜點中。

例如,嘗試在下一批核仁巧克力餅中加入幾滴伍斯特沙司,以獲得意想不到的濃郁風味。

它也可以添加到糖霜和蛋糕中以增加微妙的鮮味。

在甜點中使用伍斯特沙司時,一定要少用,因為味道會很濃。 從幾滴開始,然後根據口味進行調整。

伍斯特沙司配雞肉好嗎?

是的,伍斯特沙司是一種很好的雞肉調味料。 其複雜的風味特徵特別適用於烤或烤雞。

嘗試將雞肉浸泡在伍斯特沙司、橄欖油、大蒜和香草的混合物中,以獲得一頓簡單而美味的晚餐。

或者將一些伍斯特沙司、黃油和大蒜粉混合在一起,為烤雞製作美味的調味醬。

炒雞肉時也可以在鍋中加入伍斯特沙司,以增加風味。

它的鮮味可以與辣椒粉、牛至和百里香等其他調味料完美融合。

伍斯特沙司做拉麵好嗎?

是的! 伍斯特沙司可以為您的拉麵增添美妙的鮮味。 它可以用來做美味的湯底,也可以搭配高湯。

與醬油和辣椒油等其他調味品混合使用時效果特別好。

如果想吃一頓簡單的拉麵晚餐,可以嘗試在您最喜歡的方便麵中加入幾滴伍斯特沙司。

您還可以用它來為自製拉麵增添風味,無論是在湯中還是作為澆頭。

伍斯特沙司需要煮熟嗎?

不,伍斯特沙司不需要煮熟。 它已經完全煮熟,可以簡單地添加到任何菜餚中作為增味劑。

伍斯特沙司是一種液體調味料,因此生食和熟食均可享用。

在醃料中使用它時,最好在烹飪前讓味道混合至少一個小時。

這將使伍斯特郡醬汁充分注入菜餚獨特的鮮味。

伍斯特沙司可以生吃嗎?

是的,伍斯特沙司可以生吃,因為它已經完全煮熟了。

當它被允許與其他成分混合時味道會更好,但它可以添加到菜餚中而無需烹飪。

您可以像在壽司、天婦羅或其他菜餚中蘸醬油一樣使用它。

它也可以用作沙拉醬,混合成醬汁和醃泡汁,以及更多的原料形式。

好奇它是怎麼做出來的? 以下是 185 年來 Lea & Perrins 製作伍斯特沙司的方式:

最後的思考

現在您已經列出了包含伍斯特郡醬汁的 9 種絕妙食譜,您應該可以輕鬆找到將其融入烹飪的方法!

在您的烹飪中添加伍斯特郡醬汁的可能性是無窮無盡的。 它複雜的味道為鹹味菜餚增添了鮮味和深度。

無論您將其用於醃泡汁、醬汁、調味品,還是用作調味品,伍斯特郡醬汁都一定會為您烹飪的任何菜餚帶來全新的風味。

試一試,親眼看看!

你知道嗎 日本有自己的伍斯特沙司,叫做 usuta 沙司?

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。