可以在室內使用木炭嗎? 你需要小心,這就是為什麼

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炭色 是一種輕質但深色的碳堆積物,通過從各種動物和(主要是)植物材料(如木材)中排出水和其他蒸發成分而製備。 當木材、骨頭或任何其他有機材料在沒有空氣和水的情況下加熱時,它含有無定形或非結晶形式的碳。

很高興知道木炭是如何形成的。 但是你真的可以在室內使用木炭嗎?

室內用木炭

您可以在室內安全地使用木炭,但您必須有一種安全的方法來控制燃燒木炭產生的熱量和煙霧。 您可以將其用於取暖,當然也可以用於在室內烹飪食物。

但我強烈建議您僅以可以通過外部管道直接去除煙霧的方式使用它。 正如您將在下面閱讀的那樣,僅打開一兩個窗口並不安全。

讓我們談談在室內燒木炭。 我還發現了其他一些木炭在室內使用的方法!

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為什麼要在室內小心使用木炭?

幾乎所有形式的木炭在著火時都會產生致命的毒素和一氧化碳。 一氧化碳是由於空氣中碳的不完全燃燒而形成的一種劇毒氣體。

在室內使用木炭時,由於通風和循環不良,這種氣體會積聚。 即使門窗開著,它們也不能提供足夠的保護來防止產生的有毒氣體。

這種氣體可以在空氣中迅速傳播。 通過排氣扇或任何類似的東西也不容易去除。

由於它無味、無色且無刺激性,因此即使散佈在封閉空間中也不會引起注意。

這種氣體比純空氣輕,可以很容易地代替氧氣,所以當通過呼吸消耗時,它會很快被肺部吸收。 受影響的人甚至可能不會出現任何快速症狀!

什麼是木炭燃燒?

木炭通常是通過使用溫和的熱解產生的,這是木材或其他沒有氧氣的天然材料的升溫。

該過程稱為木炭燃燒,作為最終產品獲得的木炭主要由碳組成。

木炭的種類

  • 普通木炭:這是由石油、椰子殼、煤炭、木材和泥炭製成的。
  • 糖炭:它是從糖的碳化中獲得的,以最純淨的形式提供。
  • 活性炭:它是通過在氣體存在下加熱普通木炭產生的。 它提高了捕獲化學雜質的效率。
  • 塊狀木炭:在沒有氧氣的情況下以緩慢的速度燃燒木材而獲得。 塊狀木炭通常由硬木材料製成,產生的灰分較少。
  • 日本木炭:是一種特殊形式的木炭,由於缺乏焦木酸,不會產生煙霧或氣味。 它進一步分為白色和黑色木炭類別。
  • 枕形煤球: 煤球是由木屑、木材副產品和一些添加劑通過壓縮木炭製成的。
  • 鋸末壓塊炭:這是通過壓縮鋸末製成的,不添加任何添加劑或粘合劑。
  • 擠壓木炭:它是在不使用粘合劑的情況下通過擠壓原木或碳化木材製成的。

木炭的常見用途

數百年來,木炭一直是各種用途的首選燃料。 它的用途從醫學到藝術和染料。

以下是它迄今為止的一些主要用途:

  • 通過研磨來製造黑色顏料。
  • 由於其較大的表面積,它被用作多種用途的過濾器和催化劑。
  • 鐵匠用它來為金屬提供足夠的熱量來固定它們的形狀。
  • 用於燒烤生肉的烹飪燃料,例如燒烤。
  • 生產黑色粉末,用於菸花材料。
  • 用於化妝品,因為它可以在微觀水平上吸收雜質。
  • 一種需要碳來加速該過程的化學反應催化劑。
  • 由於活性炭具有高吸水性,因此可以用活性炭過濾口罩和其他口腔保護設備。
  • 作為藝術工具,主要以炭鉛的形式用於繪畫目的。
  • 治療胃病的藥物。

木炭如何在室內用作燃料?

木炭是一種用於加熱和烹飪的強燃料,它是通過碳化過程製成的,其中復雜的碳物質(即木材或不同的生物質)通過適度的加熱過程被分離成碳和其他揮發性化學物質。

這種形式的燃料比木頭好,因為當燃燒相似數量的木炭和木頭時,木炭產生的熱量是木頭的兩倍。

木炭產生的煙霧也比木材少得多。 它是一種比木材更有利的最低燃料。

所以在某種程度上,最好在室內使用木炭。

我們為什麼要使用木炭?

燃燒木炭的主要優點是它需要很少或不需要空氣、更少的水和某些其他成分,這使得它可以在高溫下燃燒並且仍然很少冒煙。

與木炭相比,燃燒木材會產生大量濃煙,從而產生空氣污染物和煤煙。 這是導致各種癌症和肺部疾病的未燃燒和不純碳顆粒的集合。

木炭的室內使用

木炭作為室內物品的用途有限,但它們非常重要。

一種主要的室內用途是產生熱量來烹飪食物。 它的另一個用途是在加熱器中,可以將其燃燒以保持房間溫暖和溫暖。

它也可以用於壁爐或在其他任何地方產生熱量,即使是在露營地。

雖然它提供了許多室內優點,但它也有很多缺點。 因此使用時應慎重考慮。

木炭如何用於室內烹飪?

木炭燒烤可能不會提供與燃氣類似的舒適度和舒適度,但它擁有一個最突出的優勢:它的煙熏燒烤味。

木炭乾燥、白熱化的溫暖會迅速燃燒肉,使其具有香脆和煙熏味。

木炭燒烤比燃氣需要更多的時間和考慮,從建造和點燃煤球到確保煤變熱,再到處理實際的火焰。

由於您無法調低白熱煤的溫度,因此在烹飪表面下方的烤架下部留出空隙是一種不錯的技術。 這些較冷的空間為您提供更好的控制,讓您首先在高溫下燃燒食物,然後將其移至烤架較冷的部分完成烹飪。

哪個更好:木炭還是煤氣?

木炭

此外,木炭烤架比燃氣烤架更實惠。 然而,木炭的費用將逐年增加。

木炭烤架也比燃氣烤架更緊湊。 您可以非常輕鬆地將一袋木炭與您的烤架一起放入您的汽車中,然後隨身攜帶去參加聚會或海灘。

還可以看看 如果你不介意電煮的話,這些室內烤雞肉串

室內木炭燒烤的技巧和技巧

  • 不建議使用易燃液體引火。 一方面,它會弄得一團糟,你的熟食嘗起來就像液體的煙霧。
  • 使用優質品牌的木炭會產生重大影響。 廉價和劣質木炭在火中很容易分解,升級會持續更長時間。
  • 在開始烹飪之前,請等待木炭全部變灰。 這意味著火足夠熱,可以做飯了。
  • 隨身攜帶一個噴水瓶和一個滅火器,以應對緊急情況。
  • 投資一個帶有適當通風口和零件的好烤架。 它不會腐爛或生鏽,因此可以持續很長時間。
  • 投資一個好的即時紅肉溫度計。
  • 使用後需要對烤架進行適當的清潔。 對於那些水分較多的食物,使用油和鋁箔可以讓您的烹飪變得輕鬆和清潔。
  • 燒木炭時要有耐心。 它通常比其他燃料需要更長的時間,但它使食物的味道更好。 所以值得投入的耐心!

木炭有哪些最有益的用途?

除了使用木炭的所有健康危害和缺點之外,還有一些提示和技巧可以幫助您在室內以良好的方式使用木炭。

以下是您可以利用木炭的一些非常有用和鼓舞人心的方法。

增加你的堆肥

木炭由木材組成,木材(大部分)是碳。 它是製作優質肥料和堆肥的基本成分。

將幾塊普通煤扔進你的食物殘渣和院子剪報容器中,以增加你的堆肥!

清新空氣

在需要空氣流通的空間中,例如在封閉的儲藏室或地窖中,將幾塊無添加劑的木炭放入有蓋的塑料容器中,並在其中戳幾個孔。

深色的木炭塊會吸收難聞的氣味和濕氣,使該區域聞起來乾淨,空氣清新。

清潔你的飾品

在您存放工具和釘子的任何地方撒上一點木炭。由於木炭具有良好的防潮性,木炭將有助於保持您的工具不生鏽。

您也可以為您的園藝工具執行此操作。 每次完成一袋木炭時,將木炭底部的多餘部分倒入鍋中,用於存放鏟子和除草裝置。

因為有木炭,它們會更閃亮!

創造藝術

長期以來,炭棒一直是藝術家的工具,而這些繪圖工具只不過是修剪後的炭塊。

的確,如果您有創意,即使是標準的木炭片也可以成為出色的繪圖工具。

當您下次盯著空白畫佈時感到缺乏靈感時,請抓住一塊。 或者您甚至可以使用它為到達您的燒烤派對的訪客寫一封很棒的歡迎信息!

安全使用木炭

現在您知道木炭可以在室內安全使用,儘管通常不用於烹飪。 如果您確實選擇在內部使用木炭烹飪,請確保僅在您有抽風扇的情況下才這樣做。 否則,僅僅打開門窗是不夠的。

付款 這篇關於日本備長炭的文章,這是在高溫下燒烤時的最佳選擇。

我也有一篇文章專門介紹 在室內使用 Konro 烤架和備長炭 如果你想了解更多。

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。