你能用紫菜（而不是昆布）做大石嗎？
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如果您熟悉烹飪日本料理，那麼您可能熟悉以下術語 大石, 紫菜，和昆布。
大石是用海帶製成的，海帶是一種可食用的海帶。 但是，如果你意識到你用完了kombu而你只有其他類型的海藻，比如紫菜，那怎麼辦？
你能用紫菜代替海帶做大石嗎？
不是所有的海藻都是一樣的
如果您處於這種情況，那麼不幸的是，您不走運。 紫菜不能用來做大石。 不僅味道會很糟糕，而且紫菜也缺乏海帶所擁有的大量鮮味。
味噌湯是由這種濃郁的鮮味製成的，而用大石烹製的其他菜餚也具有他們所熟知的那種濃郁的鹹味。 海苔也很脆，如果你試圖用它做大石，它會碎裂。
另請閱讀： 裙帶菜、紫菜和海帶是一樣的嗎？
紫菜在廚房里當然有它的用途，尤其是當你做壽司的時候。 但是，您將無法用它製作大石。 因此，如果您的儲藏室裡有紫菜，請將其用於其他用途。
另請閱讀： 你能用裙帶菜做大石嗎？
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
