Kanikama：原始仿蟹棒
Kanikama 或 kamaboko 蟹是一種日本魚糕。 它是由 魚糜，一種碎魚，通常呈粉紅色或紅色。 它的意思是類似於蟹肉，被認為是仿蟹肉。
蟹棒（仿蟹肉、海鮮棒、蟹肉）是一種 卡馬博科，一種由細粉碎的白魚肉（魚糜）製成的加工海鮮，經過成型和醃製，類似於雪蟹或日本蜘蛛蟹的腿肉。
蟹片使用相同的混合物製成薄片而不是棒狀，以類似於蟹肉或龍蝦肉。
Kanikama 通常用作壽司的餡料或澆頭，也可以在湯和其他菜餚中找到。
在這篇文章中，我們將介紹：
“卡尼卡瑪”是什麼意思？
Kanikama 是 kani-kamaboko 的縮寫，字面意思是“蟹魚糕”，“kani”在日語中是螃蟹，“kamaboko”是魚糕。 所以它是看起來和嘗起來像蟹肉的魚糕，即使裡面沒有螃蟹。
卡尼卡瑪是什麼味道？
Kanikama具有溫和的甜味，略帶魚腥味。 質地耐嚼，略帶橡膠。
在我看來，它嘗起來不像蟹肉，但添加到菜餚中作為澆頭、餡料或裝飾物可以使菜餚看起來更貴，而且味道融合得很好。
kanikama是什麼魚？
Kanikama由魚糜製成，魚糜是一種碎魚。 魚糜的主要成分通常是狹鱈或鱈魚。 它通常用鹽、味精和其他調味料調味。
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kanikama的起源是什麼？
Kanikama 是 Sugiyo Co 於 1974 年在日本發明的。當時它是 Kanikama 的專利，當時是一種薄片，但很快，Osaki Suisan Co 看到了機會，並在 1975 年用這種混合物製造了仿蟹棒。
kanikama是如何製作的？
然後將混合物成型為圓木或棒狀並蒸熟。 冷卻後，即可用作各種菜餚的餡料、澆頭或裝飾物。
如何存儲 kanikama？
Kanikama 可以在冰箱中存放長達一周，或在冰箱中長達一個月。 存放在冰箱中時，最好在冰箱中解凍過夜後再使用。
kanikama 和 kani 和有什麼不一樣？
Kanikama是由魚糜製成的仿蟹，而kani是真正的蟹肉。 卡尼具有更豐富的風味和更堅固的質地。 它也比kanikama貴。
kanikama 和 surimi 有什麼區別？
魚糜是 kanikama 的主要成分。 這是一種通常用鹽、味精和其他調味料調味的碎魚。 Kanikama 被塑造成圓木或棍子，然後蒸。
kanikama和雪蟹有什麼區別？
雪蟹是一種真正的螃蟹，而 kanikama 是由魚糜製成的仿蟹。 雪蟹比 kanikama 具有更甜的味道和更堅固的質地，但你必須為此付出更多，所以對於一些不可行的菜餚。
kanikama健康嗎？
Kanikama 脂肪和卡路里含量低，是蛋白質的良好來源。 它還含有鈣、鐵和其他礦物質。
結論
Kanikama 是一種與實際的蟹肉或其他類型的魚糕混淆了很多的棍子。 但是添加到您的壽司或菜餚中仍然很美味！
另請閱讀： 這就是你如何區分魚糕和鳴卷
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
