Calamansi：小甜菲律賓柑橘類水果

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者更新於27年2022月XNUMX日

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Calamondin（Citrofortunella microcarpa 或 Citrofortunella mitis）是一種重要的 citrofortunella，這意味著它是柑橘屬成員（在這種情況下可能是橘子）和屬於 Fortunella 的金橘之間的遺傳間雜交種。

Calamondin 主要用作觀賞樹，而不是食物，儘管水果可食用，稱為 calamansi。

“calamansi”一詞源自他加祿語中“檸檬”的意思。它是一種流行於東南亞的小型柑橘類水果。

柑橘經常被用作菲律賓烹飪中的酸味劑。也可用作茶、咖啡等飲料的調味劑。

柑橘是一種黃色或綠色的小圓形水果。它有酸、酸的味道和強烈的氣味。這種水果是新鮮的或曬乾的，在大多數菲律賓市場都能買到。

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在這篇文章中，我們將介紹：

酸柑的食用方法

你能吃整個卡拉曼西嗎？

柑橘是一種在東南亞很受歡迎的小型柑橘類水果。它可以整個食用，但在菲律賓烹飪中更常用作酸味劑。

柑橘皮可以吃嗎？

是的，水果的皮是可以食用的，而且實際上比果肉更甜。皮薄而有光澤，可與其他水果一起食用。

酸柑原產於菲律賓及中國南部、台灣、婆羅洲和蘇拉威西的周邊地區。

卡拉曼西和檸檬都是屬於同一科的柑橘類水果。它們都富含維生素 C。但檸檬的體積大約是柑橘的 3 倍，而且比更甜的柑橘更酸。

Calamansi 和柚子都是用於亞洲美食的柑橘類水果。它們的大小和形狀相似，但柚子比柑橘更黃。柚子的味道更深更酸，更接近檸檬的酸味，而柑橘則更甜一些。

卡拉曼西配什麼好？

卡拉曼西與魚、雞肉和豬肉搭配得很好。它經常被用作菲律賓烹飪中的酸味劑。以柑橘為特色的熱門菜餚包括 sinigang（一種用羅望子和蔬菜製成的湯）、adobo（一種用雞肉或豬肉製成的菜餚）和 kare kare（一種用牛肉或豬肉製成的燉菜）。

是的，柑橘是維生素 C 的良好來源。它還含有檸檬酸，有助於增強免疫系統。 Calamansi 的熱量和脂肪含量低，如果您正在尋找健康的零食，它是一個不錯的選擇。

卡拉曼西是任何菜餚的絕佳搭配。它並不過分，只是增加了一點酸度和甜度。

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。