豬肉炒葫蘆：一個簡單但美味的ginisang upo食譜
這個 ginisang upo 食譜或炒葫蘆是每個人都可以烹飪的簡單菜餚。
任何 ginisa （或炒菜）在菲律賓人的生活方式中都有一席之地，因為有時，人們只是沒有辦法或時間來做一頓豐盛的飯菜。 和這個 吉尼桑 upo 食譜為人們提供適合午餐和晚餐的膳食！
讓我們開始做飯吧，這樣你就可以在不知不覺中把它放在桌子上了！
一道不起眼但靈活的菜，ginisang o 可以用多種食材烹製，具體取決於廚師手頭可用的食材。 除了葫蘆，ginisang upo 通常還包括碎肉、去皮蝦和西紅柿。
這個食譜真的很靈活，因為這種不起眼的味道實際上提升了你所包含的任何其他成分的味道。 它還提供必要的健康益處和緊縮的膳食！
它很容易製作，而且對預算也很友好，所以它應該始終包含在你的烹飪清單中。
還可以看看 我們美味的吉尼桑碧瑤食譜
如何在家製作吉尼桑烏波
吉尼桑烏波食譜
成份
- ¼ lb 豬肉牛排 切成小方塊
- 1 中等 upo（葫蘆）
- 1 大 西紅柿 切片
- 1 中等 洋蔥 切片
- 2 丁香 大蒜 剁碎
- 1 杯 水
- 1 茶匙 阿拉芒
- 食用油
- 胡椒粉
說明
- 在平底鍋中，用食用油炒大蒜、洋蔥和西紅柿。
- 加入豬肉。 煮至肉變成淺棕色。
- 然後加入阿拉芒煮幾分鐘。
- 加入水，煮至豬肉變軟。
- 加入upo並用胡椒粉調味。
- 煨幾分鐘。 確保不要把upo煮過頭。
- 趁熱與蒸米飯一起食用。
營養
觀看 YouTube 用戶 Panlasang Pinoy 製作的有關如何製作 ginisang upo 的視頻：
總而言之，這道 ginisang upo 食譜是一道簡單而美味的菜餚，只要有一點想像力，總能做出花哨的菜餚。
烹飪技巧
Ginisang upo 是菲律賓美食中最簡單的食譜之一。 然而，你仍然需要記住一些小事才能把這道菜做得完美。
把葫蘆和豬肉切均勻
將葫蘆和豬肉切成均勻的大小，確保菜餚烹製均勻。
如果你不這樣做，很有可能一些大塊會煮過頭，而另一些則保持未煮熟，從而影響菜餚的味道和質地。 或者用更簡單的話來說，它會讓你的菜變得一團糟!
小心用水
像葫蘆這樣的蔬菜充滿了烹飪過程中釋放的大量水分。 所以要小心你在鍋裡放了多少水，也許是你通常使用的一半。
否則，這道菜會變得很濕，這會破壞 ginisang upo 的樂趣和風味。 但如果你想要更多的肉湯，你也可以隨時在混合物中加入水和肉湯。
不要完全煮熟這道菜
是的，我知道這聽起來有點奇怪。 但是聽我說！
像葫蘆這樣的蔬菜，即使從爐子上取下來，也會在餘熱中煮熟。 因此，讓葫蘆稍硬一點將確保您的菜餚具有完美的質地，並且在上菜時具有恰到好處的柔軟度。
慷慨地使用香料
葫蘆有一種非常溫和和細膩的味道，當與大量的水混合時，往往會中和任何添加的香料。 所以當你做這道菜的時候，要慷慨地用香料。
另外，別忘了用胡椒粉調味。 它有助於增強風味!
用剩菜做點別的
如果你還有一些蝦，你總是可以做 像這樣的 ginataang puso ng saging，這是蝦米和椰子。
然而，如果你想用一罐番茄醬沙丁魚，那麼 ginisang upo 是完美的食譜。 為了進一步擴展這個食譜，你也可以使用 misua 或 蘇當洪.
替補和 v吉尼桑烏波的詠嘆調
雖然 ginisang upo 的簡單性使它成為一道極好的清淡菜餚，但它也為不同成分的大量實驗提供了空間。 這裡有一些令人興奮的 ginisang upo 變體，您應該嘗試，甚至可能更喜歡原始配方!
代替葫蘆
如果你沒有葫蘆，你可以隨時使用 賽特 作為替代品。 或者對於勇敢的人，你可以使用 木瓜.
Ginisang upo 配碎豬肉和蝦
這個食譜是基本的葫蘆和豬肉食譜的經典之作，有蝦和歐芹作為額外的成分。
此變種的整體烹飪方法與基本食譜相同，您可以在午餐和晚餐時食用。 蝦和歐芹的額外沖劑為 ginisang upo 增加了一定的深度，使其從美味到超級美味！
Ginisang upo 菠菜
沒有豬肉或蛋白質，或者你只是一個狂熱的素食主義者？ 那麼你需要試試菠菜的ginisang upo！
這是對原始食譜的純素食主義者，用菠菜代替豬肉。 雖然味道與原來的配方略有不同，但味道仍然很好……只是更溫和了。
至於製作方法，也是一樣的。
Ginisang upo 配碎牛肉
你知道碎牛肉有什麼好處嗎？ 它適合您放置的任何地方，ginisang 食譜也不例外。
嘗試用碎牛肉代替豬肉，看看這道菜採用了一種新的、更充實、更牛肉的味道，嘗起來非常完美！
它也是 ginisang upo 最常見的變種之一，甚至可以在南亞美食中進行一些調整。
如何服務和用餐
Ginisang upo 很少單獨食用，通常與其他菜餚一起食用以增加風味和質地。
最常見的是和米飯一起吃， 因為這道菜往往會因為肉、沙丁魚或用於炒菜的油而變得油膩。 還建議您將這道菜與 atsara（醃製的木瓜絲和胡蘿蔔絲）一起食用，以對抗油。
通常，這道菜是 伴隨著一些辛辣和鬆脆的東西，比如烤肉或炸魚。
以上所有的加起來很好，形成了令人興奮的口味組合，非常適合午餐和晚餐!
同類菜
我反复說這句話，我會再說一遍，我喜歡 菲律賓菜，即使它很簡單。 無論一道菜是純素食還是非純素食，它都不可能不好吃。
也就是說，以下是其他一些類似於 ginisang upo 的菜餚 你應該試試。
吉尼桑帕托拉
Ginisang patola 是一種菲律賓菜，其成分與典型的 ginisang upo 相同，但有一個主要替代品：使用絲瓜代替“patola”，或使用絲瓜代替 upo 或葫蘆。
然而，它的味道卻和金沙烏波一樣，略帶甜味，既獨特又美味!
吉尼桑安帕拉亞
顧名思義，這道菜用的是ampalaya而不是葫蘆。 正如預期的那樣，製備方法是相同的。
然而，味道完全不同，安帕拉亞大塊給這道菜帶來了一組微妙的鹹味和苦味，但還不錯。
通常，安帕拉亞切塊首先浸泡在鹽水中，以使苦味更溫和。 如果以生的形式煮熟，對某些人來說可能會讓人不知所措。
Upo guisado 煎蛋捲
嗯，這個有點獨特！ 儘管如此，這是一個完美的食譜，可以用不需要太多努力的美味來開始新的一天或消除飢餓感。
不可否認，這道菜的烹飪方法與普通的煎蛋捲相比是相當複雜的。 然而，你得到的東西值得花在準備這道菜上的每一秒!
常見問題
你會去除 upo 的種子嗎？
是的，有必要去除 upo 的種子和海綿狀內部。 否則，它會在烹飪過程中變得糊狀。
upo健康嗎？
Upo 是一種非常健康的蔬菜，富含維生素和礦物質。 此外，由於卡路里含量低，它還有助於減輕體重，並對抗體內發育的癌細胞。
upo對糖尿病人有好處嗎？
簡而言之，是的！ Upo含有大量的水和纖維，葡萄糖或糖可忽略不計。
因此，它不僅對糖尿病患者有益，而且對避免糖尿病也非常有益。
我可以每天吃金尼桑嗎？
好吧，如果你喜歡它，那為什麼不呢？
但我強烈建議嘗試不同品種的菜餚。 每天吃同一頓飯會讓你感到厭煩，即使是為了營養價值。
試試這道菜
對於那些沒有時間製作精美菜餚的人來說，ginisang upo 是一種簡單而美味的食譜，最多需要 20 到 30 分鐘來準備。 即便如此，任何蔬菜菜餚都很難與它帶給餐桌的味道和風味相匹配！
在這篇文章中，我試圖涵蓋這道菜的各個方面，以及一個你現在可以嘗試的絕妙食譜！
我希望這篇文章自始至終都能提供幫助和信息。 所以把你的原料放在一起，現在就去你的廚房！
在那之前，我會為你想出另一個很棒的食譜。 快樂烹飪！
另請閱讀： Ampalaya 與阿拉芒食譜
要了解有關 ginisang upo 的更多信息，請閱讀 這篇文章.
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。