Ginataan：這道椰奶菜的起源
Ginataan，或者拼寫為 guinataan，是一個菲律賓術語，指的是用 gatâ（椰奶）烹製的食物。
直譯過來，ginataan 的意思是“用椰奶完成”。 由於該術語的一般性質，它可以指代許多不同的菜餚，每一種都稱為 ginataan，但彼此不同。
吉納唐的由來
Ginataang 是菲律賓的土產菜餚，深受許多菲律賓家庭的喜愛，尤其是在特殊場合。 目前尚不清楚這個食譜起源於菲律賓的哪個地方，但它似乎深受整個國家的喜愛。
鑑於其開胃的味道，這道菜為什麼值得做也就不足為奇了，儘管照料未成熟的菠蘿蜜並準備好有點麻煩。
傳統上，直到現在，它一直是一道主菜，與一碗熱騰騰的米飯或烤肉或魚一起食用。
吉納坦 和辛辣菜餚是居住在呂宋島南部比科爾地區的比科拉諾斯（Bicolanos）原產的，就烹飪創意而言，羅非魚也不例外。 菜餚採用“gata”烹製，涉及範圍廣泛的菜餚，從肉類到海鮮和蔬菜。
Ginataang isda 不僅限於羅非魚，還可以涉及其他類型的魚，正如我之前提到的。
金納坦的種類
其他類型的 ginataan 菜餚包括 吉納唐加隆功, ginataang 黃鰭金槍魚, 吉納唐朗卡， 和更多！
吉納唐馬諾克
Ginataang Manok Recipe（椰奶雞肉）是 Ginataan 的變體，這是一道簡單易做的菲律賓菜餚，使用各種食材，從蔬菜、一直到肉類和海鮮，用椰奶烹製。
Ginataang Manok，顧名思義，使用雞肉作為主要成分，但也可以添加其他成分，例如 木瓜 如果需要的話還有馬隆蓋。
烹飪 Ginataang Manok 所需的主要原料是蒜瓣、食用油、切碎的洋蔥、雞肉、魚露（patis）、鹽和胡椒粉以及椰奶。
其他可能添加的成分包括未成熟的木瓜和馬隆蓋，這使得 Ginataang Manok 更美味，同時也更健康。
吉納唐朗卡
Ginataang langka with tinapa flakes recipe 是一種傳統的菲律賓菜餚，由未成熟的菠蘿蜜和椰奶製成。 它用熏魚（或 tinapa）調味，以增加 ginataang langka 的風味。
這道美味營養的菜餚是 ginataan 的眾多變種之一，這是一道以肉、魚和蔬菜為主要成分的美味菜餚。
毫無疑問，這個食譜最好在任何一餐中與熱米飯一起食用。 您也可以在生日、婚禮或洗禮等慶祝活動中看到這道菜。 除此之外，帶有 tinapa 薄片的 ginataang langka 也可以在寒冷和多雨的天氣中成為一種舒適的食物。
當您出城旅行時，預計還會在小餐館和 carinderias 看到這道菜以及其他 ginataan 菜餚，如 monggo ginataan 和 malunggay ginataan with chicharon。
大概有 ₱50 至 ₱75，你可以來一碗這種美味的ginataang langka。
吉納唐羅非魚
Ginataang tilapia 是一道美味的菲律賓菜，由羅非魚、椰奶（或 gata）、蔬菜和調味料製成。 這是許多菲律賓家庭作為普通餐享用的 ginataan 變種。 它是最容易烹飪的 ginataan 之一，您可以在 30 分鐘內完成這道菜。
用椰奶烹製的 Ginataang 羅非魚或魚是一道令人欣慰的菜餚，通常與米飯一起食用。 這道菜提供了許多人體必需的維生素。 僅羅非魚就富含維生素 B12，它支持紅細胞和 DNA 的產生，並保持大腦系統健康。
另一方面，新鮮椰奶富含電解質，包括磷、鎂和鉀。 對於適當的心律，鉀是至關重要的。
當您在全國各地旅行時，期待在 carinderias 和其他小型 kainan 找到這道令人垂涎的菜餚。
Ginatang mais
Ginataang mais（或甜玉米米粥）是菲律賓一種美味的甜點小吃，由玉米玉米、糯米、椰奶和糖製成。 最好在寒冷的天氣裡提供溫暖和舒適，甚至在溫暖的天氣裡加入冰塊。
這道菜的準備時間不到 30 分鐘，最好趁熱食用。 這種美味的 ginataang mais 配米布丁大多在市中心的供應商或小販處有售。
它特別受菲律賓孩子的喜愛，因為它的甜美、奶油味和美味可口，在你吃完一碗後留下令人滿意的溫暖。
Ginataang mais 配米布丁原產於菲律賓。 菲律賓人非常喜歡這種小吃，他們實際上可以冷熱兩用——只是為了吃。
談論取悅你活躍和吵鬧的孩子嗎？ 讓它們成為這種甜點小吃，它們的美味會讓它們安靜下來。
結論
Ginataan 有多種形式，具有豐富的歷史和厚實的奶油質地。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
