壓力鍋VS空氣炸鍋：你應該選擇哪一個？
廚房用具變得越來越先進。 人們一直在尋找具有多種功能的電器，炊具也是如此。
所以，今天我將分解 壓力鍋VS空氣炸鍋 辯論並給你每個人的利弊！
壓力鍋已經上市很長時間了。 另一方面，空氣炸鍋最近引起了很多炒作。
兩者都是相似但不同的烹飪方式。 所以你會有這樣的問題，“空氣炸鍋會更健康嗎？” 或“它可以代替壓力鍋嗎？”
如果您有此類問題，請繼續閱讀以了解購買空氣炸鍋或壓力鍋意味著什麼。
高壓鍋的優缺點
優點
- 這是一種保存營養的健康方法。 與油炸等其他烹飪方法相比，蒸有助於保留營養。
- 壓力可以一次烹飪大量食物。 您可以添加任意數量的成分來加快烹飪過程。 它的烹飪時間是任何其他電器的 1/3。
- 由於它可以一次性容納所有成分，因此您還可以節省能源。 你做飯的速度越快，你的電費就越低。
- 壓力鍋不需要監督。 因此，它們易於使用。 你可以把它放在爐子上，等待壓力自動釋放。
缺點
- 雖然它很容易使用，但監控食物可能很困難。 容器必須密封以保持蒸汽。 因此，您無法檢查食物的烹飪方式。 如果您沒有測量和添加成分，則必須從頭開始。
- 壓力鍋很貴。
- 如果壓力鍋出現密封墊圈破裂等故障，則可能非常危險。 熱蒸汽和高壓會傷害站在炊具周圍的人。
空氣炸鍋的優缺點
優點
- 由於其緊湊的設計，它易於存放。
- 價格適中。
- 只需一湯匙油，空氣炸鍋就可以使您的食物變脆。 少油還意味著減少油炸食品中鈉和膽固醇的含量。
- 快速扇形技術可快速烹飪您的食物。 因此，它可以節省重新加熱和烹飪的時間。
- 像壓力鍋一樣，空氣炸鍋也很有效。 它的快速機制可以在創紀錄的時間內烹飪並節省賬單。
缺點
- 經濟實惠的空氣炸鍋體積較小。 容納容量可能不足以為您的家人做飯。
- 空氣炸鍋在 300-400 F 溫度下烹飪食物。因此，您必須在烹飪過程中不斷觀察。 如果您不了解設置，則可能會燒毀食物。
- 少油會影響食物的味道。 煮太久也會使食物變乾。 由於我們習慣了油炸鍋，因此可能需要嘗試幾次才能習慣這種味道。
壓力鍋與空氣炸鍋的主要區別
到目前為止，您已經基本了解每種方法如何使您受益。 為了更好地理解壓力鍋與空氣炸鍋的爭論，我們還需要區分主要區別。
烹飪方法
兩種電器都在高溫下烹飪食物。 但是它們達到這些溫度的方式使它們與眾不同。
只有含有液體的食物才能在高壓鍋中烹飪。 除了油，液體可以是水或肉湯。 一旦炊具在爐子上，液體開始沸騰。
煮沸的蒸汽保持密封在這個容器中以建立壓力。 壓力被釋放，這個高壓就是烹飪食物的原因。
空氣炸鍋採用內部風扇技術，可快速釋放出乾燥的空氣。 當食物暴露在空氣中的熱量下時，它就開始烹飪了。 你只需要一湯匙油就能把味道帶出來！
容量
壓力鍋和空氣炸鍋有多種尺寸可供選擇。
從 1 夸脫開始，壓力鍋可以高達 35-40 夸脫。 這意味著容量為 22 升。
空氣炸鍋的容量範圍為 1-16 夸脫； 標準尺寸為 3-5 夸脫，可容納 2-4 升。
較大的空氣炸鍋可以大到可以炸整隻雞。 但它並沒有接近壓力鍋的超大容量。
食品
容量和方法解釋了他們烹飪的食物種類很多。
壓力鍋依靠蒸汽。 他們需要至少 1 或 2 杯水來烹飪。 所以任何有水的東西，比如米飯、燉菜和豆類都可以在高壓鍋裡煮。
顧名思義，空氣炸鍋用於烹飪油炸食品。 它使用乾熱和油使食物更脆。 這包括炸薯條、雞塊、雞腿等。
最終裁決
壓力鍋與空氣炸鍋之爭的最終結論是，兩者都不能替代另一個。 兩者都有自己的優勢。 因此，您的選擇將取決於您的需求。
如果您正在尋找一種更健康的油炸食品替代品，那麼空氣炸鍋就是您的最佳選擇。 而如果你想要營養豐富的家常飯菜，那麼高壓鍋是更好的選擇。
這兩種設備都提供了有效的烹飪方式。 所以你可以結合兩者而不是選擇一個！ 這樣，您的飯菜會更加美味。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
