壽司對減肥有好處嗎？ 6個有用的提示
壽司米 對於節食者來說是一個不錯的選擇，但它確實含有一些可能會有點發胖的成分。
壽司主要由3種成分組成：
- 紫菜海藻
- 調味白糯米
- 補牙
減肥時如何點壽司
我是一個巨大的壽司迷。 我介於只吃熟魚的人和樂於吃一整盤生的和無法辨認的海鮮的人之間，不管它是什麼。
我在壽司中欣賞的是多樣性。
日本料理，尤其是壽司，往往在健康食品方面享有盛譽。 無論您訂購什麼，大多數人都認為它低熱量且安全。 但是你仍然必須小心避免那些誘人的東西。
壽司餐廳的菜單上提供了許多低熱量和高熱量的產品。 秘訣是在嘗試減肥時知道如何訂購壽司。
當你拿到菜單時，你會注意到這些術語：
- Nigiri（手指狀年糕上的一小塊魚）
- Maki（米飯和餡料、魚、蔬菜等，用紫菜或海藻捲起來）
- 生魚片（普通生魚）
檢查成分說明，首先查看生魚、鮭魚、螃蟹、白魚選項以及素食卷或純素卷。
當心！ 如果您想避免卡路里炸彈，在訂購壽司時需要注意幾個詞。
這是做什麼：
- 避免任何含有天婦羅和鬆脆質地的食物
- “天婦羅”是油炸的意思。 天婦羅蝦或蜘蛛卷每個都含有超過 500 卡路里的熱量。
- 鬆脆意味著油炸麵糊部分。 任何“鬆脆”的東西都會大大增加麵包卷的脂肪和卡路里含量，而對您的健康沒有任何好處。
- 避免醬汁、額外的東西和任何辛辣的東西
- “辣”包含蛋黃醬。 心愛的辣金槍魚捲可以比標準的金槍魚捲多出 100 卡路里的熱量，僅來自辣蛋黃醬！
選擇健康的壽司餡
現在，填充物可以是您選擇的任何東西。 所以只要你選擇一個健康的選擇，你就可以開始了！
你總是可以只選擇黃瓜和幾片胡蘿蔔，它的味道仍然很棒。 但是含有大量歐米茄 3 的魚也可能是一個不錯的選擇！
壽司中海藻的健康益處
紫菜（或海藻）富含纖維和蛋白質。
此外，它還含有維生素 B12，這在其他食物中很難找到，有助於製造 DNA 並保持細胞健康。 如果您貧血，您會很高興知道海藻是鐵的良好來源。
但這還不是全部！ 紫菜也是礦物質的來源，包括鋅、酪氨酸和碘，可促進健康的甲狀腺功能。 現在，您的甲狀腺平衡了您的荷爾蒙，這很重要，因為荷爾蒙濃度的劇烈變化也會導致體重增加。
海藻有助於保持平衡，並包含大量不含卡路里的纖維作為額外獎勵！
當我發現這一點時，我真的很興奮，低卡路里的纖維讓你在更長的時間內感覺更飽，它還可以延緩那些刺激性的飢餓感。 告訴我這聽起來並不神奇！
以下是 Eric Berg 博士解釋烤海藻的好處：
白米的健康替代品
白米可以用高纖維的花椰菜飯代替，這對消化很有幫助。 它可以讓您更快地感到飽，從而減少卡路里消耗。
更棒的是，很多地方都開始供應用 菜花炒飯. 餐館和外賣場所意識到消費者對純素壽司以及低熱量和健康的壽司越來越感興趣。
藜 也可以代替米飯。 它富含纖維，而且不含麩質！ 在供應壽司的餐廳中，它是一顆冉冉升起的新星。
你也可以做壽司 糙米， 這有幫助，但你仍然需要注意你吃了多少塊。 而且我還沒有看到很多供應它的餐館，這是一種恥辱，因為糙米更健康。
最後，但並非最不重要的， arborio大米，這是有效的燴飯，是家庭烹飪的秘訣。 但我不確定壽司真的那麼好吃。
Arborio 大米含有抗氧化劑，有助於增加新陳代謝，這對減肥過程有很大幫助。
無論你做什麼或吃什麼，太多對你沒有用。 而且你仍然需要知道你吃了多少，即使吃壽司有減肥的所有額外好處。
壽司很誘人，您甚至可以在意識到之前吃掉多達 20 塊或更多的壽司。 我必須強調，即使它很好，您也應該將其保持在最多 12 件。 壽司卷有 6 塊，因此您可以選擇 2 種類型的壽司卷，它們會讓您吃飽！
無論你是男性還是女性，你吃多少都沒有關係，因為是的，吃對減肥很有好處的食物，但吃得太多只會抵消影響！
如果你擔心米飯， 你也可以吃生魚片，就是剛切好的魚，沒有米飯
由仿蟹、黃瓜、鱷梨和海藻卷製成的加州卷似乎是壽司新手最常見的菜單項。 這是一個不錯的選擇，因為它介於低卡路里和高卡路里之間。
根據誰生產它，卡路里可能會有很大差異。 但它似乎平均每 250 片卷約 300-6 卡路里。
特別注意提供 3 個加州卷、湯和沙拉的加州卷組合。 那一頓完整的飯可能含有超過1,000卡路里的熱量！
帶有蔬菜或魚且沒有額外醬汁或蛋黃醬的壽司卷，例如 200 份含有少於 6 卡路里的金槍魚或黃瓜卷，是熱量最小的 maki 卷。
每卷的熱量約為 300 卡路里，例如鮭魚鱷梨或辣金槍魚。 這些是“傳統”的捲。
通常，傳統和正宗的日本壽司很簡單，而且所含的卡路里比美式壽司要少得多。 後者通常是獨一無二的，如費城奶酪和鮭魚捲，但由於奶油奶酪，後者的卡路里含量更高。
此外，獨特和西化的壽司塊要大得多，卡路里含量也高得多。
減少卡路里攝入的終極秘訣是點一份不含米飯的火影忍者卷，它是用切成薄片的黃瓜捲成魚和蔬菜。
對於那些真正想要延長膳食時間的人來說，這是一種高蛋白、低碳水化合物的選擇。 一個金槍魚、三文魚和鱷梨火影忍者卷包含大約 110 卡路里和 13 克蛋白質。
根據魚的種類，握壽司每片平均熱量約為 40-65 卡路里。 這是一個很好的、健康的、低熱量的選擇。
另請閱讀： 這是最受歡迎的壽司類型的卡路里計數（不要驚慌！）
白魚、鱸魚和螃蟹往往處於光譜的低端。 熱量較高的餡料包括富含脂肪的魚類，如鰻魚、鯖魚和鮭魚。 但鮭魚不是問題； 它是與它結合的其他成分。
從卡路里的角度來看，生魚片是贏家，每盎司生魚含有 25-40 卡路里的熱量。 理想情況下，使用我授權的一些配菜，您可以跳過米飯並完成晚餐：
- 沙拉（一定要問旁邊的調料）：不要用太多調料； 只需將筷子浸入其中，您就會減少很多卡路里。
- 毛豆：½ 杯 = 100 卡路里、3 克脂肪、9 克碳水化合物、5 克纖維、8 克蛋白質
- 海藻沙拉的卡路里含量低得驚人。 根據來源，餐廳的平均供應量包含 45-70 卡路里的熱量。 另外，海藻是健康和飽腹的。
- 味噌湯： 1 杯 = 40-50 卡路里、1.3 克脂肪、5.3 克碳水化合物、1.1 克纖維、3-4 克蛋白質
訂購更健康選擇的一般提示
如果您選擇米飯壽司，請要求糙米。 雖然熱量含量基本相同，但您會受益於一些額外的營養和填充纖維。
儘管增加了更多的卡路里，鮭魚和鱷梨等成分提供了有益心臟健康的脂肪。 不要害怕三文魚壽司，但要避免奶油奶酪和辣蛋黃醬。
現在來看看列表中的最佳提示：盡可能將您的 maki 卷切成 8 塊而不是 6 塊。
您是否曾經覺得每塊壽司卷都太大而無法舒適地放入口中？ 也沒有辦法輕輕地把它咬成兩半，對吧？ 因此，此解決方案將完美運行。
我總是要求餐廳將我的麵包卷切成 8 塊（一些通常不會切成 6 塊的麵包卷不會像更大的獨特麵包卷那樣輕易地切成 8 塊）。
你會得到一個完美形狀的咬合，現在看起來你在同樣的卡路里量下有更多的食物。 雙贏！
注意：經常吃壽司的人，尤其是金槍魚，需要注意汞的含量，尤其是育齡婦女和兒童（無論如何都不應該吃生的金槍魚）。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
