壽司與紫菜包飯 | 風味、製備、品種的差異

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即使是我們這些從未真正探索過日本料理的人也熟悉 壽司. 這種小吃已經如此融入美國文化,以至於我們可能認為它是理所當然的民族食品!

但是熟悉壽司的人很有可能不知道是什麼 紫菜包飯 是。

壽司 vs 紫菜包飯

是的,它與壽司非常相似。 事實上,許多人認為它是韓國壽司!

壽司和紫菜包飯之間最重要的區別是大米的製備(壽司用醋,紫菜包飯用芝麻油)和配料,壽司中最常見的是原料,而紫菜包飯則保存了一些。

繼續閱讀以了解更多關於紫菜包飯以及與壽司相比的差異。 另外,如果您決定訂購它,請了解您可以期待什麼!

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什麼是紫菜包飯?

像壽司一樣,紫菜包飯有兩種主要成分。

第一個是煮熟的米飯或“bap”。 第二種是乾海藻片或“kim”,因此得名“kimbap”。

韓國人喜歡吃紫菜包飯作為清淡的午餐。 它通常與一種叫做丹木吉的黃色醃蘿蔔一起食用。

它的小尺寸使其便於攜帶。 所以這是一頓很棒的家庭包裝餐或外賣食品。

日本壽司與紫菜包飯:差異

到目前為止,紫菜包飯聽起來和壽司很相似,但有一些關鍵的區別。

不一樣的飯

首先是準備米飯。

壽司使用用醋調味的米飯,而紫菜包飯使用混合了芝麻油的米飯。 這導致米飯更甜。

Kimbap 也可以使用黑米或糙米,而壽司中使用的大米幾乎總是白色的。

不同的餡料

餡料也將紫菜包飯和壽司區分開來。

壽司主要使用生魚,紫菜包飯使用醃製成分。 金槍魚罐頭、烤烤肉、火腿奶酪和泡菜是一些常用的餡料。

不同的社會地位

紫菜包飯和壽司的社會地位也使它們與眾不同。

雖然兩者都是用筷子吃的,但紫菜包飯也經常用手吃。 因此,壽司通常被認為是為正式場合保留的奢侈食品,而紫菜包飯則更為休閒。

了解日本料理與韓國料理的更多不同之處: 日韓料理的區別 | 香料的使用.

壽司與紫菜包飯:準備

您準備紫菜包飯和壽司的方式也不同。 以下是每個人的製作方法的簡要說明!

紫菜包飯是怎麼做的

一種稱為萬向節的裝置用於包裹紫菜包飯。

首先,將海藻片用小火烘烤。 然後加入所需成分。

通常,首先添加一層薄薄的米飯,然後是肉類和蔬菜。 然後用雲台將食物捲成圓柱形。

壽司是怎麼做的

卷壽司有多種方法,但通常是在稱為 makisu 的竹墊上舖一張海藻。

配料層層疊疊,捲起壽司卷,將壽司壓成圓形。

壽司與紫菜包飯:起源

壽司和紫菜包飯最明顯的區別之一是壽司起源於日本,而紫菜包飯起源於韓國。 沒有人確定紫菜包飯是如何起源的。

有人說它源於韓國人吃海藻包米飯的古老傳統。 其他人說這是一種名為 norimaki 的特定類型日本壽司的衍生產品。

壽司起源於東南亞,當時人們開始將魚放入發酵米中以延長其保質期。 人們意識到這會產生令人愉悅的味道,並且它本身就成了一道菜。

另請閱讀: 這就是紫菜包飯與飯糰的不同之處

不同的紫菜包飯品種

Kimbap 有多種餡料,但有 3 種主要類型的菜餚:

  • 忠武紫菜包飯:這道菜的特點是更薄的麵包捲和只有米飯的餡料。 它通常與魷魚沙拉和蘿蔔泡菜一起食用。
  • 瑪雅克紫菜包飯:這些比其他類型的紫菜包飯小。 餡料包括胡蘿蔔、菠菜和蘿蔔。 卷上通常撒上芝麻,並配以辛辣的芥末和醬油進行蘸醬。
  • 三閣紫菜包飯:這種壽司呈三角形,類似於日本的飯糰。 這是韓國家庭常見的小吃。 它的主要餡料是米飯和金槍魚。

不同的壽司品種

壽司有很多種,但這裡有一些最常見的:

Kimbap vs 壽司:兩者都很美味

紫菜包飯和壽司是非常相似的美味亞洲食物,但如果您沒有嘗試過其中一種或兩種,您可能會錯過!

下次你決定吃亞洲菜時,你會優先吃紫菜包飯嗎?

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。