壽司與紫菜包飯 | 風味、製備、品種的差異
即使是我們這些從未真正探索過日本料理的人也熟悉 壽司. 這種小吃已經如此融入美國文化，以至於我們可能認為它是理所當然的民族食品！
但是熟悉壽司的人很有可能不知道是什麼 紫菜包飯 是。
是的，它與壽司非常相似。 事實上，許多人認為它是韓國壽司！
壽司和紫菜包飯之間最重要的區別是大米的製備（壽司用醋，紫菜包飯用芝麻油）和配料，壽司中最常見的是原料，而紫菜包飯則保存了一些。
繼續閱讀以了解更多關於紫菜包飯以及與壽司相比的差異。 另外，如果您決定訂購它，請了解您可以期待什麼！
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在這篇文章中，我們將介紹：
什麼是紫菜包飯？
像壽司一樣，紫菜包飯有兩種主要成分。
第一個是煮熟的米飯或“bap”。 第二種是乾海藻片或“kim”，因此得名“kimbap”。
韓國人喜歡吃紫菜包飯作為清淡的午餐。 它通常與一種叫做丹木吉的黃色醃蘿蔔一起食用。
它的小尺寸使其便於攜帶。 所以這是一頓很棒的家庭包裝餐或外賣食品。
日本壽司與紫菜包飯：差異
到目前為止，紫菜包飯聽起來和壽司很相似，但有一些關鍵的區別。
不一樣的飯
首先是準備米飯。
壽司使用用醋調味的米飯，而紫菜包飯使用混合了芝麻油的米飯。 這導致米飯更甜。
Kimbap 也可以使用黑米或糙米，而壽司中使用的大米幾乎總是白色的。
不同的餡料
餡料也將紫菜包飯和壽司區分開來。
而 壽司主要使用生魚，紫菜包飯使用醃製成分。 金槍魚罐頭、烤烤肉、火腿奶酪和泡菜是一些常用的餡料。
紫菜包飯和壽司的社會地位也使它們與眾不同。
雖然兩者都是用筷子吃的，但紫菜包飯也經常用手吃。 因此，壽司通常被認為是為正式場合保留的奢侈食品，而紫菜包飯則更為休閒。
了解日本料理與韓國料理的更多不同之處： 日韓料理的區別 | 香料的使用.
壽司與紫菜包飯：準備
您準備紫菜包飯和壽司的方式也不同。 以下是每個人的製作方法的簡要說明！
紫菜包飯是怎麼做的
一種稱為萬向節的裝置用於包裹紫菜包飯。
首先，將海藻片用小火烘烤。 然後加入所需成分。
通常，首先添加一層薄薄的米飯，然後是肉類和蔬菜。 然後用雲台將食物捲成圓柱形。
壽司是怎麼做的
卷壽司有多種方法，但通常是在稱為 makisu 的竹墊上舖一張海藻。
配料層層疊疊，捲起壽司卷，將壽司壓成圓形。
壽司與紫菜包飯：起源
壽司和紫菜包飯最明顯的區別之一是壽司起源於日本，而紫菜包飯起源於韓國。 沒有人確定紫菜包飯是如何起源的。
有人說它源於韓國人吃海藻包米飯的古老傳統。 其他人說這是一種名為 norimaki 的特定類型日本壽司的衍生產品。
壽司起源於東南亞，當時人們開始將魚放入發酵米中以延長其保質期。 人們意識到這會產生令人愉悅的味道，並且它本身就成了一道菜。
另請閱讀： 這就是紫菜包飯與飯糰的不同之處
不同的紫菜包飯品種
Kimbap 有多種餡料，但有 3 種主要類型的菜餚：
- 忠武紫菜包飯：這道菜的特點是更薄的麵包捲和只有米飯的餡料。 它通常與魷魚沙拉和蘿蔔泡菜一起食用。
- 瑪雅克紫菜包飯：這些比其他類型的紫菜包飯小。 餡料包括胡蘿蔔、菠菜和蘿蔔。 卷上通常撒上芝麻，並配以辛辣的芥末和醬油進行蘸醬。
- 三閣紫菜包飯：這種壽司呈三角形，類似於日本的飯糰。 這是韓國家庭常見的小吃。 它的主要餡料是米飯和金槍魚。
不同的壽司品種
壽司有很多種，但這裡有一些最常見的：
- 握柄: Nigiri 是壽司飯，上面放生魚而不是包裹在裡面.
- 希：Maki有一個生魚中心，周圍是米飯和海藻卷。
- 浦卷: 與maki幾乎相反，uramaki有一個用海藻包裹的魚中心和外面的米飯。
- 手捲：呈錐形的手捲壽司。
- 生魚片：生魚片是不加米飯和海藻的生魚片。 雖然 生魚片在技術上不是壽司，它在壽司餐廳供應，被認為是類似的美食。
Kimbap vs 壽司：兩者都很美味
紫菜包飯和壽司是非常相似的美味亞洲食物，但如果您沒有嘗試過其中一種或兩種，您可能會錯過！
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。