如何使 Lugaw 變黃：完美 Lugaw 的秘訣
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Lugaw 是菲律賓最受歡迎的舒適食品之一 可以做成甜的或鹹的。
由於其糊狀的稠度，這道菜最好被描述為米粥。
然而，從真正意義上來說，lugaw 是多種菜餚的基礎。
這道菜通常是用煮沸的米飯在過量的水中製成的。 為了使它成為甜的或鹹的，您需要加入各種成分，例如鹽、大蒜或糖。
要使 Lugaw 變黃，您的秘密成分不一定是人工調味劑。 它應該是除此之外的任何東西。
製作黃盧戈需要使用黃米，俗稱 Arroz Amarillo。 這道菜因此被稱為Arroz Caldo。
為什麼不應該使用人工色素？
- 它們含有與導致多種癌症有關的聯苯胺和 4-氨基聯苯。
- 它們會引起 IV 型超敏反應（通常稱為過敏）。
- 它們可能會導致兒童學習障礙、易怒和好鬥。
- 合成染料對菜餚的味道沒有任何影響，可能會影響菜餚的風味。
如何製作阿羅茲卡爾多
材料：
- 1磅雞肉
- 2杯水
- 6杯雞湯
- 包裝的阿羅茲阿馬里洛
- 碎蒜瓣（六）
- 大蒜粉（1茶匙）
- 切碎的洋蔥（1個中等）
- 洋蔥粉（按口味）
- 蔥切碎 (1/4)
- 辣椒粉（1茶匙）
- 鹽（按口味）
方向：
- 用中低火煮大蒜，直到它散發出香味或變成淺棕色。 加入洋蔥，用中火煮至變軟。
- 加入雞肉，攪拌三到五分鐘。
- 分次加入黃米，煮2分鐘。
- 倒入水和雞湯。 攪拌一兩分鐘，然後加入辣椒粉、洋蔥粉、鹽和黑胡椒。 用中火將混合物煮 20 分鐘。
- 上面放上切碎的洋蔥。
結論
Lugaw 是一種流行的菲律賓舒適食品，遍布全球。 實際上， lugaw 是其他配料和澆頭的基礎 使它變得甜或咸（取決於這些成分）。
要使 lugaw 變黃，您只需要一些稱為 Arroz Amarillo 的黃米。
米飯需要在肉湯中煮熟，以使其具有 lugaw 眾所周知和喜愛的糊狀稠度。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
