如何減少拉麵中的鈉? 健康膳食的 4 種方法

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拉麵 每天有超過 30% 的時間 每份,所以你可能想知道如何降低它。

如何減少拉麵中的鈉? 健康膳食的 4 種方法

減少拉麵中鈉含量的最佳方法是在食用前沖洗麵條,少用包裝中的調味料,或者使用新鮮食材製作自己的健康拉麵,只使用大蒜粉和洋蔥粉,不加鹽。

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降低拉麵鈉含量的四種方法

將麵條沖洗乾淨

無論您是在爐子上還是在微波爐中煮麵條,降低膳食中鈉含量的一個好方法是沖洗麵條。

當拉麵即將完成時,用過濾器瀝乾拉麵。

當你把麵條放回去時,向鍋或碗中倒入大約半杯到1杯水,然後煮完。 排出水會帶走一些鈉。

調味料

拉麵中的調味包是鈉的主要來源,但好消息是有 3 種方法可以減少鈉。

第一個很簡單:少用調味料即可。 如果您擔心味道較差,請嘗試添加天然香草或香料來彌補差異。

這裡我解釋一下 如何在沒有包裝的情況下製作方便麵.

調味料會自然地與水混合成湯,所以你應該盡量避免。

有些人會採取額外措施,在調味料混合後再次瀝乾,但只要你不喝肉湯,你就可以避免大部分鈉。

調味料和肉湯的一個很好的替代品是使用商店選擇的肉湯,最好是低鈉的。 如果您打算按照稍後所述製作自己的拉麵,那麼這尤其有用。

和健康的東西一起吃

當然,由於大部分鈉都在調味料中,因此您可以不添加包裝。 將麵條放在水中煮沸並將其作為健康膳食的一部分食用是最好的選擇。

幾種蔬菜幾乎不含鈉,例如綠豆和玉米,它們實際上是在預製的麵條杯中。 麵條中的其他蔬菜是胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇和捲心菜。

如果您選擇不使用完整的調味料,它們不僅會為您的拉麵增添風味,而且會讓您更快吃飽,並可能讓您吃得更少。

小心任何罐頭蔬菜,因為它們比新鮮蔬菜含有更多的鈉,尤其是蘑菇。

做你自己的

與許多膳食一樣,從頭開始製作拉麵是最健康的選擇。 這些步驟類似於烹飪拉麵,但需要更多的工作。

選擇你的麵條。 最常見的選擇是炒麵和 撈麵,但這全都與偏好有關。 像往常一樣在爐子上開水煮它們。

或者如果你想冒險,你可以 買一台拉麵機 並製作自己的麵條。

最大的不同是調味,因為你會想自己做。 您可以通過反複試驗來找到草藥和香料的正確平衡,或者嘗試在雜貨店尋找無鈉調味包。

傳統的鹽拉麵湯是 非常適合初學者.

另一種可能性是使用小劑量的塊狀或粉狀肉湯。 肉湯中的鈉含量也相當高。

因為您的肉湯更健康,所以您不必擔心瀝乾或避免它,所以您可以隨意吃它或添加蔬菜作為一頓正餐。

拉麵的香草和香料

如果您想使用自己的風味組合,最好的選擇是大蒜或洋蔥粉、黑胡椒、生薑和低鈉大豆。

為了增加香料,有些人會添加拉差辣椒或紅辣椒片。

除了肉湯、無鈉調味料和商店購買或自製的肉湯,您還可以 加一點味噌 加入水製成味噌拉麵湯。

不過,如果您擔心錯過肉味,您可以隨時在麵條中添加您選擇的蛋白質。

接下來,閱讀有關 在家製作拉麵時訂購或使用的 9 種最佳拉麵配料

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。