如何用這個食譜做一個沒有肉湯的炒醬
喜歡炒菜，想在家自己做，又不知道怎麼做？
也許您害怕嘗試一些常見的炒菜食譜，因為您沒有炒鍋。
或者，您是否討厭使用炒鍋，因為它每次都會產生煙霧並觸發您的火警警報？ 如果您每天都遇到這種情況，我們將為您提供解決方案。
您無需因為可以避免的問題而放棄您最喜歡的炒菜。
今天，互聯網上充斥著各種不同的炒菜食譜，但大多數人不確定哪些適合他們。
然而，沒有醬汁的炒菜就沒有那麼有趣了。 本文將向您展示如何製作沒有肉湯的翻炒醬。 醬汁會讓你所有的炒菜更加有趣和精湛。
你可以用這種炒醬汁來炒雞肉蝦和牛肉。 醬汁很容易做，而且適應性很強。 您應該將其存放在冷凍室或冰箱中以備將來使用。
重要的是要注意，您可以準備的最簡單的飯菜之一是翻炒。 使用翻炒醬會使事情變得更容易，因為醬汁含有您需要的所有調味料。 此外，您還可以使用您目前擁有的肉。
在這篇文章中，我們將介紹：
在炒菜食譜中使用什麼
牛肉、蝦、豬肉和雞肉效果很好。 您也可以選擇不吃肉而選擇使用蔬菜。
使用蔬菜時，它們可以冷凍或新鮮，但這取決於您的喜好。 嘗試使用胡蘿蔔、花椰菜、西蘭花、辣椒、荷蘭豆、玉米、洋蔥、蘑菇和豆類。
這是使用一些額外蔬菜的好方法。 炒菜可以只和蔬菜和肉一起吃，也可以選擇在麵條或米飯上食用。
沒有肉湯配方的炒醬
可租用的設備
- 湯鍋
成份
- 1/2 杯 醬油 低鈉
- 1/2 杯 辣燒烤醬
- 3 湯匙 紅糖
- 2 湯匙 米醋
- 1 茶匙 芝麻油
- 2 湯匙 玉米澱粉
- 1/4 湯匙 辣椒
- 1/4 杯 水
- 2 湯匙 植物油
- 3 湯匙 大蒜 剁碎
- 1 湯匙 姜 剁碎
說明
第1步：醬油混合物
- 在這一步中，首先混合醬油、燒烤醬、紅糖、米醋、蜂蜜、黑胡椒和芝麻油。 確保在大蒜和生薑準備好後，混合物已準備好加入平底鍋。 許多人喜歡在炒菜醬食譜中使用燒烤醬。 但是，您也可以選擇使用海鮮醬代替燒烤食譜。
步驟2：玉米澱粉混合物
- 在這種特殊的炒菜醬中，玉米澱粉將是一種極好的增稠劑。 但是，您不能在熱和沸騰時將玉米澱粉添加到醬汁中，因為它最終會結塊。 因此，您需要將冷水與玉米澱粉混合，以防止其結塊。 您可以使用一個小碗並將其放在一邊，直到您需要它為止。
第3步：薑和大蒜
- 這是您開始烹飪醬汁的部分。 首先，先加熱一些橄欖油、薑末和蒜末。 在這一步中，你可以使用薑末或大蒜粉，如果喜歡的話。 所需的薑和大蒜的量取決於你想要製作的醬汁的量。
第 4 步：液體
- 一旦你的橄欖油被加熱，你現在可以加入你在步驟 1 中製作的醬油混合物。繼續攪拌混合物直到它開始沸騰。 確保你用中火煮。
第五步：倒入玉米澱粉混合物
- 最後，加入水/玉米澱粉混合物，使醬汁更濃。 如果不想結塊，請務必緩慢加入混合物並連續攪拌。 繼續烹飪，直到醬汁達到所需的厚度。
第 6 步：儲存醬汁
- 等待您的翻炒醬冷卻，然後將其存放在密封的罐子或帶蓋的容器中。 您現在可以將醬汁存放在冰箱或冰箱中。
如果你是 尋找番茄醬翻炒醬，看看這個食譜就在這裡
關於翻炒醬的小貼士和常見問題
尋找更具體的東西？ 看看這裡的大阪燒醬食譜
- 什麼是理想的醋？ 你可以在這個特殊的食譜中使用米醋。 但是，如果您沒有米醋，您可以使用蘋果醋或白蒸餾醋。
- 正確的燒烤醬需要什麼？ 對於準備炒菜醬所需的燒烤醬類型，有些人有不同的看法。 但是，您可以使用任何品牌的燒烤醬，甚至可以使用自製的——以防萬一。 此外，如果您沒有燒烤醬，您可以選擇海鮮醬。
- 需要麻油嗎？ 這個特殊的食譜需要芝麻油，因為它增加了額外的味道。 但是，您也可以在沒有芝麻油的情況下製作相同的食譜，並用橄欖油代替。
- 這個食譜中蒜末的替代品是什麼？ 你可以用大蒜粉代替蒜末。 如果你喜歡大蒜，你可以在食譜中加入適量的蒜末。
- 你如何使用新鮮磨碎的 姜? 您可以使用 3 到 4 茶匙新鮮磨碎的生薑，因為它會增加美妙的味道。 然而，你可以用乾的和磨碎的薑來準備翻炒醬，因為你沒有新鮮磨碎的薑。 另外，如果你喜歡生薑，你可以增加你在食譜中的用量。
- 我怎樣才能讓這個食譜更辣？ 你可以加入紅辣椒片、辣椒醬或sriracha醬，使醬汁更辣。
另請閱讀： 用你可能有的這些成分代替雞湯
準備炒醬時要注意的重要事項
熱
這是您在準備翻炒醬汁食譜時需要注意的事項之一。 你應該確保熱量是強烈的，直到你完成烹飪。 此外，在開始整個過程之前，請確保您的炒鍋或平底鍋是熱的。
提前準備好一切
預熱你的炒鍋或平底鍋是不夠的。 此外，在開始使用平底鍋或炒鍋之前，您需要準備好所有需要使用的東西。 此外，請確保按照您需要的順序放置所有食材。 這將極大地有助於防止在您烹飪時可能出現的任何混淆。 此外，請確保您需要的一切都在室溫下。
底線
沒有翻炒醬汁，翻炒菜就不會有趣。 因此，如果您想準備一份炒菜，您需要知道如何準備一份。 這個食譜很簡單，會讓你所有的炒菜食譜都有趣。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
