Ampalaya 與 Alamang

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Ampalaya with Alamang,對家庭有益的低價餐。 炒 苦瓜 配咸蝦醬(阿拉芒)。

Ampalaya with Alamang 含有葫蘆的苦味和蝦的味道的集合,對於喜歡吃刺激性很強的食物的人來說,這是一種完美的享受。

Ampalaya 與 Alamang

或蝦醬是東南亞常用的配料。

Bagoong alamang 或“Ginamos”(在西米沙鄢)是 菲律賓 用於蝦醬,由小蝦或磷蝦製成(阿拉芒),通常作為綠色的澆頭食用 芒果 或用作主要的烹飪原料。

請參閱下面的帶有 Alamang 食譜的特殊 Ampalaya。 :)

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Ampalaya 與 Alamang、成分等

感謝我的朋友分享了這個美妙的食譜。 如果你讀到這裡,請以後多做這樣的食譜。 大聲笑:P

Ampalaya 與 Alamang

Ampalaya 與 Alamang

約斯特·努塞爾德
Ampalaya with Alamang,一種對家庭有益的低成本餐點。 咸蝦醬炒苦瓜(Alamang)。
尚無評分
準備時間 15 分鐘
烹飪時間 3 分鐘
總時間 18 分鐘
預計課程時間 主菜
烹飪 菲律賓
份量 6 人山人海
卡路里 66 千卡

成份
  

  • ½ kg 新鮮阿拉芒 (清洗、清潔和瀝乾)
  • 4 安帕拉亞(苦瓜)
  • 3 丁香 大蒜
  • 1 中等 洋蔥 切碎
  • 2 中等 蕃茄 切碎
  • 2 湯匙
  • 1 茶匙 蠔油

說明
 

  • 將安帕拉亞切成薄片,洗淨,加鹽在水中浸泡一小時。 這是為了減少苦味。 一個小時後,用流水沖洗安帕拉亞以去除苦味和鹽分,同時緊緊擠壓它。
  • 炒大蒜、洋蔥和西紅柿
  • 加入1茶匙蠔油
  • 加入瀝乾的阿拉芒,煮至變色
  • 加入洗淨、壓碎和瀝乾的安帕拉亞
  • 煮約3分鐘。
  • 用鹽和少許黑胡椒調味

影像介面應用

營養

熱量: 66千卡
關鍵詞 Alamang, Ampalaya, 海鮮
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如果你不在亞洲,安帕拉亞實際上有點難買到。 不過,很多亞洲雜貨店都有。

Ampalaya 與 Alamang 成分
細切的安帕拉亞加鹽
西紅柿洋蔥和大蒜在鍋裡
Ampalaya 和 Alamang 在炒鍋裡

與米飯一起食用,也與乾魚一起食用。 哇。 很好吃!!

另請閱讀: Pinakbet with Bagoong Shrimp Paste,一個簡單的 40 分鐘食譜

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。