Balut：你在街上吃的受精鴨蛋
balut（標準化拼寫為 balot）是發育中的鴨胚，在殼中煮沸並食用。 它通常在菲律賓作為街頭食品出售。
它們是東南亞國家的常見食物，例如老撾（老撾語為 khai look ໄຂ່ລູກ）、柬埔寨（柬埔寨語為 pong tia koon ពងទាកូន）和越南（越南語為 trứng vịt lộn 或 hột vịt lộn）。
它們通常與啤酒一起食用。 他加祿語和馬來語單詞balut的意思是“包裹”。
觀看 YouTube 用戶 BecomingFilipino 的視頻 巴魯特:
什麼是巴魯特？
在菲律賓，balut 是一種流行的傳統街頭食品。
但是用簡單的英語來說，balut 是什麼？
Balut 是 3 周大的受精鴨蛋（或雞蛋）。 裡面的胚胎有它所有的附屬物，像部分有羽毛的翅膀、腿、珠狀的眼睛，還有一個喙，都準備好了！
鴨胚略微成型的骨架賦予了巴魯特獨特的味道。 它煮熟了，配上 辣醋 或岩鹽，通常在晚上吃。
巴魯特從哪裡來？
不知道巴魯特是從哪裡來的。 然而， 這道菜在整個東南亞都很常見 國家，特別是在老撾、越南（他們稱之為熱維生素）、泰國和柬埔寨。
balut的製作方法與 中國毛丹 （或英文的羽毛蛋），這讓一些人認為是中國人把食物帶到了菲律賓。
巴魯特雞蛋是什麼味道？
Balut 是一種菲律賓美食，嘗起來像雞蛋，具有布丁的稠度，但它的喙和骨頭也很脆。
這道菜被稱為“世界上最噁心的食物” 一些人（只有當你看到它時）。 但像我一樣，很多人會喜歡它，因為它在熱食時味道鮮美！
你怎麼吃巴魯特？
要獲得真正的 balut 體驗，您需要找到一個殼厚且沒有明顯裂縫的雞蛋。
一旦你找到它，打開一個小洞，在裡面撒一點鹽。 然後，喝湯。
當你剝去更多的殼時，吃掉蛋黃和白色的部分，但不要忘記最後享受那個胚胎！ 你應該把它浸入 醋醬 把它整個吃掉。
常見問題
我知道; balut真是一道奇怪的菜。 您知道如何製作和食用巴魯特，但您可能還有很多問題。
這裡有一些你迫切的問題的答案！
balut是壯陽藥嗎？
據說菲律賓男人像偉哥一樣使用巴魯特。 這是因為這道菜含有高水平的蛋白質和能量。
據稱，這會讓你更加性喚起。 其結果， 定期吃巴魯特會激起菲律賓男性的性慾！
吃受精鴨蛋對你有益還是有害？
Balut 被認為是一種有效的催情劑和治療宿醉的方法。 由於其營養含量高，其他人將其作為單獨的一餐食用。
它是一種營養豐富的零食，富含蛋白質和鈣。
巴魯特中的液體是什麼？
Balut 是一種盤子裡仍然有下蛋家禽（如鴨子或母雞）煮熟的胚胎。 裡面的 4 個部分是液體（湯）、蛋黃、蛋白（蛋清），最後是完整的頭部、眼睛和喙以及羽毛的小雞。
巴魯特違法嗎？
Balut 是全亞洲最具爭議的食物之一。 菲律賓法律，甚至美國和加拿大的法律都規定，如果動物不被視為寵物，則可以食用它而不會產生任何後果。
Balut 來自雞，根據任何標準，它們都不被視為寵物。 這意味著我們幾乎可以在它們生命週期的任何階段自由食用和銷售它們。
簡短的回答是動物被歸類為“寵物”或“非寵物”。 吃非寵物如雞然後以任何形式成為合法。
有請願書， 就像change.org上的請願書一樣，阻止巴魯特被合法食用，但只是沒有太多關注它。
與 balut 供應商合作是什麼體驗？
如果您想在菲律賓真正體驗 balut，那麼您可能會好奇從 balut 供應商那裡購買是什麼感覺！
您所要做的就是在住宅區、濕貨市場甚至公園周圍散散步。 但是只要讓您的耳朵來工作，因為您肯定會聽到 balut 供應商大聲喊“balut”！
雖然大多數供應商都在兜售他們的商品，但其他供應商則駐紮在更大的區域，例如學校和醫院. 從黃昏到黎明，你應該可以買到煮熟的巴魯特。
為什麼巴魯特晚上賣？
Balut 是一種很棒的深夜小吃，這可能是它主要在晚上出售的唯一原因！
有些人認為它是一種壯陽藥，而另一些人則認為它可以治愈宿醉。 另外，它是完美的啤酒搭配。
balut 是聖地嗎？
《古蘭經》禁止在未正確屠宰動物的情況下食用動物，因為這使它成為“maytah”。
balut 中的雞蛋含有鴨胚（或雞）。 這意味著吃一個將被視為違反規則，被禁止或禁止。
巴魯特要多少錢？
巴魯特的價格在世界各地不同。 你甚至可以在美國以 2.00 到 2.50 美元的價格買到它們。
在越南，市場上的 1 個雞蛋價格約為 5,000 越南盾（0.22 美元），而在菲律賓，一個巴魯特鴨蛋的價格為 15 菲律賓比索（0.30 美元）。
在加利福尼亞，1 個巴魯特雞蛋的價格最近從 2.50 美元上漲到 5.00 美元左右。 這要歸功於農場需要更大的空間來遵守《限制農場動物法》的標準。
懷孕可以吃balut嗎？
當一名孕婦在菲律賓吃巴魯特雞蛋時，人們認為它可以促進更容易懷孕和更健康的嬰兒。
Balut 富含維生素 C 和 β 胡蘿蔔素，兩者都有助於清除血液中的自由基。 這可以導致更強的免疫系統！
我可以每天吃巴魯特嗎？
Balut 非常健康 就像普通的雞蛋或鴨蛋一樣，如果你願意，你可以每天吃。 具有受精鴨胚胎的雞蛋沒有潛在的缺點。
我可以將balut帶入美國嗎？
海關會檢查所有進入該國的雞蛋，巴魯特也不例外。 看起來像是煮熟的雞蛋，例如煮熟的雞蛋或炒雞蛋，無需任何額外檢查就可以進入。
然而，任何看起來沒有完全煮熟的東西在進入美國邊境之前可能需要認證。
巴魯特蛋能孵化嗎？
一個公平的假設是，如果您在美國看到 balut，它會被煮熟。
它無法孵化，因為它沒有在一致的溫度下孵化足夠長的時間。 所以它不能完全發展。
balut會讓你發胖嗎？
大多數專家說 說吃雞蛋有助於減肥，巴魯特也不例外。
對於那些想要減少脂肪的人來說，雞蛋是一種健康的早餐選擇。 它們為您提供 2 種極其重要的營養素：蛋白質和維生素 D，兩者都可以幫助您的新陳代謝。
哪個國家最好吃巴魯特？
Balut被認為是菲律賓的國家街頭食品。 但越南同樣適合嘗試這種異國風味的美食。
你也可以在中國找到它。 但話又說回來，它也可以在美國和加拿大使用。
什麼是balut sa puti？
“Balut sa puti”的意思是“白色的balut”。 如果吞下帶羽毛的翅膀、腿、喙等的想法對您不那麼有吸引力，那麼您可能想從這個開始。
在 balut sa puti，鴨胚只有 16 到 18 天大。 這意味著它仍然柔軟蓬鬆。 當你嘗試吃它時，你不必擔心小鴨子的臉盯著你看！
什麼是 balut sa puti 節？
Balut 是一種美味，所以有一個慶祝它的節日是有道理的！
31 月 XNUMX 日，帕特羅斯市政府舉辦 balut sa puti 節。 它有一個烹飪比賽，以尋找該地區最好的巴魯特。 供應的菜餚包括adobong balut、油炸balut和炙手可熱的balut。
當然，還有很多派對，有很多啤酒和現場音樂！
結論
這對我們來說可能很奇怪，但巴魯特是一種美味佳餚，當它們長大後，我們也會吃整隻雞和鴨。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
