黑胡椒：在你的菜中調味的秘訣
花椒是一種小的干果，用作香料和調味品。 果實直徑約 5 毫米，包含一顆包裹著一顆胡椒種子的核。
花椒和從中提取的整個胡椒可以簡單地描述為胡椒，或更準確地說是黑胡椒（煮熟並曬乾的未成熟果實）、青椒（曬乾的未成熟果實）或白胡椒（成熟的果實種子）。
在菲律賓，整個黑胡椒粒被稱為 pamintang buo。
花椒是什麼味道？
花椒味道辛辣而尖銳。 它用於增加食物的風味。
你如何使用花椒？
要使用胡椒粒，您可以將其磨成粉末或整粒胡椒粉。 您也可以用它來烹飪、油炸、烘烤或乾烤。
使用磨碎的胡椒粉時，香料會完全吸收在菜餚中。 用完整的花椒烹飪意味著它們會為菜餚注入風味，但通常在食用前將其從肉湯或醬汁中去除。
吃花椒有什麼好處？
花椒含有一種叫做胡椒鹼的抗氧化劑。 這種物質有助於增強免疫系統，促進血液循環，並有助於消化。 花椒也是維生素 A、C 和 K 的良好來源。
最好買的花椒
最好的整粒花椒是 這些來自香料實驗室. 它們質量上乘，可在您的儲藏室中保存很長時間：
花椒的產地是什麼？
花椒是黑胡椒植物的干果。 這種葡萄原產於印度和亞洲其他地區。 這種植物結出綠色的小果實，成熟時會變成紅色。 然後收穫果實，曬乾並用作香料。
花椒和黑胡椒有什麼區別？
花椒是黑胡椒植物的干果。 黑胡椒是由同一植物的干燥、煮熟和磨碎的果實製成的。 所以，從技術上講，所有的黑胡椒都是乾花椒，但並不是所有的花椒都是黑胡椒。
花椒和花椒有什麼區別？
花椒是花椒科植物花椒的干燥果實。 這種植物原產於中國，結出紅色的小果實。 然後收穫果實，曬乾並用作香料。 四川花椒具有柑橘味，用於中國菜。 另一方面，花椒是黑胡椒植物的干果。 這種葡萄原產於印度和亞洲其他地區。 這種植物結出綠色的小果實，成熟時會變成紅色。 然後收穫果實，曬乾並用作香料。 花椒味道辛辣，常用於印度和國際美食。
花椒和白胡椒有什麼區別？
白胡椒是由黑胡椒植物的成熟、乾燥和磨碎的果實製成的。 成熟的果實被收穫、煮熟，然後曬乾。 水果的外層被去除，只留下里面的種子。 然後將種子磨成粉末。 白胡椒的味道比黑胡椒溫和，用於淺色菜餚或用作裝飾。
結論
花椒非常適合用來烹飪，可以磨成黑胡椒粉或整粒玉米，為您的菜餚增添風味。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。