悟飯：日本蒸米飯
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“Gohan”是指煮熟的米飯（科米) 在日語中，可以作為主菜的一部分或作為配菜，通常在上面放魚、蔬菜或其他富含蛋白質的食物。
悟飯是飯還是飯？
因為米飯在日本料理中非常流行，所以 gohan 也意味著飯菜，但僅指與米飯一起食用的飯菜。 米飯本身被稱為kome，但米飯的日文名稱是gohan。
悟飯是用什麼做的？
悟飯是一道米飯。 由於gohan的意思是煮熟的米飯，這道菜至少應該有米飯作為基礎。 然後添加其他成分，例如 takikomi gohan 中美味的熟蔬菜。
日本煮飯的方法
有兩種方法可以煮日本米飯：takiboshi 和 yutori。
Takiboshi是在沸水中煮米飯直到它變軟然後瀝乾的方法。 這會產生更堅固、更乾燥的米粒。 大米也經常在排乾後蒸幾分鐘。
我發現takiboshi方法更類似於我們在鍋裡煮米飯的方式，在大量的水中，然後將其排幹。
Yutori 是用少一點的水煮米飯的方法，將米飯完全煮幹，使穀物更柔軟、更粘，也導致“糯米”。
這通常是你在電飯煲裡煮飯的方式。
yutori方法常用於製作 須目石 或壽司飯，用醋和糖煮熟的糯米。
什麼是hiya-gohan？
Hiya-gohan在日語中的意思是“冷飯”，是冷藏或冷卻後可以冷吃的米飯。
它通常作為便當午餐盒的一部分或作為主菜的伴奏。
Hiya-gohan 也可以用來製作飯糰，飯糰通常是用一塊肉或魚填滿，並用海藻包裹。
最受歡迎的悟飯菜
一些最受歡迎的悟飯菜餚包括：
- 蓋飯：一種蓋飯，上面通常放有肉或魚和蔬菜
- Omurice：煎蛋飯，用米飯和煎蛋做成的菜
- Takikomi gohan：用蔬菜和其他食材烹製的米飯
- Yaki gohan：烤或炒飯
結論
所以你有它！ 現在你知道所有關於悟飯和它在日本是怎麼吃的了！”
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
