電磁爐與燃氣灶| 差異和最佳選擇
當需要升級您的廚房（包括炊具和爐灶面）時，您必須在不同類型的爐灶面之間做出決定。
如果您一直想要一個新的爐灶面或灶具，但在您需要的選擇之間左右為難，那就別無所求。
在購買新的爐灶面之前，您需要了解感應烹飪是我們已有的電和燃氣選項的第三個也是驚人的選擇。
在這篇文章中，我們將重點介紹電磁灶和燃氣灶，並檢查兩者的優缺點。
傳統上，許多人選擇使用燃氣灶，因為它們比電灶更經濟、更可靠。 然而，電磁爐的推出改變了一切。
儘管它是電動的，但在能源消耗方面卻更加智能和高效。 電磁爐解決了傳統電飯鍋的大部分問題，包括準確性、速度、熱量浪費以及安全性。
與電和燃氣灶台不同，感應灶台將能量通過灶台直接傳遞到鍋中，從而產生釋放熱量的電流。
然而，有一個問題縈繞在人們的腦海中——電磁灶是否比燃氣灶更好？
由於這兩種爐灶面各有優勢，因此這種爭論已經持續了一段時間。 然而，最終的決定歸結為個人喜好。
讓我們在快速參考表中看一下兩者的最佳選擇，然後繼續進行差異和深入評論：
| 型號 | 圖片 |
| 最佳整體電磁爐: Frigidaire Gallery 30″ FGIC3066TB 電磁爐 |  (查看更多圖片) |
| 最佳預算電磁灶: Ramblewood 4 燃燒器 30 英寸電爐灶 |  (查看更多圖片) |
| 最佳整體燃氣灶具: Frigidaire FGGC3047QS 畫廊 30 |  (查看更多圖片) |
| 最佳預算燃氣灶具: Empava 36″ 5 意大利 Sabaf 燃燒器 |  (查看更多圖片) |
另請閱讀： 這些是您需要的必備電磁爐套裝
在這篇文章中，我們將介紹：
電磁爐和燃氣灶的區別
加熱方式
燃氣灶具在打開時會以火焰的形式立即產生輻射熱。 您可以通過轉動錶盤輕鬆調高或調低熱量，從而降低或加強火焰。
大多數用戶發現將火焰的視覺輔助作為熱量水平的指示是有益的。 除此之外，與電磁爐附帶的觸摸控件相比，手動旋鈕易於使用。
另一方面，感應爐灶面通過將烹飪鍋轉換為加熱元件來工作。
磁場會攪動鍋底的分子，從而使鍋在不加熱灶具表面的情況下加熱。 您可以通過觸摸控件選擇不同的級別，以數字方式控制溫度。
速度
大多數燃氣灶用戶聲稱它們快速、強大、響應迅速且有效。
這就是為什麼這些爐灶面主要用於專業廚房以及認真的家庭廚師的原因。 您無需等待很長時間即可加熱爐灶面。 打開它的那一刻 - 很好。
另一方面，感應爐灶速度非常快，這使得它們既節省時間又節省成本。 它們幾乎立即加熱和冷卻。
廚房用具
正如前面所強調的，感應烹飪是通過電磁來工作的——它會在玻璃頂部下方的線圈和烹飪鍋中的鐵之間產生磁場。
這意味著用於感應烹飪的所有炊具都必須具有不銹鋼或鐵質底座。 因此，如果您想改用電磁爐烹飪，您可能需要投資購買新的平底鍋和鍋。
另一方面，對於燃氣灶具，您可以使用您選擇的任何炊具。 最流行的炊具材料是用於燃氣灶具的不錯選擇。
價格
感應技術有點貴——與燃氣灶相比，灶具的購買和安裝成本很高。 除此之外，感應爐灶面還將花費您大量資金來運行。 燃氣灶更容易安裝，而且便宜得多。
安全指引
一般來說，燃氣灶比電灶更安全，因為關閉時冷卻速度更快。
但是，由於電磁爐加熱的是平底鍋而不是炊具表面，因此關閉時，爐灶面上唯一殘留的熱量是來自平底鍋的熱量，這是最小的。
除此之外，使用電磁爐，您不會像在燃氣灶中那樣處理明火，這減少了受傷或起火的機會。 這使得電磁灶比燃氣灶安全得多。
能源效率
與感應相比，傳統的燃氣灶會產生更多的環境熱量——這意味著浪費更多的能源。
另一方面，電磁爐會立即將熱量散發到鍋中，這意味著浪費的能量非常少，從而提高了能源效率。
另請閱讀： 感應與電爐灶
為什麼要選擇電磁灶而不是燃氣灶？
電磁爐是一些最佳選擇，特別是對於尋求創新和高科技炊具的人來說。
儘管與您的普通炊具相比，這些爐灶面在某種程度上可能有點貴，但通過投資感應爐灶面，您將獲得許多好處。
您從電磁爐中獲得的一件事是它為您提供了令人耳目一新的設計和風格，這將提升您廚房的外觀。 以下是您需要選擇電磁灶而不是燃氣灶的一些原因。
速度
人們在購買灶具時考慮的主要因素之一是它的速度。 電磁爐烹飪食物的時間要短得多，因為它們比燃氣爐灶加熱得更快。
與燃氣灶不同，電磁灶不需要任何其他介質來傳遞熱量。 相反，它們直接向烹飪鍋產生熱量。
此外，這些爐灶面還會產生電磁活動，使鍋具加熱速度更快。 由於平底鍋加熱速度更快，您的烹飪時間減少了近 50%。
能源效率
在加熱過程中，與燃氣灶相比，電磁灶更節能。 由於熱量是通過感應過程在加熱鍋內產生的，因此很容易進入食物。
通過節能，電磁爐可以節省大量能源，從而減少您的水電費。
此外，電磁爐不會在廚房產生大量熱量，這意味著您在烹飪時不必處理大量熱量。
由於電磁爐沒有任何熱量損失，因此大大降低了發生事故的可能性。
安全指引
無論何時在廚房裡，關注你的爐灶總是一件好事，因為它是廚房火災的主要原因之一——因為油脂堆積。
但是，使用感應烹飪，不會出現明火或燃氣洩漏。 除此之外，由於灶台不會變熱，用手觸摸爐灶不會傷害您。
打開電磁爐的那一刻，能量就會轉移到鍋中，鍋會更快地加熱，並且在您關閉錶盤時也會更快地冷卻。
更好的熱量控制
許多人更喜歡使用電磁爐的主要原因之一是因為它們可以更好地控制溫度，這意味著您可以立即達到所需的溫度。
大多數電磁爐都具有附加功能，例如溫度添加、準確的熱量控制和改進的性能。 當電磁爐處於低設置時在電磁爐中烹飪不會讓您失望。
清潔
快速烹飪是一個不錯的選擇，而且易於清潔。 電磁爐可以讓您更快、更安全地準備晚餐。 除此之外，清潔你的灶台也不是什麼大挑戰。
由於灶台不會變熱，因此不可能在灶台上燃燒東西。 這意味著您只需要用海綿擦掉溢出物就可以了。
選擇燃氣而非電磁爐的原因
如果您喜歡烹飪，那麼您必須能夠認識到燃氣灶比電磁灶帶來的好處。
燃氣灶是您可以在廚房進行的最佳投資之一，也是烹飪不同種類食物的有效工具。
有了電磁灶帶來的所有好處，為什麼要選擇燃氣灶而不是電磁灶？
均勻加熱
燃氣灶依靠丙烷或天然氣來運行。 當點燃時，這些爐灶面將火焰在平底鍋或鍋底下形成一個完美的圓圈。
這反過來又在鍋上提供了均勻的熱量分佈，從而減少了食物燒焦或燒焦的可能性。
運營成本
由於 gat 爐灶面需要丙烷或天然氣才能運行，因此它們不需要電力即可運行。 此外，燃氣的使用時間更長，具體取決於爐子的使用頻率。
另一方面，與燃氣灶相比，電磁灶依靠電力來運行，這增加了運營成本。 同樣，燃氣灶的使用壽命幾乎是電磁灶的兩倍。
可靠性
完成的燃氣灶需要電力才能工作，這意味著即使停電也可以使用它們。 這使它們比電磁灶更可靠。 另外，一個好的燃氣灶可以使用 15 年以上！
多功能性
感應爐灶面的一大挑戰是您必須使用與爐灶面兼容的平底鍋。 但是，燃氣灶具與任何種類的炊具兼容。
當您的廚房有燃氣灶具時，您無需投資購買額外的炊具。
最好的電磁爐
最佳整體電磁爐： Frigidaire FGIC3066TB Gallery 30″ 電磁爐
- 價格：$ 800 +
- 灶具尺寸：30″
- 燃燒器數量：5
- 每小時平均運營成本：0.1500
- 壽命：10.000小時
這款 Frigidaire Gallery 電磁爐是令人驚嘆的 30 英寸選擇。 有 f我們的三種尺寸的加熱元件，具有易於使用的滑動觸摸控制，可實現卓越的溫度控制.
Frigidaire Gallery 感應範圍的響應能力會給您留下深刻印象。
它易於清潔和使用，並且可以快速煮沸水。 但是，一些用戶在安裝時遇到了問題，因為它有點複雜。 但是有了承包商，您肯定可以安裝它，並且它至少可以持續 10,000 個烹飪小時。
與其他人相比， t他的灶具沒有橋式燃燒器，而且由於其加熱元件上有許多環形標記，因此外觀更加流線型。
橋式燃燒器連接兩個加熱元件，形成一個長橢圓形，便於使用超大鍋碗瓢盆進行烹飪。
我們的 Ramblewood 預算選擇實際上具有此功能，因此如果您喜歡為一個大家庭批量烹飪和準備膳食，這可能是需要考慮的。
這款爐灶面非常適合為您的早晨咖啡或茶開水，因為它具有非常快的加熱時間，並且還提供非常均勻的加熱。
在 Glenn Velvet 的這個測試視頻中了解它的運行速度：
另一個有趣的功能是自動調整大小的鍋檢測，它可以看到鍋或鍋的周長，然後將其加熱而不會浪費能源來加熱比需要的更多的爐灶面，並且只會將熱量發送到鍋底。
因此，與天然氣灶台相比，它更像是一種節能灶台。
另一個節能功能是加熱選項，可讓您加熱食物而不會過度烹飪。 使用該功能很簡單，只需將燃燒器轉到 L（最低設置）。
當您開始烹飪時，您可能需要簡單的控制，這樣您就不必擔心觸摸隨機按鈕。 中央和前面的觸摸控件可讓您調整溫度和設置。
前面的每個燃燒器還有專門的控制裝置，這允許您在同時使用多個燃燒器時為每個燃燒器設置不同的熱量設置。
儘管這似乎是常識，但並非所有電磁灶都具備該功能，尤其是最便宜的電磁灶。
例如，Ramblewood 預算爐灶的所有控件都非常靠近，當您嘗試打開其中一個燃燒器時，它也可能會觸摸另一個按鈕並打開其他按鈕，這可能很煩人。
這種事情很少發生在 Frigidaire 身上。
Frigidaire Gallery FGIC3066TB 可提供高達 3,480 瓦的功率、內置計時器和熱表面指示燈。
這些功能都出現在像 JP3030 這樣昂貴的 GE 型號中，但它們的成本要高得多，所以這是一個更有價值的購買。
您缺乏 Frigidaire 的融化設置，但老實說，我不知道您需要多久融化一次食物，如果您這樣做，則需要在微波爐中幾分鐘，而且您可能不需要此選項。
最佳預算電磁灶： Ramblewood 4 燃燒器 30 英寸電爐灶
(查看更多圖片)
- 價格：$ 338 +
- 灶具尺寸：30″
- 加熱元件數量：4
- 每年平均運營成本：0.1500
- 壽命：2500-10.000 小時
有些人聲稱感應爐灶面很貴，而且在廚房裡佔據了很大的空間。 但是，這並不意味著如果您的預算很小，而且廚房很小，就不能擁有電磁爐。
Ramblewood 4 燃燒器 30 英寸電動灶具是 Frigidaire 灶具的一種經濟實惠的替代品，價格僅為其一半。
與大多數看起來便宜且經濟實惠的電磁爐不同，Ramblewood 電磁爐是您檯面的補充，外觀令人驚嘆。
使它成為真正好的灶具的原因在於玻璃表面非常容易清潔。 食物不會粘在上面，您可以用濕布或特殊的灶具清潔劑將其擦掉。
人們對購買電磁爐持懷疑態度的原因之一是因為他們認為它們易碎且難以保持清潔，但事實並非如此。
事實上，與一些大品牌相比，客戶對這款產品的清潔容易程度贊不絕口。
不過，關於這款灶具需要注意的一件重要事情是它具有非常強大的 7200W 加熱元件。 因此，這意味著它比 Frigidaire 模型消耗更多的能量。
但是，您可能並不總是想在最高溫度下烹飪。 如果您想節省電費，可以使用較低的熱量設置。 畢竟，您可以用中低火製作湯、燉菜、意大利面等。
這也是一款適合兒童使用的灶具，因為它帶有兒童安全鎖，因此您無需擔心孩子會接觸到灼熱的表面而受傷。
還有一個餘熱指示器，這對成年人來說也是一個有用的功能，因為如果爐灶面沒有完全冷卻，你就會收到警告。 這兩個安全功能非常方便且令人驚訝，因為您不會期望從更便宜的型號中獲得。
與價格相似的 Thermomate 爐灶面相比，這款 Ramblewood 上榜是因為它更容易安裝，並且可以在您需要時關閉。 其他人很難冷卻，一些客戶注意到加熱元件不會關閉！
熱衷於在您的電磁爐上烹製鐵板燒？ 我在這裡評論了電磁爐的最佳干鍋和鐵板燒烤盤
Frigidaire vs 蘭博伍德
在比較這兩種電磁爐時，最重要的區別是價格。 Frigidaire 是家電製造商的頂級品牌之一。
因此，他們的產品有點貴，但產品非常值得，因為它們堅固耐用。
這款爐灶面將持續約 10.000 小時的烹飪時間，它由更堅固的玻璃製成，不易破裂。
Ramblewood 是一家廉價的預算友好型製造商，其產品在中國製造。 然而，他們使用更便宜的主要材料，這使他們的價格更低。
但是，僅僅因為與 Frigidaire 相比，灶具的價格是一半，並不意味著它的好一半。 事實上，灶具具有相同的尺寸和相同數量的加熱元件 (4)。
許多功能幾乎相同，因此如果您想省錢，或將此灶具用於出租物業，這是物超所值的購買。
這兩個單元都相當容易安裝，並且它們的觸摸按鈕工作良好。 這兩種電磁爐在設計和佈局上的差異很重要。
Frigidaire 的佈局要好一些，例如，您可以在左側的兩個燃燒器上使用煎鍋，然後在剩餘的燃燒器上燒水或烹飪其他食物。 這使得灶具非常實用。
Ramblewood 的設計也很棒，但由於右側尺寸的燃燒器靠得很近，您不能一次使用非常大的鍋或平底鍋。
這取決於您喜歡烹飪食物的頻率和數量。
推薦的電磁爐
如果您使用電磁爐，則需要使用適合的炊具。 這意味著您的鍋碗瓢盆必須由磁性材料製成。 最受歡迎的類型是鑄鐵和磁性不銹鋼。
付款 這些經濟實惠的炊具套裝非常適合感應
最好的燃氣灶
最佳整體燃氣灶具：Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30
(查看更多圖片)
- 價格：$ 800 +
- 灶具尺寸：30″
- 加熱元件數量：4
- 每年平均運營成本：8-10 美分
- 壽命：15年
Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 燃氣灶是最好的整體燃氣灶。 這是一種燃氣灶具，隨附您需要的任何東西，讓烹飪更輕鬆。
這種燃氣灶具與另一種燃氣灶具之間的區別歸結為每個燃燒器的功率有多大，清潔起來有多容易，以及爐灶的耐用性如何。
這款來自 Frigidaire 的專業 30 英寸燃氣灶具檢查了所有這些框。 Frigidaire 在燃氣灶領域的最新嘗試採用帶鑄鐵爐排的時尚不銹鋼灶台。
它還包括一個配套的鑄鐵煎鍋，使其成為任何廚房的有吸引力的選擇。
Frigidaire FGGC3047QS 尺寸為 30" wx 21.8" dx 5" h，可以安裝在任何 30" 的空間中。 當你看到這個灶台時，你會發現它有 5 個燃燒器，其中 4 個是密封的。
這個爐灶面配有鑄鐵爐排。 這些使您在烹飪時可以輕鬆地將平底鍋從一個燃燒器滑到另一個燃燒器。 爐灶面由極其耐用的鑄鐵爐排製成。
這不僅使它們具有美麗的外觀，而且還保證了它們終生的耐用性。
每個爐排可以通過抬起其三個部分之一來移除。 它們沒有以任何方式鎖定，而是依靠鑄鐵的重量將它們固定到位。
密封的燃燒器通過保護蓋發射火焰，而不是將火焰引向炊具。 密封燃燒器的一個好處是它們可以更輕鬆地清潔您的炊具和爐灶面。
此外，燃燒器產生的烹飪功率範圍從 450 到 18,000 BTU。 查看 Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 燃氣灶具的設計，其中央燃燒器產生更多熱量。
Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 燃氣灶的一個值得注意的事情是控制面板位於頂部，而不是正面。
這種設計讓您可以更輕鬆地控制炊具，因為您在想要轉動旋鈕時都不必低頭。
控件非常易於使用，中間帶有運動脊，即使戴著手套也能輕鬆握住旋鈕。
這款灶具最令人驚奇的是，它兼容丙烷和天然氣。 使用多個燃燒器非常容易，並且不會感到擁擠，除非您在每個燃燒器上都使用大鍋。
最佳預算燃氣灶具：Empava 36″ 5 意大利 Sabaf 燃燒器
(查看更多圖片)
- 價格：$ 360 +
- 灶具尺寸：36″
- 燃燒器數量：5
- 每年平均運營成本：8-10 美分
- 壽命：15年
Empava 36" 不銹鋼燃氣灶具是預算緊張的人的理想灶具。 如果您想購買經濟實惠的燃氣灶具，那麼 Empava 36" 不銹鋼是您的正確選擇！
它比 Frigidaire 稍大，為您提供更多的烹飪空間，這是理想的，特別是如果您喜歡批量烹飪、準備膳食或烹製美味的 3 道菜餐點。
憑藉充足的空間（5 個燃燒器），您可以真正處理多項任務並烹製各種類型的菜餚。 這個爐灶面使用丙烷或天然氣，這取決於你家裡有什麼。
隨附兩組噴嘴，因此您可以根據燃料來源調整灶具。 默認情況下，Empava 36" 不銹鋼專為天然氣而設計，這意味著您可能需要專業幫助來設置丙烷裝置。
然而，一個小缺點是爐灶面沒有連續的爐排，這意味著將鍋從一個燃燒器滑到另一個燃燒器將是一個挑戰。 但是，爐排由優質材料製成，可以用洗碗機清洗。
除了爐排外，調節閥和燃燒器也由優質材料製成，即使經常使用也不會磨損。 但是，這款灶具最有趣的是旋鈕和爐排可以用洗碗機清洗。
這意味著每頓飯後保持爐灶清潔不會有問題。 由於該灶具上的所有 5 個燃燒器都是密封的，這意味著無論您烹飪什麼，您的灶具都將始終保持清潔。
Empava 36" 不銹鋼尺寸為 36.02 英寸長 x 20.67 英寸寬 x 2.1 英寸。
與其他燃氣灶具相比，該裝置採用不銹鋼飾面，不易劃傷。 控制旋鈕始終感覺堅固，並且對每一次轉動都非常敏感。
這些按鈕讓您可以無限制地控制燃燒器，輸出範圍在 4,000 到 12,000 BTU 之間。
這是一個非常強大的爐灶，一些客戶聲稱高溫設置非常強大，因此您通常只需要中低文火設置。
這款灶具的設計者牢記您的安全； 這就是他們為它安裝了自動關閉安全傳感器的原因。 當您不使用設備時，傳感器可防止氣體流動。
這是一項基本的安全功能，您在任何燃氣灶具中都很少見到。
尋找更小的燃氣灶？ 我在這裡回顧了最好的兩個燃燒器燃氣灶
Frigidaire 畫廊 vs Empava
這兩種燃氣灶具的主要區別在於它們的尺寸。 Empava 是 36 英寸，而 Frigidaire 只有 30 英寸，可能更適合您的廚房，因為 36 英寸不太常見。
但是，就燃燒器而言，它們都有 5 個，因此您可以一次烹飪多種食物。 Empava 有一個稍大的中間燃燒器，可為您提供更多的烹飪空間。
我想注意構建中的差異。 Empava 由不銹鋼製成，但也有鑄鐵元件，使其成為良好的熱分佈器，從長遠來看更耐用。
但是，與不銹鋼相比，鑄鐵更難清潔。 另一方面，Frigidaire 完全由易於清潔的不銹鋼製成。
Frigidaire 灶具的缺點是與 Empava 相比，它更難安裝。 錨點似乎存在問題，因此您需要每側額外增加 3 英寸，以便此爐灶面完美融入空間。
Empava 似乎更容易安裝且尺寸正確，因此您無需切入櫥櫃或廚房家具。
如果您喜歡做飯但又不想在新的燃氣灶上花太多錢，那麼 Empava 非常適合普通家庭。 它運作良好，而且這種經濟實惠的選擇易於清潔、經久耐用且升溫快。
但是，如果您更喜歡 Frigidaire 產品的耐用性和安全性，您會很高興知道它並不像您預期的那麼昂貴，而且這種特殊的灶具是年復一年最受好評的產品之一，因此它是安全的賭注。
如何清潔電磁爐和燃氣灶具
清潔是一項日常瑣事，如果您花很多時間做飯，您就會知道需要一段時間才能讓您的爐灶面保持清潔和閃亮。 但是，讓我們來看看您需要如何清潔燃氣和電磁爐灶，看看有什麼更簡單的方法。
氣
燃氣灶具通常更難清潔，因為它們有很多金屬成分。 選擇購買燃氣灶時，請選擇帶有可拆卸式燃燒器且可用於洗碗機的燃氣灶，這樣您就可以輕鬆清潔它。
如果它不是洗碗機安全的，您仍然可以使用清潔液擦拭燃燒器。 燃燒器控制旋鈕可以用布和清潔液清潔。
感應
微晶玻璃塗層很容易清理，因為它是一個光滑的表面。 您可以簡單地用水和乾淨的布擦拭表面。 陶瓷材料可防止食物從任何爐排上掉下來，因此任何溢出物都可以立即擦拭乾淨。
常見問題解答 – 電磁爐與燃氣灶具
如果您想了解有關燃氣灶和電磁灶的優缺點的更多信息，請繼續閱讀。 我將回答一些您可能需要了解的最常見問題和疑慮，以幫助您做出明智的決定。
這是我們的常見問題列表，方便為您解答！
為什麼電磁爐比燃氣更高效？
毫無疑問，電磁爐比燃氣灶更節能。 這樣做的原因是，與電和燃氣灶相比，電磁爐上的食物烹飪速度更快。
例如，您用電磁爐烹飪的食物會吸收爐灶產生的大約 90% 的熱量。 另一方面，實際產生的氣體中只有大約 45% 到達食物以幫助烹飪過程。 所以，你浪費了很多汽油，食物煮得更慢。
燃氣灶和電磁灶哪個對環境更好？
電磁爐的優點是它不用電，而且可以通過可再生能源發電。 但是，燃氣灶以天然氣為動力。
不幸的是，這種氣體是會造成污染的化石燃料。 因此，電磁爐更環保。 同樣，請考慮感應集線器更高效，因為它幾乎使用了它產生的所有熱量，浪費很少。
感應烹飪的缺點是什麼？
- 感應烹飪的第一個也是最明顯的缺點是您需要使用兼容的炊具。 您需要使用磁性炊具，否則感應過程不起作用，然後您將無法烹飪！
- 感應不適用於陶瓷、玻璃、鋁和銅等非磁性炊具。
- 你不能用圓底炒鍋。 您需要一個平底炒鍋或一個特殊的電磁爐滾刀，這是一項額外的費用。
- 另一個缺點是價格，因為電磁爐比電或燃氣灶貴。 如果您還購買所有新炊具，則會增加使用新電磁爐的成本。
- 與燃氣灶相比，電磁灶的使用壽命較短。
- 由於表面由玻璃製成，因此電磁爐容易劃傷和損壞，甚至會破裂或破裂，因此您必須小心使用。
- 習慣使用觸摸控件和設置也需要一段時間。
電磁爐灶與燃氣灶台的使用壽命有多長？
電磁爐並不是真正為連續使用而設計的，家用和商用型號之間存在差異。
電磁爐的使用壽命以小時為單位，而不是以年為單位。 專為家庭打造的電磁爐設計使用壽命約為 10,000 小時。 商用級爐灶面可以運行長達 30,000 小時。
燃氣灶的平均壽命比電磁爐長，以年而非小時為單位。
大多數燃氣灶具的使用壽命在 13 到 15 年之間。
氣體和感應哪個更快？
如果您比較三種爐灶面：燃氣灶、電灶和電磁灶，您會發現電磁灶以最快的速度烹飪食物。 例如，在電磁爐上煮沸一些水大約需要 4 分鐘。
一個電線圈會讓你回到 7 分鐘。 燃氣灶是最慢的，煮一鍋水大約需要8分鐘或更長時間。 我們可以得出結論，氣體效率最低，其次是電線圈，感應最快。
電磁爐物有所值嗎？
這取決於你在尋找什麼。 考慮到電磁爐比燃氣或電爐灶更貴。 同時，它的耐用性和壽命大約是燃氣灶的一半。
因此，如果您正在考慮長期烹飪設備，那麼使用燃氣灶可能會更好。 而且，您需要考慮到電磁爐容易破裂和開裂，必須更換，因為大多數無法修復。
但是，毫無疑問，電磁爐比燃氣灶更節能。 這些電磁爐加熱速度非常快。 它們提供即時烹飪控制，從而減少您使用和浪費的能源量。
因此，如果您想要一個可以快速烹飪食物並同樣快速冷卻的爐灶，那麼電磁爐是您的最佳選擇。
專業廚師會使用電磁爐嗎？
是的，世界各地的許多頂級廚師都是感應轉換者。 他們熱衷於在電磁爐上烹飪。 這種類型的烹飪表面的主要優點之一是廚師可以組合烹飪區域並使用它們均勻加熱大型炊具。
他們可以通過在組合烹飪區烹飪，而不是同時在兩個或三個獨立的燃燒器上製作同一道菜，從而將任何食譜翻倍或翻倍。 但廚師喜歡感應烹飪的原因之一是它比燃氣更節能。
電磁爐具有廣泛的加熱範圍，可以在精確的溫度下烹飪，這使廚師可以很好地控制烹飪過程。
它們可以輕鬆燉煮并快速改變熱度，這在專業廚房製作醬汁和糖果時非常出色。
因此，廚師喜歡電磁爐也就不足為奇了。 他們越來越多地使用微晶玻璃電磁灶來節省時間並保持餐廳節能。
電磁灶台能持續多長時間？
一般來說，電磁爐的使用壽命大約是燃氣灶或電灶的一半。 商用爐灶面在餐廳的使用壽命約為 7 或 8 年。 這些烹飪設備設計用於持續約 30,000 小時的連續烹飪時間。
把它想像成每天烹飪 10 個小時，持續大約 8 年。 您的家用電磁灶也有 8 年的平均壽命。 因此，您需要考慮您的財務狀況以及您想要更換廚房灶台的頻率。
燃氣灶能用多久？
燃氣灶持續時間最長。 這一切都取決於保養、維護和品牌。 好的品牌製造非常耐用的爐灶，如果您正確清潔它們，它們可以使用 15-17 年。 與感應相比，這是相當長的壽命。
電磁爐容易破裂嗎？
電磁爐有一個常見問題——它們很容易破裂。 它們很脆弱，因為它們是由玻璃陶瓷表面製成的。
如果您在操作沉重的盆和橋時不小心，這顯然很容易劃傷、破裂和折斷。 微晶玻璃材料很堅固，但遠不及燃氣灶具的金屬。
但是，別擔心，感應集線器並不脆弱。 微晶玻璃組件由複合材料製成，不會因日常烹飪磨損而破裂。
相反，您可能會注意到將鍋碗瓢盆拖過這個表面會產生拉伸。
為什麼電磁爐那麼貴？
有幾個因素會影響電磁爐的價格。 首先，考慮功率。 每爐灶功率 1800 瓦的成本將比其他灶具的每爐灶功率通常的 1300 瓦要高。
一個單元的功率越大，它就越貴。 其次，這取決於您的爐灶面有多少個燃燒器及其大小。
帶有 3 或 4 個小燃燒器的灶具比帶有一個巨大燃燒器的灶具便宜。 一個大的燃燒器可以輕鬆加熱10英寸的炊具，它由大量微晶玻璃複合材料製成，因此價格昂貴。
第三，你為額外的安全付出了代價。 電磁爐不會在周圍加熱，關閉後會立即冷卻，因此對孩子的火災隱患或安全隱患較小。
最後，感應器價格昂貴的原因是它內置或安裝在廚房家具和檯面上。 因此，它需要安裝、不同的連接和一些技術修改。 最後，您是為了方便和易用而付費。
電磁爐可以維修嗎？
不幸的是，損壞、破裂或破碎的感應頂部無法修復。
它們必須更換為新的爐灶。
為避免損壞昂貴的爐灶面，請在烹飪時輕柔小心地使用鍋具。 不要讓表面的微晶玻璃劃傷。 切勿將炊具滑過爐灶。
如果您濺出任何熱液體，尤其是含糖和粘稠的混合物，請在它們冷卻之前快速清潔它們。 冷卻後，它們會粘在爐灶面上，從而導致點蝕和損壞。
為什麼這麼多人仍然喜歡燃氣灶？
燃氣灶也被稱為燃氣灶，在全球家庭中仍然很受歡迎。 這些燃氣灶的熱源來自各種易燃氣體，如天然氣、丙烷、丁烷或液化石油氣。
這取決於您居住的地區以及最實惠的能源是什麼。 幾乎所有新的燃氣灶台都配有內置抽油煙機，有助於排出煙霧和氣體，以確保您的安全。
這些類型的爐灶易於使用，相對便宜，並且可以使用多年。 因此，許多家庭仍然更喜歡燃氣灶而不是電磁爐。
感應比燃氣更便宜嗎？
一般來說，運行電磁爐更便宜，因為電磁爐使用電并快速加熱食物，因此與燃氣相比，您使用爐灶的時間更短。
爐灶面不會消耗大量能源和電力，因為它們在炊具中均勻分佈熱量。 但是，這也取決於您所在地區的天然氣價格。
每小時運行一個電磁爐的平均成本是：0.1500。
每小時運行燃氣灶的平均成本為：8-10 美分。
鋁在電磁爐上工作嗎？
不，鋁不適用於電磁爐，因為它不是磁性金屬。 它需要有磁性塗層才能工作。
你能在感應上使用 Le Creuset 嗎？
是的，您可以在感應烹飪中使用 Le Creuset 套裝。 這款炊具的外部採用搪瓷陶瓷製成，但內部採用鑄鐵製成，是感應烹飪的完美材料。
如果您查看 Le Creuset 網站，它會指定您可以在感應表面上使用他們的炊具套件。
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廚師喜歡燃氣還是電磁爐？
過去，燃氣灶是常態，因為電磁爐不是一種選擇，所以它是廚師的首選。 然而，如今，廚師更喜歡使用電磁爐。
原因是它提供即時熱量控制並均勻地烹飪食物。 這也是一個更安全的選擇，尤其是在一個繁忙的廚房裡，很多食物都是一次煮熟的。
人們燒傷自己的機會更少，廚師可以通過按一下按鈕立即降低或升高熱量。
廚師選擇電磁爐的另一個主要原因是這些玻璃灶台實際上易於清潔。 因此，清潔爐灶面所需的時間比擦洗燃氣灶所需的時間少。
電磁爐對健康有害嗎？
反對這種烹飪方法的唯一負面論點是電磁爐可能很危險，因為它們是電動的。 它們會發射電磁場 (EMF)。
這些 EMF 有多危險，感應爐有多危險？
關於這個問題，意見分歧。 有人說它們可能對您的健康構成危險，並可能導致多種疾病，包括頭痛、噁心、惡性腫瘤，甚至偏頭痛。 它們也可能是無害的，只是現代世界的有用部分。
EMF 是人們認為電磁爐對健康有害的主要原因，但實際上並非如此。 感應烹飪是完全安全的。
沒有人能夠證實一項聲稱 EMF 會導致癌症和其他疾病的舊研究的結果。 居住在電力線附近的人患癌率較高之間沒有決定性的因果關係。
實際上沒有家用電器會發出輻射危險水平，無論是非電離還是電離。 科學家們一致認為有 沒有非電離輻射的累積效應.
這意味著幾乎沒有證據表明任何家用電器，甚至是您的電磁爐，都可能構成危險。
最重要的是，電磁爐是安全的，您不必擔心它們會損害您的健康。
底線
這就是您需要了解的有關電磁爐和燃氣灶的全部信息。 燃氣灶和電磁灶都是不錯的選擇，您的選擇取決於您的喜好。
儘管燃氣灶具的能源效率較低，但感應和燃氣灶具都是不錯的投資。 它們都允許您控制烹飪過程，您可以立即啟動和停止它們。
但是，在獲得理想的爐灶面之前，您需要考慮三件事——成本、可靠性和安全性，因為這將引導您做出正確的決定。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
