拉麵不含麩質嗎? 不,而是嘗試這些替代品

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拉麵 以其負擔能力而聞名,並因缺乏營養而臭名昭著。

雖然缺乏營養價值並不能阻止人們製作方便麵或在餐廳訂購方便麵,但營養成分標籤上的信息可能會讓他們迴避拉麵。

上述信息無非是麩質含量。

拉麵不含麩質嗎
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拉麵是用麩質塞滿的還是它 無麩質食物?

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拉麵含有大量麩質

不幸的是,對於那些無麩質飲食的人來說,餐廳供應的拉麵和速食拉麵都含有麩質。

這是因為大多數(如果不是全部)拉麵都是由富含麩質的小麥粉製成的。

您在標準雜貨店看到的幾乎任何種類的拉麵也都是一大堆麩質。 結果,這幾乎從任何出於任何原因需要無麩質的人的飲食中去除了拉麵。

另請閱讀: 壽司是不含麩質的還是不含麩質的?

關於麵筋

在我們學習如何避免拉麵中的麩質之前,了解什麼是麩質以及它通常在哪裡發現很重要。

小麥、碾碎幹小麥、法羅、硬粒小麥、卡姆小麥、大麥和黑麥都含有麩質,它可以將這些成分粘合在一起,並賦予它們我們熟悉的形狀和質地,例如麵包或比薩麵團。

避免麩質通常很困難,因為它有時是隱藏的。 一個產品可能沒有在成分列表中指定麩質,但可能會列出“小麥衍生物”之類的東西,它告訴你該產品含有麩質。

拉麵有無麩質替代品嗎?

如果你仍然想吃拉麵但不能吃任何麩質,那麼今天是你的幸運日! 與許多含有大量麩質的食物一樣,食品製造商已經找到了製作無麩質拉麵的方法。

不僅如此,您還可以選擇許多替代方案。 事實證明,您可以使用許多其他成分(不包括小麥粉)製作拉麵。

米粉

最常見的替代品是米粉,由米粉製成。 大多數不含麩質的速食拉麵包裝通常由米粉製成。

米粉與我們大多數人都知道和欣賞的拉麵非常相似。

可以買同類型的水煮方便麵,就這樣吃, 一個不錯的拉麵湯,或將它們用於湯、炒菜等。

所有米粉都不含麩質,您可以尋找泰式炒河粉、炒粉、米粉和米棒等產品。

與傳統拉麵相比,價格有時略高,但您會得到一種味道、形狀和功能都相似的產品。

玻璃面

你聽說過玻璃面,或者玻璃紙面嗎?

玻璃面是普通拉麵的絕佳替代品,它們由木薯、土豆、豆類或紅薯中的澱粉製成。

上面提到的玻璃麵條品種都沒有ve 含有麩質,它們很容易在任何麵條中用作拉麵替代品。

蕎麥麵

蕎麥粉也常用於無麩質拉麵。

這些被稱為蕎麥麵,傳統上,它們只用蕎麥粉製成,沒有普通小麥。

如果以這種方式製作蕎麥麵,則它不含麩質,但您要確保仔細閱讀成分,因為有些麵條可能是由蕎麥和小麥混合製成的。

這個名字有點誤導,但蕎麥不含麩質,小麥含有麩質。 選擇一個只銷售蕎麥麵條的品牌。

更多麩質選擇

如果您真的深入研究拉麵的無麩質替代品,您甚至可以找到由蔬菜、海帶甚至紅薯澱粉製成的有趣且更具異國情調的拉麵版本!

還要檢查所有 這些健康的無麩質拉麵替代品

我在哪裡可以找到無麩質拉麵?

如果您在一家製作拉麵的餐廳,您可以隨時詢問他們是否有無麩質替代品。

在過去的幾年裡,餐廳的無麩質菜單變得非常流行,因此您當地的餐廳很有可能擁有它。

但是,如果您想吃一些無麩質方便麵,您通常可以在大多數主要雜貨店找到。 選擇和範圍會有所不同,但可以在那裡找到。

要獲得更多樣化的無麩質方便麵,您可能需要找一家專業雜貨店。 就像餐廳的無麩質菜單一樣,這類雜貨店在購物中心變得越來越普遍。

這些類型的商店通常是您尋找各種無麩質方便麵的最佳選擇,您可以通過這些商店找到您喜歡的拉麵。

您也可以從亞馬遜等大型網站購買無麩質拉麵。 Oma 自己的有機方便米飯拉麵杯 是一個受歡迎的選擇。

大型零售店也可以向您運送無麩質拉麵。

總有另一種選擇

傳統拉麵含有小麥,因此不是無麩質的,但對於想要(或需要)無麩質麵條的人來說,有很多選擇。

有這麼多標準小麥粉面條的替代品,您不必放棄拉麵。

食品製造商了解提供無麩質替代品的重要性,因此您可以隨時繼續享用美味的熱拉麵。

米粉、蔬菜面、海帶面和蕎麥麵是一些最知名的替代品,許多口味和外觀驚人地相似。

它不會完全相同,但您絕對可以用無麩質替代品代替拉麵,無論是在自己吃麵條還是準備麵條菜餚時。

在購買產品之前,請務必閱讀成分。

而且,通過一些研究,您甚至可以在附近找到一家可以製作無麩質拉麵的餐廳。

雖然不含麩質不會幫助拉麵普遍缺乏營養,但它是一個很好的起點。

另請閱讀: 這些是一碗健康麵條的最佳拉麵配菜

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。