10個最好的拉麵魚糕:從軟軟到油炸

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什麼是魚餅(或 卡馬博科)in ramen 叫?

鳴卷是您可以放入拉麵的最受歡迎的魚糕類型。 它們看起來呈漩渦狀,味道鮮美,質地很好嚼。

但它們並不是鎮上唯一的遊戲,所以讓我們來看看最佳選擇吧!

10種日本魚糕

如果你想要原汁原味的味道, 這個小野鳴卷日誌 是一個不錯的選擇:

小野鳴卷

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最好的拉麵魚餅

紅魚糕

紅魚糕

這種日本魚糕是最著名的魚糕之一。 它很適合搭配拉麵和蕎麥麵等湯。

儘管它被稱為“紅色”,但它實際上比紅色更粉紅色。

這種魚糕是在小木板上蒸的。 它經常與白色魚糕一起出現,甚至經常在同一個卷中。

白魚糕

白色日本魚糕魚糕

這種魚糕的受歡迎程度僅次於紅魚糕。

都是白色的,蒸熟了。 管狀魚糕的外部經過烤製,使外面呈現出明亮的深色外觀。

另請閱讀: 鳳尾魚醬 vs 魚露:它們是一樣的嗎?

卡尼魚糕

蟹魚糕仿蟹魚糜

這種日本魚糕被稱為仿蟹。 但它實際上是由白魚製成,並用螃蟹的液體製成的!

Kani kamaboko 主要用於西式壽司,例如加利福尼亞壽司卷的餡料。

這是一種日本魚糕。 它由魚糜或碎魚肉製成,並製成各種形狀。 魚糕是湯、燉菜、麵條等的多功能配料。

有許多不同品牌和品種的 kanikama 可供選擇,因此您可以選擇最適合您口味的一種,這是一種美味且營養豐富的方式來為您的膳食添加一些品種。

火影忍者魚糕

火影忍者魚糕

火影忍者魚糕以其可愛的粉紅色和白色螺旋和旋轉以及其外部彎曲邊緣而聞名。

當火影卷被切開時,它會為任何菜餚增添色彩。

鳴卷經常用作拉麵或壽司湯的配菜。

最受歡迎的火影忍者魚糕在頂部有一個粉紅色的螺旋形,類似於在鳴門海峽發現的漩渦。

笹魚糕

Sasa kamaboko 烤魚餅

Sasa kamaboko是宮城地區的名聲! 它通常是單獨欣賞的。

魚糕像竹葉一樣成型,經常被烘烤以提供溫暖的烹飪風味。

它們可以成為您拉麵的耐嚼添加物,同時仍然可以從燒烤中咬一口。

金卷魚糕

日本新年konbumaki kamaboko

這些是新鮮的蛋糕,裡面有一層非常薄的海帶。 為了製作這種奢華的結構,當魚餅切片時,魚餅混合物與海帶一起移動以形成漩渦。

這種 konbumaki 魚糕比紅色或白色魚糕稍貴,並且經常在新年等特殊活動期間供應,作為 osechi ryori 盛宴的一個主要方面。

不過,你可以隨時吃,海帶使它成為拉麵的絕佳風味,尤其是當你沒有任何紫菜或裙帶菜可添加到湯中時。

裝飾魚糕

裝飾魚糕

這是蒸出來的圓柱形魚糕。 當它被切開時,會出現一個美麗的圖案,例如樹木、花朵、多面漢字或其他創意藝術。

特別的魚糕經常作為日本新年食品的一部分。

很高興看到,但你通常不會在你的拉麵中找到這些。

築窪

竹輪魚糕

這是一種帶有烤味的火焰烤魚糕。

它被模製成一個長管狀圓柱體,裡面是空心的。 Chikuwa 經常被添加到日本燉菜(即關東煮)中,並用作菜餚的澆頭。

它通常出現在其他類型的日本湯和大量其他魚糕中,以使其成為一頓完整的飯菜,但它在您的拉麵中也很棒。

竹輪烤魚糕

漢盆

鬆軟或油炸的日本韓盆魚糕

Hanpen 是一種白色的三角形魚糕,由白魚和長茂日本山藥混合而成,使其更輕、更蓬鬆。

是什麼造就了漢筆非凡的蓬鬆表面? 這個魚餅是煮的而不是蒸的! 它也經常油炸(在預先準備和煮沸之後)作為配菜。

Hanpen 也可以是方形甚至圓形的,並且可以加入調味料來改變它的味道,比如 或紫蘇紫蘇葉。

我要么把蓬鬆的版本加到你的拉麵裡,要么用油炸的版本 作為與拉麵一起吃的配菜,否則你會失去酥脆的質地。

薩摩時代

薩摩時代日式炸魚餅

薩摩時代在日本南部享有盛譽。 是用白魚做成的素糕,或者是用不同的配料混合而成; 例如,蔬菜或魚來製作各種蛋糕。

油炸魚糕經常添加到煎炸食物、熱麵條和日本燉菜中。

不是拉麵的常客,但你可以添加它,它會很好吃。 因為它是長時間油炸的,所以你可以放心地將它添加到你的肉湯中,它仍然會很脆。

另請閱讀: 你能冷凍剩下的魚糕嗎?

拉麵魚糕

拉麵是一種日本菜,將中國小麥麵條放入肉或魚肉湯中,通常加入醬汁或 味噌,和其他成分; 例如,切豬肉、紫菜、麵筋和大蔥。

鳴卷是一種魚糕,是拉麵的典範。 所以當你想到魚餅拉麵時,可能就是這種類型!

另請閱讀: 這個食譜是你自己製作火影忍者拉麵魚糕的方法

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。