簡單的日本生薑沙拉醬食譜（+#1 商店購買的小費）
大多數日本餐館通常在任何其他正常餐點旁邊都提供沙拉醬。
在這篇文章中，我們將重點介紹一些日本生薑沙拉醬，所有這些都會使您的菜餚變得有趣。
現在，我喜歡自己做新鮮事，但我知道並不是所有人都願意花時間去做。
這些年來我已經嘗試了一些如果你想走商店買的薑汁調料的路線 這款屢獲殊榮的瓦府敷料 是要走的路：
(在這裡查看)
以下是日本姜沙拉醬的不同變體：
在這篇文章中，我們將介紹：
日本生薑沙拉醬食譜
日本沙拉醬，如 姜，胡蘿蔔和洋蔥非常獨特，因為它們通常包含蔬菜泥以及其他成分，以便獲得非常美味和新鮮的調味品。
大多數情況下，它們被稱為 wafu 敷料，可以翻譯為“日式敷料”。
日本沙拉醬由兩種常見的基料組成，包括番茄醬調料和 醬油以敷料為主。
當你比較這兩種調料時，醬油基沙拉醬比番茄醬基調料稍微淡一點——後者往往會使調料自然變稠，並增加一層醬油基調料所缺乏的豐富度.
日本生薑、洋蔥和胡蘿蔔沙拉醬
可租用的設備
- 食品加工機
成份
- ¼ 杯 黃洋蔥 切碎
- ¼ 杯 紅蘿蔔 （或 1 個小胡蘿蔔）切碎
- ½ 茶匙 姜 切碎或磨碎
- 2 湯匙 番茄醬 或番茄醬
- 1 湯匙 醬油
- ½ 杯 菜籽油
- ¼ 杯 米醋
- ½ 茶匙 鹽 去嚐嚐
- 1 短跑 黑胡椒粉 去嚐嚐
- ½ 茶匙 白砂糖 可選
說明
- 把你所有的原料收集在一起
- 然後在食品加工機中加入胡蘿蔔和黃洋蔥——你也可以使用攪拌機。
- 去皮和生薑切碎，然後加入食品加工機中的其餘成分（您也可以將生薑切碎）。
- 將番茄醬或番茄醬菜籽油、醬油、鹽和米醋加入食品加工機，攪拌或攪拌直至混合物變得光滑和成泥。
- 您現在可以品嚐調料，如果需要，可以加入少許黑胡椒和少許白糖。
- 如果您想達到最佳效果，您可以在食用前將調料冷藏 1-2 小時左右。
- 您也可以將調料用作醃料。
視頻資料
那麼，為什麼需要製作胡蘿蔔沙拉醬呢？
這個食譜應該在你的清單上的 7 個理由。
1. 它是一種奶油調料，無需乳製品即可製備。 是的，這是非常正確的——這個食譜是 100% 不含乳製品的，這使它成為素食主義者、whole30 和paleo。
2. 胡蘿蔔會給你適量的甜味，而無需添加額外的糖——從而使其無糖。
3. 做起來很簡單——你只需要在攪拌機裡放一些原料，打開它，幾秒鐘後你就可以得到沙拉醬了。
4. 食譜用途廣泛——它會變成胡蘿蔔薑汁沙拉，你也可以用它作為春捲的蘸醬、三明治醬，以及鮭魚的醬汁。
5. 你不必擔心準備一份特別的亞洲沙拉——這種沙拉醬在不同種類的蔬菜沙拉上都很美味。
6. 很容易上癮——沙拉醬的味道清淡爽口，但不知為何有點辣。 那麼，您今天不想準備的原因是什麼？
7. 這只是將蔬菜放在其他蔬菜之上，非常棒，清爽，而且超級健康。
更多竅門
- 準備沙拉醬時，您將需要特殊成分。 該設備包括最小食品加工機、加工機或攪拌機。
- 這種特殊的日本洋蔥、胡蘿蔔和生薑沙拉醬的配方是基於番茄的。 然而，我們用番茄醬代替了番茄醬。 如果您的廚房裡有番茄醬，請考慮嘗試一下，然後您將在兩者之間做出選擇。 然而，你應該注意到番茄醬有一些額外的酸度，這會讓調味汁更酸。
- 對於油，您可以考慮使用味道溫和的油，如植物油、椰子油或菜籽油，但您可以自由嘗試其他最喜歡的油。
- 生洋蔥泥給沙拉醬帶來了一些很好的辣味，但薑和胡蘿蔔的味道使它變得醇厚。 所以，你應該考慮在使用它之前先冷卻它。
- 您也可以將沙拉醬用作魚和其他肉類的醃料。
另請閱讀： 您必須嘗試的3種日本壽司醬
蒜姜沙拉醬
成份
- 黃洋蔥 – ½（大致切碎）
- 花生油 – 1/3 杯
- 米醋 – ½ 杯
- 水– 3大湯匙
- 鮮薑 – 4 湯匙（切碎）
- 芹菜莖 – 2（大致切碎）
- 番茄醬 – 2 湯匙
- 砂糖– 1大湯匙
- 醬油 – 1 湯匙（您也可以多加 1 或 2 湯匙）
- 檸檬汁 – ½ 個檸檬
- 大蒜 – 5 瓣（切碎）
- 香茅 糊狀– 1大湯匙
- 鹽 – ½ 茶匙
使用方法
在大型食品加工機或高速攪拌機的碗中混合所有成分，並加工至光滑和奶油狀。 用鹽和胡椒調味，以及您覺得必要的任何其他添加物（米醋、醬油或糖）。 提供一碗新鮮蔬菜，作為清淡健康的一餐或沙拉。
營養成分
每份的量
- 卡路里838脂肪中的卡路里648
％每日價值*
- 脂肪 – 72 克 (111%)
- 飽和脂肪 – 12g60%
- 膽固醇 – 0mg0%
- 鈉 – 2518mg105%
- 鉀 – 633mg18%
- 碳水化合物 – 40g13%
- 纖維 – 3g12%
- 糖 – 23g26%
- 蛋白質 – 5g10%
- 維生素 A – 515IU10%
- 維生素 C – 19.6mg24%
- 鈣 – 72mg7%
- 鐵 – 1.1mg6%
每日百分比值基於 2000 卡路里的飲食。
提供的營養信息是估計值，會根據烹飪方法和所用成分的特定品牌而有所不同。
日式鐵板姜沙拉醬
成份
- 切碎的胡蘿蔔 – ¼ 杯
- 洋蔥末 – ¼ 杯
- 鮮薑 – 1 湯匙（切碎）
- 芝麻油 – 3湯匙（也可以用橄欖油，但最後會稍微改變味道）
- 大蒜 – 1 湯匙。 （剁碎）
- 芹菜 – 1 湯匙。 （剁碎）
- 米醋 – 3 湯匙。
- 水– 2湯匙。
- 番茄醬 – 1 湯匙。
- 醬油 – 1 湯匙。
- 糖 – 1 ½ 茶匙
- 檸檬汁– 1茶匙
- 一撮鹽
使用方法
1. 將所有原料放入食品加工機中，然後每隔 5 秒脈衝攪拌直至光滑。
2. 冷藏不少於 4 小時後食用。
3. 可搭配胡蘿蔔絲和捲心萵苣碎食用。
日式餐廳式胡蘿蔔薑汁
成份
- 胡蘿蔔絲 – 1 杯（大約 2 個中等大小的胡蘿蔔）
- 鮮薑 – 2 湯匙。 （切碎的）
- 洋蔥 – ½ 杯（切碎）
- 原 椰子醋 – 3湯匙
- 生蜂蜜 – 2 湯匙。
- 烤芝麻油 – 1 湯匙。
- 特級初榨油 – ½ 杯
- 水– 2湯匙。
- 鹽 – ¾ 茶匙。
使用方法
1.在攪拌機中混合所有成分，然後攪拌直至混合均勻。 如果您使用的是大功率攪拌機，則無需切碎胡蘿蔔。
2. 和任何其他調味品一樣，隨著時間的推移，味道會變得更好。 因此，您可以在食用前將其放入冰箱冷藏約 2 小時。
閱讀更多： 如何用這個食譜做沒有肉湯的翻炒醬
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。