簡單的日本生薑沙拉醬食譜(+#1 商店購買的小費)

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大多數日本餐館通常在任何其他正常餐點旁邊都提供沙拉醬。

在這篇文章中,我們將重點介紹一些日本生薑沙拉醬,所有這些都會使您的菜餚變得有趣。

現在,我喜歡自己做新鮮事,但我知道並不是所有人都願意花時間去做。

健康的日本生薑沙拉醬食譜

這些年來我已經嘗試了一些如果你想走商店買的薑汁調料的路線 這款屢獲殊榮的瓦府敷料 是要走的路:

瓦夫姜沙拉醬

(在這裡查看)

以下是日本姜沙拉醬的不同變體:

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日本生薑沙拉醬食譜

日本沙拉醬,如 ,胡蘿蔔和洋蔥非常獨特,因為它們通常包含蔬菜泥以及其他成分,以便獲得非常美味和新鮮的調味品。

大多數情況下,它們被稱為 wafu 敷料,可以翻譯為“日式敷料”。

日本沙拉醬由兩種常見的基料組成,包括番茄醬調料和 醬油以敷料為主。

當你比較這兩種調料時,醬油基沙拉醬比番茄醬基調料稍微淡一點——後者往往會使調料自然變稠,並增加一層醬油基調料所缺乏的豐富度.

鱷梨沙拉和調料

日本生薑、洋蔥和胡蘿蔔沙拉醬

約斯特·努塞爾德
這是一種美味可口的沙拉醬,您一定會在您最喜歡的壽司店找到。 製作起來非常簡單,尤其是使用攪拌機時,只要您有配料,您就可以在 5 分鐘內完成。
尚無評分
準備時間 20 分鐘
總時間 20 分鐘
預計課程時間 沙拉
烹飪 日文
份量 4 人山人海

可租用的設備

  • 食品加工機

成份
  

  • ¼ 黃洋蔥 切碎
  • ¼ 紅蘿蔔 (或 1 個小胡蘿蔔)切碎
  • ½ 茶匙 切碎或磨碎
  • 2 湯匙 番茄醬 或番茄醬
  • 1 湯匙 醬油
  • ½ 菜籽油
  • ¼ 米醋
  • ½ 茶匙 去嚐嚐
  • 1 短跑 黑胡椒粉 去嚐嚐
  • ½ 茶匙 白砂糖 可選

說明
 

  • 把你所有的原料收集在一起
  • 然後在食品加工機中加入胡蘿蔔和黃洋蔥——你也可以使用攪拌機。
  • 去皮和生薑切碎,然後加入食品加工機中的其餘成分(您也可以將生薑切碎)。
  • 將番茄醬或番茄醬菜籽油、醬油、鹽和米醋加入食品加工機,攪拌或攪拌直至混合物變得光滑和成泥。
  • 您現在可以品嚐調料,如果需要,可以加入少許黑胡椒和少許白糖。
  • 如果您想達到最佳效果,您可以在食用前將調料冷藏 1-2 小時左右。
  • 您也可以將調料用作醃料。

視頻資料

關鍵詞 沙拉、醬汁
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那麼,為什麼需要製作胡蘿蔔沙拉醬呢?

這個食譜應該在你的清單上的 7 個理由。

1. 它是一種奶油調料,無需乳製品即可製備。 是的,這是非常正確的——這個食譜是 100% 不含乳製品的,這使它成為素食主義者、whole30 和paleo。
2. 胡蘿蔔會給你適量的甜味,而無需添加額外的糖——從而使其無糖。
3. 做起來很簡單——你只需要在攪拌機裡放一些原料,打開它,幾秒鐘後你就可以得到沙拉醬了。
4. 食譜用途廣泛——它會變成胡蘿蔔薑汁沙拉,你也可以用它作為春捲的蘸醬、三明治醬,以及鮭魚的醬汁。
5. 你不必擔心準備一份特別的亞洲沙拉——這種沙拉醬在不同種類的蔬菜沙拉上都很美味。
6. 很容易上癮——沙拉醬的味道清淡爽口,但不知為何有點辣。 那麼,您今天不想準備的原因是什麼?
7. 這只是將蔬菜放在其他蔬菜之上,非常棒,清爽,而且超級健康。

保養竅門

  • 準備沙拉醬時,您將需要特殊成分。 該設備包括最小食品加工機、加工機或攪拌機。
  • 這種特殊的日本洋蔥、胡蘿蔔和生薑沙拉醬的配方是基於番茄的。 然而,我們用番茄醬代替了番茄醬。 如果您的廚房裡有番茄醬,請考慮嘗試一下,然後您將在兩者之間做出選擇。 然而,你應該注意到番茄醬有一些額外的酸度,這會讓調味汁更酸。
  • 對於油,您可以考慮使用味道溫和的油,如植物油、椰子油或菜籽油,但您可以自由嘗試其他最喜歡的油。
  • 生洋蔥泥給沙拉醬帶來了一些很好的辣味,但薑和胡蘿蔔的味道使它變得醇厚。 所以,你應該考慮在使用它之前先冷卻它。
  • 您也可以將沙拉醬用作魚和其他肉類的醃料。

另請閱讀: 您必須嘗試的3種日本壽司醬

蒜姜沙拉醬沙拉醬

成份

  • 黃洋蔥 – ½(大致切碎)
  • 花生油 – 1/3 杯
  • 米醋 – ½ 杯
  • 水– 3大湯匙
  • 鮮薑 – 4 湯匙(切碎)
  • 芹菜莖 – 2(大致切碎)
  • 番茄醬 – 2 湯匙
  • 砂糖– 1大湯匙
  • 醬油 – 1 湯匙(您也可以多加 1 或 2 湯匙)
  • 檸檬汁 – ½ 個檸檬
  • 大蒜 – 5 瓣(切碎)
  • 香茅 糊狀– 1大湯匙
  • 鹽 – ½ 茶匙

使用方法

在大型食品加工機或高速攪拌機的碗中混合所有成分,並加工至光滑和奶油狀。 用鹽和胡椒調味,以及您覺得必要的任何其他添加物(米醋、醬油或糖)。 提供一碗新鮮蔬菜,作為清淡健康的一餐或沙拉。

營養成分

每份的量

  • 卡路里838脂肪中的卡路里648

%每日價值*

  • 脂肪 – 72 克 (111%)
  • 飽和脂肪 – 12g60%
  • 膽固醇 – 0mg0%
  • 鈉 – 2518mg105%
  • 鉀 – 633mg18%
  • 碳水化合物 – 40g13%
  • 纖維 – 3g12%
  • 糖 – 23g26%
  • 蛋白質 – 5g10%
  • 維生素 A – 515IU10%
  • 維生素 C – 19.6mg24%
  • 鈣 – 72mg7%
  • 鐵 – 1.1mg6%

每日百分比值基於 2000 卡路里的飲食。
提供的營養信息是估計值,會根據烹飪方法和所用成分的特定品牌而有所不同。

日式鐵板姜沙拉醬

生薑沙拉醬 hibachi 風格

成份

  • 切碎的胡蘿蔔 – ¼ 杯
  • 洋蔥末 – ¼ 杯
  • 鮮薑 – 1 湯匙(切碎)
  • 芝麻油 – 3湯匙(也可以用橄欖油,但最後會稍微改變味道)
  • 大蒜 – 1 湯匙。 (剁碎)
  • 芹菜 – 1 湯匙。 (剁碎)
  • 米醋 – 3 湯匙。
  • 水– 2湯匙。
  • 番茄醬 – 1 湯匙。
  • 醬油 – 1 湯匙。
  • 糖 – 1 ½ 茶匙
  • 檸檬汁– 1茶匙
  • 一撮鹽

使用方法

1. 將所有原料放入食品加工機中,然後每隔 5 秒脈衝攪拌直至光滑。
2. 冷藏不少於 4 小時後食用。
3. 可搭配胡蘿蔔絲和捲心萵苣碎食用。

日式餐廳式胡蘿蔔薑汁

成份

  • 胡蘿蔔絲 – 1 杯(大約 2 個中等大小的胡蘿蔔)
  • 鮮薑 – 2 湯匙。 (切碎的)
  • 洋蔥 – ½ 杯(切碎)
  • 椰子醋 – 3湯匙
  • 生蜂蜜 – 2 湯匙。
  • 烤芝麻油 – 1 湯匙。
  • 特級初榨油 – ½ 杯
  • 水– 2湯匙。
  • 鹽 – ¾ 茶匙。

使用方法

1.在攪拌機中混合所有成分,然後攪拌直至混合均勻。 如果您使用的是大功率攪拌機,則無需切碎胡蘿蔔。
2. 和任何其他調味品一樣,隨著時間的推移,味道會變得更好。 因此,您可以在食用前將其放入冰箱冷藏約 2 小時。

閱讀更多: 如何用這個食譜做沒有肉湯的翻炒醬

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。