如何在家煮鐵板燒：這些是關鍵成分
熟悉日式料理的人應該都聽說過 鐵板燒. 品嚐日本料理時，您不禁會注意到鐵板烤架上食物的聲音。
它是日本眾多流行的烹飪方式之一！
使用正確的工具和設備，您可以在家中舒適地烹製鐵板燒。
鐵板燒食譜
有多種食材可供您選擇：牛肉、 蝦、龍蝦、雞肉和扇貝，以及各種蔬菜。
現在，雖然在家製作鐵板燒本身很容易，但在餐廳級別製作鐵板燒需要大量練習。
許多日本餐廳都有許多其他形式的鐵板燒菜餚，如神戶牛肉、 捲心菜日本麵條等，但這些比前面提到的更難。 因此，如果您是新手，我建議您從普通牛肉或雞肉開始。
至於配菜，完全由您決定。 鐵板燒的有趣之處之一就是製作所有這些小菜並為它們服務。 這使得鐵板燒非常適合聚會！
你可以在餐桌上一起做飯，吃很多小菜和風味組合。 當然，選擇配菜很大程度上取決於您準備的主菜以及您的個人喜好。 但是，如果您不確定要提供什麼，那麼混合不同的蔬菜總是一個安全的選擇。
但是，請確保不要將它們煮過頭或煮過頭，因為糟糕的配菜會毀掉主菜，無論它有多好！
除此之外，鐵板燒所需的設備是您家中的常規刀具。 這個過程的核心是鐵鍋。 所以一定要買個好的。
鐵板燒的食譜種類繁多，但它們都有一些基本步驟。 第一個涉及巧妙地將您的主要成分（即牛肉、雞肉等）切成小塊。
這可能是整個過程中最重要的一步，因為如果尺寸不合適，那麼鐵鍋將無法正常烹飪，從而導致整體災難！
在將主要食材放入鐵烤架之前，您應該先準備好配菜，例如蔬菜。 通常，配菜在煮熟後可以保存更長時間，所以在主菜之前先炒是安全的。
最後一步是烹飪本身，這完全取決於火焰強度以及您的食材。 所以要掌握它，你需要大量的練習！
以下是一些您可以在家嘗試的食譜：
鐵板燒常用的食材
鐵板燒深受西方烹飪的影響； 因此，使用的成分也西化了。 這些包括龍蝦、蝦、雞肉、牛肉、扇貝和各種各樣的蔬菜。
烹飪原料時最常用的油是 豆油. 鐵板燒還配有配菜，如 夏南瓜 （雖然這在日本並不常見）、綠豆、炒飯和蒜片。
國際餐廳也提供特製醬料，但在日本餐廳嘗試時只會提供醬油。
調味料
鐵板燒烹飪中常見的調味料是酒、醬油、鹽、胡椒和醋。 大蒜還用於大量烹飪，尤其是在準備肉類、雞肉和豆芽時。
這取決於你想用什麼調味料和一些油來獲得美味。
觀看此視頻以了解有關鐵板燒烹飪的更多信息：
鐵板燒廚師用品
每個專業的鐵板燒廚師都有 4 個詞來形容自己：精通、專業、精準和精湛技藝。 除了擁有經驗豐富的廚師的技能，鐵板燒廚師還必須在烹飪時加入表演藝術。
許多鐵板燒廚師通常不僅以餐點的味道來招待食客，而且還以他們用來準備這些餐點的一系列有趣的技巧和技巧來招待食客。
掌握鐵板燒廚師的藝術需要無盡的投入、練習和時間。 除此之外，您還需要一些重要的工具和用品來實現您的鐵板燒廚師夢想。
使用鐵板燒烤架的好處
許多傳統的烤肉架都設計有爐排開口，因此不適合烹飪小塊食物。
鐵板燒烤架肯定不同於那些傳統的烤架，因為它們採用堅固的平面設計，使用戶能夠燒烤食物而不會扔掉一些食物。
食材與烤架表面直接接觸，使食物的汁液也被加熱和烹飪。 這有助於成分保持其風味。
因此，使用鐵板燒烤製的菜餚風味更佳，尤其是佐以醬汁時。
選擇合適的鐵板燒烤架
如今，您可以在市場上找到各種各樣的鐵板燒烤架模型。 質量因價格和規格而異。
如果您想要一個使用後可以方便清潔的烤架，您可以選擇一個 鐵板燒 那是由不銹鋼製成的。
但是，如果您更喜歡能夠在整個表面均勻分佈熱量的烤架，最好選擇鑄鐵製成的烤架。 由於熱量分佈均勻，您可以放心，您的食材已正確烹製。
說到烹飪地點，有適合戶外使用的鐵板燒烤架。 戶外烤架模型使用便攜式燃料，例如液態丙烷和天然氣。
烤架的燃燒器系統是安全封閉的，因此強風不會中斷其功能。 另一方面，室內機型採用電力供電，使用和設置更方便。
為了適合您，您可以查看我的購買指南，其中我展示了我在進一步了解日本文化和烹飪風格方面的選擇。 或者你可以直接看我的 烤架的頂級列表.
在家享受做鐵板燒的樂趣
有很多方法可以實現您對鐵板燒的了解：
- 您可以體驗到更好的鐵板燒味道，因為您現在更清楚該選擇哪些菜餚
- 你可以向你的朋友炫耀你的鐵板燒技能
- 你甚至可以打開你自己的 鐵板燒餐廳 如果你願意這樣做
有人說鐵板燒不好，完全沒關係，因為食物就像音樂； 每個人都有自己的意見，每個人的意見都需要被尊重。
至於我自己，我無法想像沒有鐵板燒的周末！
鐵板燒連鎖餐廳在美國非常普遍，這意味著您可以在每個主要城市找到大量的鐵板燒。 此外，鐵板燒不像其他外國菜那麼貴，所以這是一個負擔得起的夜晚。
鐵板燒是文化融合的典範，絕對是美味的！ 我希望這篇文章能幫助您了解鐵板燒的真正含義，現在您可能可以成為自己廚房的“忍者”來製作美味的食物。
這是原作的文字疊加圖 Kono Hibachi，默特爾比奇 由 Ginny 在 Flickr 上抄送。 鐵板燒的動作真是太棒了！
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。