日本食用油刷:“aburabiki”的首選

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日本料理以在桌面烤架或鐵板煎鍋上烹製的美味燒烤菜餚而聞名。 但是,如何保持烹飪表面上油且不粘呢?

烹飪表面需要調味,因此在不弄髒雙手的情況下塗抹油的最簡單方法是使用一種方便的廚房用具,稱為日本食用油刷,也稱為 aburabiki。

日本食用油刷| 這款實用廚房工具的最佳選擇

我喜歡把這款刷子想像成一把迷你拖把,因為它看起來就像一把迷你拖把。 但是,它在廚房裡很方便,有助於確保食物不會粘在一起。

您可能想為您的廚房購買一把或多把高品質的食用油刷。

這就是為什麼我列出了一些最好的產品並審查了每個產品,這樣您就不必花時間篩選大量的在線評論。

我的首選是 JapanBargain 油刷。 我喜歡它,因為它是一種傳統且耐用的型號,採用棉和木材製成,非常適合所有類型的日式燒烤。 這款刷子的一個額外功能是您可以縮回刷毛,以節省油並更好地控制。 

不過還有其他選擇,因此請在此處查看我的概述並繼續閱讀以查找完整的評論。

最好的日本食用油刷 圖片
最適合日本燒烤的傳統油刷: 日本特價 最適合日本燒烤的傳統油刷 - JapanBargain Oil Brush

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最好的不銹鋼油刷: 瓦黑·弗里茲 最好的不銹鋼油刷-WAHEI FREIZ

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最佳油刷和容器套裝: 大妻東京 最好的油刷和容器套裝 - OTSUMAMI TOKYO

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最好的矽油刷: 阿斯維爾 最好的矽油刷-ASVEL

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日本 aburabiki 油刷購買指南

為了給烤架上油和給食物塗油,廚師們使用日本烹飪油刷。

它不太像西式糕點刷,因為它的形狀不同。 刷子的刷毛很密,通常由附在木柄上的長棉線製成。

食用油刷並不是一種精美的器具,只有少數幾個功能需要注意。

猪鬃型

傳統的刷頭由短棉線製成,可以吸收大量的食用油,但不會讓它滴落並沾上油污。

棉刷可用於給熱烤架表面調味和添加油,因此它是用於此目的的最佳刷子。

矽膠或橡膠刷毛主要用作糕點刷,但您也可以用它來製作日本料理。 然而,它不能承受高溫,會熔化。

因此,一旦烤架很熱就不能使用它。 它的實用性遠不如棉刷。

手柄

傳統的木柄可能是最好的,因為你可以牢牢地握住它。 因此,當您給鍋加油時,手柄不會從您的手中滑落,因為您的動作很快。

塑料手柄也不錯,但油膩時它們容易從手中滑落。 塑料雖然便宜,但質量不那麼高。

容器

許多刷子都是帶有容器的套裝。 容器的作用是儲存油,並在不使用時存放刷子。

通常,您向下推刷子,油就會從容器底部升起並塗在刷子上。

還可以看看 我對最常用的 Hibachi 廚師工具的綜述和評論

最佳日本 aburabiki 油刷評論

我在上面寫了所有最好的日本油刷的評論,以幫助您選擇最適合您需求的一支。

哦,讓我告訴你——這些器具很便宜,所以你不用擔心價格。 所有這些都是經濟實惠的選擇,價格不超過 15 美元。

日式燒烤的最佳傳統油刷:JapanBargain

最適合日本燒烤的傳統油刷 - JapanBargain Oil Brush

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如果你愛 日式燒烤,您知道肉類和蔬菜美味的秘訣在於烹飪過程。 最好的燒烤是多汁、鮮嫩,並且不會粘在烤架或烤盤上。

如果您想要一把帶有符合人體工程學木柄的正宗棉毛刷,那麼這款便宜的油刷是最好的選擇。 棉刷毛是理想的選擇,因為它們只吸收少量的油,因此您不會浪費太多。

以下是我喜歡這款刷子的其他優點:

  • 它的尺寸為 4×3 英寸,是給鐵板燒、火盆、七輪、烤雞肉串或烤雞肉串上油的理想尺寸。 康羅烤架.
  • 你可以用它來給油抹上油 章魚燒鍋 了。
  • 這是傳統的木質和棉質油刷,但沒有附帶存儲容器。
  • 您可以手洗刷子一兩次並風乾,但最好讓它們保持油性。
  • 成本不到 5 美元。

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最佳不銹鋼刷:WAHEI FREIZ

最好的不銹鋼油刷-WAHEI FREIZ

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這是最適合您的烤架的刷子選擇。 如果您想要一把耐用且質量好的食用油刷,不銹鋼是最好的材料之一。

您只需將刷子按入容器中,它就會吸收更多的油。 然後,您可以為鐵板燒或烤雞肉串調味。

以下是您還需要了解的內容:

  • 這款刷頭的質量比許多其他刷頭都要好,您可以將其弄濕來清潔。 它不會很快發霉。
  • 刷子容器和手柄不易生鏽。
  • 在評論中,有人提到刷子會脫落微小的纖維,但數量非常小。
  • 這款刷子非常適合在不銹鋼烤架上使用 - 西式燒烤爐和日式台式爐灶。

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傳統刷子與不銹鋼刷子對比

最好的不銹鋼油刷-WAHEI FREIZ 使用中

雖然這兩種刷子都是不錯的選擇,但不銹鋼刷子更貴。 當然,它仍然是一種價格實惠的器具,但您要為品牌和高品質不銹鋼材料付費。

木刷不那麼耐用,而且刷毛較長。 因此,它可以脫落更多的纖維並儲存更多的油脂。 如果您想給大型烤架調味,那麼它是更好的選擇,因為您不必經常浸入油中。

通過使用這些刷子,您最終不會劃傷烤架和平底鍋的表面。 所以,這對雙方來說都是一個好處。

但是,我更喜歡不銹鋼刷,因為它有一個油容器,您不需要再拿一個杯子來盛油。 方便多了。

另請參閱 使用大豆植物油製作鐵板燒的 2 個重要原因

最佳刷子和容器套裝:OTSUMAMI TOKYO

最好的油刷和容器套裝 - OTSUMAMI TOKYO

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油刷面臨的最大挑戰是如何存放它們。 由於它們浸泡在食用油中,因此您需要將它們放入特殊的容器中。

當您可以購買刷子和容器套裝時,為什麼要花更多的錢購買精美的容器呢?

Otsumami 這款小型廉價食用油刷具有塑料手柄、棉毛和小塑料容器,使其成為完美的廚房配件。

以下是讓這次購買成為一次不錯的選擇的其他原因:

  • 這款刷子頭小,刷毛短,非常適合章魚燒和禦好燒。 您可以用它把剩下的麵糊或配料刷到一邊,並添加更多的油。
  • 它很容易清潔,因為當您推出刷子時,油就會直接粘在材料上。 因此,當您需要更多油時,可以將刷子浸回容器中。 這樣就不需要不斷地到處倒油了。
  • 它配有塑料蓋,因此刷子不會產生異味或吸引蟲子。

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最好的矽膠刷:ASVEL

最好的矽油刷-ASVEL

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對於那些不需要傳統油刷套裝的人來說,這是最好的套裝。 它由塑料和橡膠製成,因此易於清潔。

刷毛也是由矽膠塑料製成,與塑料糕點刷具有完全相同的質地。 不幸的是,這種刷子不適合在熱烤架上使用。

但是,是什麼讓它成為一個不錯的選擇 你的日本煎鍋 是它有一個短手柄和一個容器,所以你可以用它來給炊具調味 很熱。

我也很欣賞:

  • 刷毛不會脫落或脫落任何纖維。
  • 這種類型的刷子非常經濟,因為您最終不會浪費任何油,因為它不會被刷毛吸收。
  • 如果您定期清潔它,它非常實惠且非常耐用。
  • 它比棉刷或動物毛刷更容易清潔。

一個缺點是,烹飪時不能在非常熱的表面上使用它,否則有燒焦和熔化刷子的風險。

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刷子和容器套裝與塑料和橡膠刷套裝

最好的矽油刷-ASVEL在使用中

這兩套具有可比性,但第一套具有傳統的棉質刷毛頭,而塑料套具有橡膠刷毛頭。

因此,當您使用棉刷時,可以用它在高溫下為平底鍋或烤架加油。 但是,橡膠刷不適合在高溫下使用,因此可以使用它的時間受到限制。

這兩套都有一個容器和刷子,所以你只需將它們裝滿油,然後將刷子浸入其中即可。這使它們易於使用,但你也必須小心清潔,因為你最終可能會得到發霉的器具。

所以,如果你想用刷子的時候 製作禦好燒 或者烤雞肉串,我推薦使用棉刷,因為它更安全並且不會融化。

食用油刷有什麼用?

  • 將食用油塗抹在平底鍋或烤架上
  • 將油塗抹在烹飪表面上
  • 季節鍋碗瓢盆
  • 塗油(尤其是糕點)
  • 施釉

油刷是用來 將食用油塗在任何烹飪表面,如平底鍋、烤架或煎鍋。 它還用於在烹飪批次之間塗抹油。

例如,你用油刷在章魚燒的蛋糕模具裡加點油,這樣章魚燒就不會粘鍋了。 所以,之間 每批章魚燒,你給模具刷上油。

製作日式燒烤時,可以使用食用油刷 將油鋪在烹飪表面上 在開始燒烤之前。

當您有鑄鐵、碳鋼和硬塗層鋁鍋、平底鍋和炒鍋時,它們 需要 老練。 最好的方法是使用油刷。

另一種可能的用途是使用刷子 bas 食物。 在許多食譜中,用油覆蓋它們是必要的步驟,特別是如果您想烤肉。

最後我想提一下油刷的另一個用途: 施釉 到食物。

例如,許多類型的肉都塗有美味的醬汁,如照燒或 味噌 在日本料理中。 您也可以使用油刷來塗抹這種釉料。

試試這個 美味又簡單的味噌三文魚食譜,每個人都會喜歡

食用油刷的使用方法

如果刷子附帶一個特殊的容器,則可以將油放入容器中。

將刷子浸入容器中以填充油。 然後擦拭烤架、平底鍋或食物。

完成後,如果需要更多,請將刷子重新浸入油中,或者清空容器並將刷子放回去存放。

但是,如果沒有容器,那麼您需要將油放入一個小盤子或其他類型的杯子/容器中,然後將其浸入油中。

總結

對於一般用途,我強烈推薦傳統的日式油刷,因為它有中長的棉毛。 因此,您可以在烹飪和製作日本料理時對任何需要的東西進行調味和加油。

而且,如果您確實想要最方便的刷子,那麼我推薦不銹鋼刷子和容器套裝。 您不再需要弄亂食用油,而且清理起來也很容易。

所以,如果您仍然想知道您的廚房是否需要日本刷子,那麼讓我說服您,是的!

您會發現自己使用它的次數比您想像的要多,因為它適用於給各種炊具、烤架和平底鍋調味。

看看還有什麼 鐵板燒所需工具| 這是13個要點

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。