Kanikama或“仿蟹”貝類還是你能吃嗎？
如果您對貝類過敏，那麼您需要注意很多產品。
您可能想知道仿製螃蟹是否與可以安全食用的真品相距甚遠。
卡尼卡瑪 不幸的是，也被稱為魚糜棒或“仿蟹”確實含有貝類。 它不是由貝類製成的，而是由白魚製成的，因此是仿製的，但是為了獲得習慣於嘗起來像蟹肉的白魚醬，它幾乎總是含有貝類。
在這篇文章中，我們將介紹：
Kanikama 對貝類過敏安全嗎？
Kanikama 仿蟹含有 2% 的螃蟹，因此對貝類過敏的人會反應過度並產生抗體，甚至會出現過敏性休克。
即使您有輕微的症狀，最好避免仿製蟹肉，因為過敏反應有時會比其他時候更嚴重，甚至會隨著時間的推移變得更糟。
您還應該避免隱藏的 kanikama 像加利福尼亞壽司卷一樣，裡面有碎片。
什麼是貝類過敏？
貝類過敏是對某些海洋動物中發現的蛋白質的異常免疫反應。 貝類包括蝦、蟹、龍蝦和小龍蝦。 對一種貝類過敏的人也可能對其他貝類過敏。
貝類過敏是成人最常見的食物過敏之一。 它們會引起一系列症狀，從輕微（皮疹、蕁麻疹、瘙癢、腫脹）到嚴重（呼吸困難、喘息、意識喪失）。 在某些情況下，貝類過敏可能會危及生命。
如果您對貝類過敏，請務必避免使用所有類型的貝類。 一些對貝類過敏的人可以忍受魚，但情況並非總是如此，因此即使是 kanikama 中的白魚肉也可能在那裡形成問題。
我會對 kanikama 仿蟹中的其他東西過敏嗎？
仿蟹中添加了很多添加劑，這也因品牌而異。
最常使用的含有過敏原的額外成分是雞蛋和大豆，很多人可能會對它們過敏。
kanikama 不含麩質嗎？
一些品牌的 kanikama 含有小麥或其他麵筋，因此患有乳糜瀉的人可能對這些品牌過敏。 大多數仿蟹雖然不含任何麩質，但最好檢查包裝。
一兩個品牌甚至含有微量的牛奶或堅果，也可能導致您的身體產生反應。
重要的是要注意，任何使用仿蟹的產品都可能含有含有部分或全部這些成分的 kanikama，因此也應避免使用。
一旦像這樣的成分被進一步加工，有時就無法分辨最終產品中的確切成分，尤其是對於那些沒有列出他們使用的成分成分的餐館。
我可以對一種品牌的仿蟹過敏而不是另一種嗎？
由於某些成分因品牌而異，因此完全有可能對一個品牌過敏而不是另一個品牌。
開始查看兩者的成分列表，看看問題可能出在哪裡，但如果是這種情況，它可能不是貝類。
結論
仿製螃蟹或 kanikama 確實有足夠的貝類對那些已經過敏的人構成威脅。 即使您現在的症狀很小，但隨著過敏反應的發展，多吃可能會導致您的反應隨著時間的推移變得更加強烈。
最好完全遠離它。
還有其他一些原因，您可能會對特定品牌產生過敏反應，但請注意不要在這裡草草下結論。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。