5 種最佳 Paksiw 食譜:最好的酸湯!

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Paksiw 是一種菲律賓菜,由魚或肉在醋、大蒜和胡椒中燉製而成。 這是完美的舒適食物——豐盛、美味和令人滿意。

這些食譜都很容易上手,讓你很快就能像專業人士一樣製作 paksiw。 無論您是在尋找經典的 paksiw 食譜還是更具冒險精神的東西,我們都能滿足您的需求。

最好的paksiw食譜

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最好的 5 種 paksiw 食譜

巴克西夫·納·班古斯

Paksiw na bangus 食譜(醋燉魚)
Paksiw na bangus 是用蔬菜烹製的,例如茄子和苦瓜(或 ampalaya)。 為避免安帕拉雅與帕克西納班古斯醬混合在一起的苦味,不要攪拌到最後。
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Paksiw na Bangus 食譜

Paksiw na bangus 也被稱為“醋燉的乳魚”。 菲律賓人就是喜歡用醋做主菜!

帕克西夫 是一種用水和醋、大蒜、 ,鹽,胡椒粒,手指辣椒,或思靈龐思尼崗。

一些地區更喜歡他們的醬汁paksiw,而另一些地區則減少酸味混合物並將其煮至幾乎乾燥。

帕克西納帕塔

Paksiw na Pata 食譜
Paksiw na Pata 很容易烹飪。 大多數廚師會把所有東西都放進鍋裡煮。
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Paksiw na Pata 食譜

這道 Paksiw na Pata 食譜是一道由豬腿製成的甜、酸、鹹菜餚。 在菲律賓,您可以通過從菜市場購買新鮮屠宰的豬腿來準備。

您支付全部費用並要求屠夫將其切成適當的大小以供烹飪。 許多菲律賓人將這道菜納入他們的日常準備中。

他們用這個做菜 香蕉花、醬油、大蒜、洋蔥、黑胡椒、糖、醋。

由於菲律賓有不同的省份,可能會有一些差異,但所提到的都是這道菜最常見的成分。

這是一道肥膩的菜餚,因為很難在不破壞豬腿外觀的情況下去除脂肪。 它也更美味,這就是為什麼這道菜裡的脂肪很難收起來。

巴克西·納·馬希·馬希

Paksiw na mahi-mahi 食譜
Paksiw na Mahi-Mahi 是一道食譜/菜餚,其酸味與魚的味道相匹配,並且與一杯米飯完美結合,因為您肯定會要求更多。 每個菲律賓人都會喜歡它,並且肯定會在他們的每頓飯中至少每月兩次吃它。
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Paksiw na Mahi-Mahi 食譜

吃 Mahi-Mahi 有助於增加每日蛋白質攝入量,有益於您的健康。

每 3 盎司的魚提供 20.2 克蛋白質,您的身體利用這些蛋白質來維持組織。

它是完整蛋白質的來源,這意味著它包含您生存所需的所有必需氨基酸。

伊努烏南(維薩亞斯帕克西)

Inun Unan 食譜(Visayas Paksiw)
這個 inun unan 食譜是米沙鄢地區的 paksiw 版本。 這是一道非常簡單的菜,由醋、姜、胡椒粒和魚製成。
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Inun-Unan 食譜 ( Visayas Paksiw )

這個食譜有很多變化; 有人會說你應該加水,有人會說不應該有水。

其他消息來源會說這道菜中不應該有任何蔬菜,如茄子或苦瓜,但有些人仍然會說它們包括在內。

對於這個 inun unan 食譜,我將使用醋、薑和魚的簡單組合。

巴西那加隆功

Paksiw na galunggong 食譜
對我來說,這個 Paksiw na Galunggong 食譜很容易烹飪,你只需要醋、水、鹽和胡椒粉, 然後把它混合在一起,等到它沸騰。
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Paksiw na Galunggong 食譜

Galunggong 是一種在菲律賓被廣泛食用的魚。 在英語中,Galunggong 被稱為 Blue Mackerel Scad、Round Scad 或 Shortfin Scad,但這些名稱也被應用於鯖魚科的其他魚類。

在菲律賓,這種魚也被簡稱為 GG(英語發音為“gee-gee”)。 鯖魚,Decapterus Macarellus,是鯖科的一種魚類。

現在最好的paksiw食譜

5 種最佳 Paksiw 食譜

約斯特·努塞爾德
最好的 paksiw 菜餚有甜、酸和鹹的味道。 以下是製作最佳食譜的方法。
尚無評分
準備時間 15 分鐘
烹飪時間 45 分鐘
總時間 1 小時
課程 主菜
烹飪 菲律賓
份量 7 人山人海
卡路里 334 千卡

成份
  

  • 1 湯匙 蒜末
  • ½ 醬油
  • ½
  • ½
  • 4 湯匙 紅糖
  • 1 pc 月桂葉
  • 1 湯匙 整個花椒
  • 少許鹽調味

說明
 

  • 要製作大多數 paksiw 菜餚,請先將醋、大蒜、胡椒粒和水混合,然後先將主要蛋白質煮沸,例如肉或魚。
  • 然後加入醬油和紅糖。 有時,如果這道菜不需要,你可以跳過 sugra,如果你需要更濃的魚腥味,可以用魚醬代替醬油。

視頻資料

營養

熱量: 334千卡
關鍵詞 豬肉
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結論

Paksiw 是一道美味的菜餚,沒有一個食譜可以成為全部。 但這些食譜肯定是最重要的!

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。