最好的御好燒食譜：今天嘗試這些不同的類型！
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禦好燒 可以用不同類型的配料和麵糊以多種不同的方式製作。
這是我們收集的最受歡迎和最美味的御好燒食譜！
在這篇文章中，我們將介紹：
禦好燒的烹飪技巧
製作完美的御好燒應該沒有那麼難，但有幾個要點需要注意：
禦好燒麵糊應該有多厚？
禦好燒麵糊不宜太厚。 每 1 盎司麵粉使用 1 液盎司水（或大石）。 使用前將麵糊冷藏2小時使麵糊蓬鬆，然後將麵糊鋪在平底鍋上，使煎餅厚約0.8英寸。
禦好燒麵糊是用什麼做的？
禦好燒麵糊傳統上由麵粉、水、雞蛋和磨碎的山藥混合製成。 然而，這個基本配方有很多變化。 通常使用大石，一種為日本菜餚提供鮮味的鹹味湯料，而不是水。
你怎麼不燒禦好燒？
不燒你的御好燒的訣竅是用中火烤，這樣底部會變脆，然後把它移到小火，讓它把上面的配料煮熟。 禦好燒在客人附近的鐵板烤架上供應，那裡的熱量最低，而且仍然保持溫暖，但您應該立即食用。
為什麼我的御好燒會散架？
如果您在御好燒分崩離析時遇到麻煩，那是因為麵糊中的捲心菜。 稍微厚一點的麵糊可能會有所幫助，或者把捲心菜切成小塊，這樣每塊周圍就有更多的麵糊。
你如何保持禦好燒的溫暖？
在餐廳，禦好燒是放在鐵板烤架上的，所以當你把它從盤子裡趁熱吃的時候，它會保持溫暖。 在家裡，你可以把它放在盤子裡，如果你要馬上吃，或者把它放在一個小電或蠟燭加熱器上的盤子上，這樣它就會保持溫暖。
你怎麼知道禦好燒什麼時候煮好？
禦好燒的外邊緣應該是硬的，這時候你就知道你可以把它翻過來煮另一面。 再烤幾分鐘後，底部邊緣也應該變硬。 再把它翻過來，檢查你的肉是否煮透了。 然後應該煮熟。
另請閱讀： 這就是你製作禦好燒醬的方法
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
