最佳感應煎鍋：前 5 名評論以及要尋找的內容
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煎鍋，有時被錯誤地稱為炒鍋，本質上是一種老式煎鍋，設計有更高更直的邊緣。 平底鍋採用這種方式設計，非常適合盛裝大量食材。 攪拌均勻，放入煎鍋中燉。 高邊使攪拌和攪拌內容物更加容易，而食物不會掉落到爐子的邊緣。 大多數煎鍋都帶有蓋子，因此您可以用文火燉食物。 
這種文火可以在天然液體中進行，也可以在葡萄酒、啤酒或其他醬汁中進行。 對於較小的菜餚，最好使用煎鍋或平底鍋。 煎鍋有帶把手或帶把手的，有大號和小號，有各種顏色和各種質量品牌。 您也有適合不同類型炊具的煎鍋。 我自己最喜歡的是這個 Le Creuset 煎鍋，因為它太大了（直徑 26 厘米），所以你真的可以把所有東西都放進去。 而且它沒有大手柄作為手柄也是一個優點，因為我也經常在烤箱裡使用它。 它來自 Les Forgées 平底鍋系列。 來自 Cookinglife 的 Kelly 講述了 Le Creuset Les Forgées 的鋁鍋：
這僅取決於您要尋找的東西以及您認為對烹飪有用的東西。 哪個煎鍋將成為您的新成員？ 對我們最喜歡的感應煎鍋感到好奇嗎？ 然後用我們的 5 快速瀏覽一下桌子！ 我最喜歡的是 這個 Le Creuset Les Forgees，當今市場上最好的平底鍋品牌之一。 但當然，還有更多選擇和一些更實惠的選擇，如果您對此感興趣，我們將看看最適合您廚房的品牌。 然後，我們將為您提供一些關於平底鍋的額外有用背景信息，我們認為理想的平底鍋具有哪些特徵，以及平底鍋的最佳材料。 然後我們將更詳細地討論我們最喜歡的兩種煎鍋，以便在閱讀本文後您確切地知道哪種煎鍋是您最喜歡的。
| 感應煎鍋 | 圖片 |
| 最佳感應用大煎鍋: 勒克勒塞勒福日 |  （查看更多圖片） |
| 最佳感應鋁煎鍋: DeBuyer 巧克力餐廳 |  （查看更多圖片） |
| 最耐用的電磁爐煎鍋: GreenPan Infinity Pro | 
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| 最便宜的感應煎鍋: 特福爾大師 | 
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| 最好的感應碳鋼煎鍋: KYTD 舒適時尚 | 
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| 最好的感應石塗層煎鍋: 奧塞里石土 | 
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| 最好的洗碗機安全鍋電磁爐: T-Fal 煎鍋 | 
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| 最佳預算煎鍋套裝: 全包層 8 英寸和 10 英寸 | 
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在這篇文章中，我們將介紹：
購買電磁爐時要注意什麼
1。 兼容性
電磁爐只能檢測具有鐵磁表面的物體。 也就是說，磁性爐灶只有在能夠感應到放置在其上的炊具中的磁性時才能工作。 不然不會升溫。 因此，購買炊具時首先要檢查其吸引磁鐵的能力。 如果它對磁鐵沒有任何反應，那麼它就不能與磁鐵一起工作 電磁爐。 如果您沒有選中此框，您可能會得到無法使用的炊具。2.尺碼
由於電磁爐只有在磁性表面與玻璃表面接觸時才會工作，因此大多數製造商都採取了一些保護措施來防止意外操作。 因為顯然，您還有其他鐵磁材料，這些材料不是您的鍋碗瓢盆，所以您不想用刀、勺子或其他類似的廚具錯誤地觸發電磁爐。 因此，為了防止此類事故的發生，製造商將灶具設置為僅對覆蓋鍋具表面70％或以上的電磁爐做出反應。 如果低於此值，灶具將不會響應。3。 材料
由於有很多材料具有鐵磁特性，因此許多製造商嘗試將其中許多材料應用於電磁炊具； 因此，存在由不同材料製成的不同類型的電磁炊具。 其中一些炊具類型僅與爐灶表面接觸的區域為鐵磁材料，但這並沒有太大區別，因為它們的導熱性能相同。- 不銹鋼
這是各種房主中最受歡迎的選擇，並且有充分的理由，它們不需要不粘塗層，使用壽命更長並且不與食物發生反應。 它們相當容易清潔，並且可以承受高溫烹飪。
- 不粘
不粘鍋是許多家庭主婦的另一種受歡迎的炊具選擇。 這主要是因為它們易於使用，而且食物不會粘在上面，因此很容易清潔。 即使是最粘的食品材料也能輕易地滑過聚四氟乙烯塗層。 使用此炊具做飯時不需要油。 然而，不粘鍋的使用壽命大多不長，因為它們在與金屬器具一起使用時很容易被刮掉，而且在高溫烹飪時也毫無用處。
- 鑄鐵
這些不太受歡迎，但非常適合某些特定用途，例如布朗寧，這是因為它們具有很高的保溫能力。 它們也適合微波爐使用。 但這種炊具的缺點是體積龐大。
- 陶瓷塗層
這是另一個不需要添加油來防止食物粘在烹飪表面上的表面。 但它不太受歡迎，因為每次掉落或有東西碎裂時，其表面都會剝落。 另外，您不想用這種炊具烹飪高蛋白食物，脂肪殘留物會粘在表面上。
4. 與傳統爐灶的兼容性。
您真正應該考慮的另一個方面是炊具的多功能性，可與其他非感應式（燃氣和電動）灶具一起使用。 如果您的 Induction Cooktop 由於任何原因無法使用，您可以將炊具與替代 Cooktops 一起使用嗎？ 重要的是，即使沒有電磁爐，您也應該能夠毫無問題地使用炊具準備一頓美餐。 選擇可用於燃氣、電和所有其他可用烹飪技術的產品。 兼容性是便利的關鍵。 然而，如果上面提到的所有這些東西對您來說有點難以承受，您可以繼續選擇下面評論的平底鍋之一。評論的最佳煎鍋
我們挑選了兩個最喜歡的煎鍋，並將在下一節中詳細討論它們。 我們最喜歡的是 Le Creuset，這是一種稍微貴一點的平底鍋，但保證能用一輩子。 我們排名第二的是 BK 品牌，這款平底鍋也具有 A 級品質，但在價格方面可能對許多人更具吸引力。 看和比較！最佳感應大煎鍋：Le Creuset Les Forgées
Le Creuset 的這款平底鍋是完美的煎鍋，適用於各種熱源：電磁爐、燃氣、電、陶瓷、鹵素，甚至可以在烤箱中使用。 這款平底鍋可用於包括烤箱在內的所有熱源，特別適合電磁爐。 該煎鍋具有堅固的不粘塗層，不含有害物質和兩個堅固的手柄。 由鍛造鋁製成。 直徑：26 厘米。
非常漂亮的多功能煎鍋
這款平底鍋非常適合煎炸美味的肉或各種蔬菜。 煎鍋直徑為 26 厘米，非常適合盛放多種食材的大餐。 平底鍋還配有蓋子。 此外，平底鍋有兩個堅固的不銹鋼手柄，使其易於使用。 該鍋還具有非常堅固的不粘塗層，不含有害物質，由一流的鍛造鋁製成。易於使用，終身保修
這款平底鍋的其他特點是耐洗碗機和終身保修。 有足夠的理由多花一點錢買一個可以用一輩子的平底鍋！ 滿意的顧客對這款優質平底鍋有何評價？ 他們說平底鍋有點貴，但物有所值，因為它非常耐用，不會很快需要更換。 平底鍋非常易於使用，設計精美且質量上乘。關於 Le Creuset 平底鍋
Le Creuset 於 1925 年在法國成立，從那時起一直是最好的廚具製造商之一。 尤其是搪瓷鑄鐵鍋是他們的專長。 在 Le Creuset，他們專注於專業知識和可持續性，每個平底鍋都必須是完美的。 Le Creuset 是一個特殊的品牌，因為他們生產的每個平底鍋都有自己獨特的模具，只能使用一次。 然後仔細檢查每個平底鍋是否有任何缺陷。Le Creuset 的平底鍋始終是好鍋
Le Creuset 平底鍋設計美觀，結構和材料堅固，日常使用方便。 該品牌是專業廚師的最愛，可以在廚房中實現最佳性能。 Le Creuset 也適合那些正在尋找一個好的平底鍋來準備簡單菜餚的家庭。 Le Creuset 具有不同的範圍，是針對各種情況的解決方案。 在此處查看價格和可用性最佳感應鋁煎鍋：DeBuyer Choc Resto
如果我們的首要預算有點超出預算，這款 DeBuyer 煎鍋是一個不錯的選擇。 就像 Le Creuset 平底鍋一樣，這款平底鍋適用於各種熱源，即感應、燃氣、電、陶瓷、鹵素，也可以放入烤箱。 這款平底鍋可用洗碗機清洗，由鋁製成。 它升溫快，熱量散發快。 Teflon Platinum Plus 不粘塗層由優質材料製成，也確保您可以無脂肪地烘烤。 該平底鍋適用於任何熱源，包括電磁爐，並且由於玻璃蓋而節能。 手柄在使用過程中保持低溫，以確保安全烹飪。
實用堅固的平底鍋
該平底鍋採用最好、最堅固的材料製成。 鋁確保最佳和快速的熱量分佈。 高品質 Teflon Platinum Plus 不粘塗層可實現健康烹飪，無需脂肪，食物也不會粘在鍋上。 堅固的冷手柄確保您始終可以安全地使用這款平底鍋烹飪。 平底鍋配有帶矽膠邊緣的玻璃蓋，該手柄在烹飪過程中不會升溫。 最後，平底鍋可用洗碗機清洗。 這款平底鍋容量為 4.2 升，非常適合大餐。理想的感應煎鍋
DeBuyer 煎鍋主要是為電磁爐開發的，因為它具有堅固、厚實和磁性的底部。 對於那些對準備飯菜持批評態度的人來說，這是一款理想的平底鍋！ 客戶表示，這款平底鍋與 Le Creuset 煎鍋一樣，可以使用很長時間，即使您日復一日地使用它也是如此。 平底鍋有點重，因此可能必須考慮到這一點。 在此處查看最新價格最耐用的電磁爐：GreenPan Infinity Pro
平底鍋具有 Thermolon 陶瓷不粘塗層，並用鑽石加固。 外部由鋁製成，外觀別緻。 手柄易於抓握。 平底鍋有一個特殊的感應底部，確保快速和規則的熱量分佈。 您還可以使用此平底鍋節省能源。
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最便宜的感應煎鍋：Tefal Virtuoso
Tefal 生產漂亮的橄欖綠色平底鍋，其陶瓷不粘塗層由天然材料製成。 平底鍋適用於大餐，適用於電磁爐和所有其他火，而且平底鍋升溫很快。 該平底鍋也可用於烤箱，甚至可用洗碗機清洗。 此外，烹飪所需的脂肪很少。
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最佳感應碳鋼煎鍋：KYTD Cosy & Trendy
有了這個平底鍋，您真的可以做任何事情！ 燉、烤、烤。 這款平底鍋由堅固的鑄鋁製成，並具有耐用的不粘塗層。 手柄使它成為一個方便的平底鍋，用於快速菜餚。
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最佳感應石塗層煎鍋：Ozeri Stone Earth
如果您對無與倫比的品質和卓越的工藝感興趣，Ozeri Professional 系列可能是完美的搭配。 本產品設計有完美硬化的 4 層陶瓷塗層（四重密封），以提供耐刮擦性和耐用性。 在健康和安全方面，該產品不含化學物質。 它不含 APEO 和 PFOA 以及鮮為人知的化學物質 NMP、NEP 和 BPA。 土製陶瓷鍋具有惰性塗層，使用安全。 耐用、快速、均勻的熱量分佈可幫助您節省時間和能源。 烤箱安全（最高 500 華氏度），這款手工鑄造的平底鍋一定會讓您的每一天都開心！
優點
- 美麗的手工設計。
- 耐用的產品
- 耐刮擦
- 超過標準烹飪鍋健康要求
- 加熱速度更快，熱量分佈更均勻
- 烤箱安全
缺點
- 其螺絲手柄需要定期重新緊固
- 不含 PTFE
最佳洗碗機安全煎鍋：T-Fal Fry Pan
作為最大的不粘炊具品牌之一，這款 T-Fal 型號是一個很好的選擇，也是最暢銷的不粘鍋之一。 顯然，有了這個，您就會得到臭名昭著的 T-Fal Thermo-Spot 加熱指示器，當鍋達到理想的烹飪溫度時，它會變成紅色。 大多數不粘炊具的問題是它們可能會損壞，使用金屬器具時甚至會劃傷不粘塗層。 這是一個大問題，因為木頭工具在很多情況下都不是更好，而且我不想討論可用的各種塑料選項。 幸運的是，這款平底鍋有一層特殊的不粘塗層，足夠堅固，可以與金屬器具一起使用。 T-Fal 將其稱為 Prometal Pro Nonstick。 平底鍋不粘，易於清潔，但可以安全地與洗碗機一起使用。 您也可以將它放在烤箱中，並用它在高達 400 華氏度的溫度下烹飪。 手柄由矽膠製成，因此在正常使用過程中不會發熱。
優點
- 可用洗碗機清洗，不粘，易於清潔
- 配有 Thermo-spot 加熱指示器
- 不粘塗層足夠耐用，可與金屬器具一起使用
缺點
- 不粘塗層只能持續幾年
最佳預算煎鍋套裝：All Clad 8 和 10 英寸
在廚房電器方面，All-Clad 是一個奢侈品牌。 這些產品對於某些廚房來說可能有點貴，但這些平底鍋將為您提供一些開始烹飪所需的動力。 與其他一些類似的平底鍋不同，這些鋁製平底鍋使用磁盤方法與感應場兼容。 鋁製外殼提供出色的熱分佈，這意味著鍋可以在盡可能短的時間內加熱到恆定且均勻的溫度。 雖然此套件中的陽極氧化鋁外殼、通風玻璃蓋和不銹鋼手柄具有終身保修，但不含 PFOA 的不粘塗層卻沒有。 這是一種基於 PTFE 的變體，這意味著它可以正常工作，直到它開始剝落或劃傷。 通常，這種情況不會在購買廚具後的兩三年內發生，但這幾乎是不可避免的。 不要指望這個平底鍋在十年後仍然是一樣的。 這套非常適合在廚房使用。 與它們一起烹飪時，粘性食物非常容易散開。 這些平底鍋在電磁爐上工作得非常好。 如果您不習慣感應烹飪，您可能會對這些平底鍋的烹飪表面加熱速度如此之快感到驚訝。 如果您負擔得起，這是市場上最好的不粘鍋之一。
優點
- 它具有出色的溫度特性、耐用且實用的不粘塗層，是您能找到的最佳保證之一。
- 如果平底鍋不長時間在低火下使用，手柄會保持相當冷，蓋子可以更容易地看到食物而不會產生熱量。
- 蓋子上的小通風口保留了大部分內部蒸汽，防止蓋子破裂。
缺點
- 這些平底鍋上的不粘塗層的使用壽命有限，只能持續約 4 年才會剝落
煎鍋：日常使用的多面手
許多家庭每天都在使用平底鍋：例如，用平底鍋準備美味的荷蘭煎餅，或者煎雞蛋。 實際上，您可以在煎鍋中準備任何東西，因此您可以稱其為適用於每個廚房的真正多功能平底鍋！ 但是，當您經常使用平底鍋時，它很快就會磨損是正常的。 這就是為什麼我們選擇帶有強力不粘塗層的煎鍋，最好是帶有陶瓷不粘塗層的煎鍋。關於煎鍋的更多信息
除了薄煎餅和雞蛋外，這款煎鍋還非常適合製作肉類或魚類。 此外，這款平底鍋還可完美用於製作意大利調味飯。 這些類型的平底鍋也常用於加熱剩菜。 正如我們之前所說：真正適用於所有類型菜餚的平底鍋！ 良好的不粘底座 在大多數情況下，煎鍋都有一個底部，可以防止食物快速燃燒。 在具有良好不粘塗層的煎鍋中，您可以快速輕鬆地烘烤食物，而不會粘在底部。 在沒有不粘塗層的煎鍋中，可以在更高的溫度下烘烤，這樣可以使食材結構酥脆。 此外，煎鍋通常以適合烤箱的方式開發。 來自所有市場，或小吃，在家裡。 實際上，您可以將煎鍋視為受到所有平底鍋的影響：炒鍋、煎鍋和煎鍋。 該煎鍋與許多其他平底鍋不同，因為它通常帶有蓋子。 理想的煎鍋？ 煎鍋有各種形狀和大小。 但是，當您購買新煎鍋時需要考慮哪些重要標準？ 尺寸：這有點取決於用途，但通常人們會選擇直徑約為 24 至 28 厘米的大煎鍋。 例如，請參見上表中我們最喜歡的煎鍋之一，帶蓋 Easy Induction 的 BK 煎鍋，直徑為 28 厘米（第二號）。 熱源：在本文中，我們主要關注適用於電磁爐的煎鍋。 在購買（小吃）鍋之前，請務必考慮您的爐灶類型。 不粘塗層：您有帶和不帶不粘塗層的煎鍋。 我們自己會選擇帶有陶瓷不粘塗層的煎鍋，鍋的使用壽命更長，烘烤所需的脂肪更少。 手柄或手柄：您要帶手柄的煎鍋，還是帶手柄的煎鍋？ 當涉及到大煎鍋時，您可以選擇手柄，而對於較小的煎鍋，您可以選擇手柄。 當然，這完全取決於你自己的喜好。 蓋子：大多數煎鍋都帶有蓋子。 這樣你就可以防止濺到爐子上，原料不會掉到邊緣，食物加熱得更快。 蓋子還可以讓您長時間燉菜，而不會損失太多水分。 材料：鍋的材料也很重要。 我們要用銅、鋁、不銹鋼或鑄鐵製成的煎鍋嗎？ 我們想在下一節中告訴您更多相關信息。 煎鍋的材料 您可以買到各種材質的煎鍋。 每種材料都有其優點（有時也有缺點）。 例如，銅和鋁是完美的熱導體，因此是製作平底鍋的理想材料。 這兩種金屬升溫迅速，熱量均勻分佈在整個鍋中。 不銹鋼 (SS) 和鑄鐵的優點是它們可以長時間保持熱量，但需要更多的時間來預熱。 如果您正在尋找一款用於電磁爐的煎鍋，最好選擇不銹鋼或鑄鐵製成的煎鍋，因為它們具有電磁爐所必需的磁性。 在這裡，您可以詳細了解哪些平底鍋最適合電磁爐以及原因。 市場上還有陶瓷煎鍋，除了陶瓷爐之外，也適合電磁爐烹飪。 煎鍋——廚房裡不可或缺的 您可以看到，有幾種不錯的電磁煎鍋可供選擇。 煎鍋在廚房裡非常方便，您很快就會發現做飯時不斷將其從櫥櫃中拉出。 因此，請確保您最終購買的煎鍋質量上乘，並且可以使用很長時間。 而且它當然適合歸納！ 我們清單中的煎鍋肯定滿足這一要求。 還在尋找適合電磁爐的不同類型的平底鍋嗎？ 或者您的電磁爐允許使用意式濃縮咖啡機？ 適合電磁爐的炊具套裝.
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。