最好的日本桌面燒烤| Yakitori, Hibachi, Teppanyaki [Top 8 Reviewed]

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新了七月4，2021

Hibachi、shichirin、yakitori、konro 和 teppanyaki 是所有類型的日本桌面燒烤。 如果您和我一樣是燒烤迷，那麼您肯定需要自己的日式桌面烤架來製作所有最好的食物。

日本燒烤， 被稱為烤肉, 是最美味的菜餚之一，有各種烤肉、海鮮、蔬菜、豆腐等。

一旦您品嚐到像烤雞肉串這樣的菜餚，您就會一直為您的家人做這道菜！

最好的多功能和便攜式桌面日式烤架是 IAXSEE 鑄鐵烤架 因為它是一款經濟實惠的炊具，可提供正宗的木炭烹飪食物風味。 您可以使用它在家中的餐桌上製作烤雞肉串和所有其他類型的燒烤。

這款小型鑄鐵烤架非常便攜且緊湊，因此您可以在下一次露營旅行時在廚房或戶外烹飪。 它還採用傳統的矩形設計，帶有木底和普通的烤架，因此您可以製作烤雞肉串、牛肉、魚等。

鑄鐵烤架是日本頂級的桌面烤架，因為它用途廣泛，安裝快捷，您可以使用傳統的備長炭來獲得最佳風味。

別擔心； 我正在與您在下面分享您需要的所有規格和詳細信息的完整評論。

我在這篇文章中比較了 6 種最好的日本桌面烤架，包括傳統的陶瓷七輪、電烤架、木炭烤架和燃氣烤架。

因此，每個人都有適合自己的東西，您可以在為下一次日式燒烤晚餐選擇最佳單位時做出明智的決定。

最好的日本桌面燒烤	圖片
最佳整體桌面烤雞肉串： IAXSEE 鑄鐵烤架	（查看更多圖片）
最佳日本桌面燃氣烤架： 巖谷無菸韓國燒烤	（查看更多圖片）
最適合露營和戶外烹飪： Bruntmor 預先調味的 Hibachi 式烤架	（查看更多圖片）
最佳優質矽藻土 konro 烤架： Kinka BBQ 矽藻土炭烤架	（查看更多圖片）
最佳日本桌面鐵板燒燒烤： 讓-帕特里克“Teppantastic”電烤爐	（查看更多圖片）
最佳室內電動桌面燒烤： 像印EB-CC15	（查看更多圖片）
最佳便攜式日本桌面木炭 hibachi 烤架： ADIMA日本陶瓷粘土燒烤	（查看更多圖片）
最好的日本 shichirin 陶瓷桌面烤架： Noto Dia 桌面木炭烤架	（查看更多圖片）

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日本桌面燒烤買家指南

在購買之前，您需要考慮烤架的以下功能。

燒烤面積

您是只為自己做飯還是最多為三個人做飯？ 然後一個小的hibachi就可以了，你不需要一個大的烹飪表面。

但是，如果您有一個大家庭或喜歡在您的地方娛樂，那麼請尋找中型或大型桌面烤架。

在日本，您會發現許多適合一個人使用的小型木炭烤架。

然後，下一個尺寸為 2-3 人，最大的為 XNUMX 人及以上。 但是你總是可以批量烹飪，所以大小應該不是一個大問題。

烤架重量

桌面烤架背後的想法是它應該是便攜的。 因此，您需要一個輕量級的單元。

一些 陶瓷七輪烤架 有點重，而且它們對斷裂很敏感。 因此，您在移動它們時需要更加小心。

但是普通的烤雞肉串很輕（不到 20 磅），因此您可以輕鬆操作。

瓦數（電飯鍋）

瓦數只是指電烤架的功率。 因此，瓦數越高，烤架的功率就越大，產生的熱量也就越多。

1300 瓦是完美的瓦數，但所有電烤架或鐵板燒的設計都是為了讓您可以烹飪各種食物。

材料

日本烤架由各種材料製成，但它們都是很好的熱導體。

許多傳統的 konro 或 shirichin 烤架由陶瓷材料或矽藻土製成。 這是一種敏感材料，更容易開裂。

大多數 hibachi 烤架由鑄鐵製成，帶有不銹鋼或鋁格柵。 如果烤架主體由鋁或不銹鋼主體製成，則更輕、更便攜。

烤架格柵通常是網狀的。 鑄鐵烤架非常耐用，是一項巨大的投資。

最佳日本桌面烤架評論

在我開始評論之前，我只想提一下，烤雞肉串這個詞只是指用於烹飪烤肉（日式燒烤）的桌面日式烤架。

烤雞肉串烤架可用於製作經典的串燒或烹飪任何其他類型的燒烤食物。 大多數人還使用“hibachi”一詞來指代相同的烤架。

烤架非常相似， 除了鐵板燒，它有平坦、光滑的烤盤，稱為熱板。

現在，讓我們繼續對類似烤架進行單獨評論和並排比較。

最佳整體桌面烤雞肉串烤架：IAXSEE 鑄鐵烤架

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• 材質：鑄鐵和不銹鋼
• 尺寸：小（9.5 x 5 英寸）

如果您想嘗試使用備長炭和上等肉類的傳統日式燒烤，您需要一個老式的木炭烤架。

傳統烤肉最好用 紀州優質備長炭. 這是用於您的烤架的最高等級和最優質的木炭。

毫無疑問，食物的味道會令人驚嘆，但您會喜歡這款炊具的便捷性和易用性。

這款 Iaxsee 烤架由鑄鐵和不銹鋼部件製成，可確保出色的保溫性。 烤架格柵不是網狀的，因此它們的使用壽命更長，但這也意味著您可以獲得完美的燒烤燒焦痕跡。

由於烤架呈矩形，因此非常適合烹飪烤雞肉串、牛肉串或豬肉串，因為肉不會落在爐排之間。

烤架非常小，因此非常適合個人和情侶。 但是，它的優點是便攜且易於攜帶，而且非常輕巧。

在設計上，它很簡單，但其均勻的火焰加熱系統確保整個烹飪表面都在相同的溫度下加熱。 您的食物很快就會煮熟，完成後，烤架很容易清潔。

這是偶爾烤肉的完美無暇設備。 我還想提一下，這是一個預算友好的烤架，所以它不會破產。

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最佳日本桌面燃氣燒烤爐：Iwatani Smokeless Korean Barbecue

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如果你不想亂用木炭，那麼燃氣烤架是下一個最好的選擇。 不要讓這個韓國燒烤架的名字欺騙了你； 它也非常適合日本烤肉。

事實上，巖谷是日本最好的烤架製造商之一。 它由合金鋼和鋁製成，燃料來源是小型氣罐（罐）。

令人驚訝的是，烤架非常小巧輕便（5 磅），因此您可以將其放在工作檯面、桌面上或隨身攜帶。

我喜歡這款烤架的多功能性，因為您可以在室內和室外安全地使用它，因此無需在家中安裝一堆烹飪裝置。

烤架 盤子類似於鐵板燒，但它有浮雕的爐排，為您提供真正的燒烤體驗。

它有一個防止任何吸煙的水盤，所以好消息是你不會在你的房子裡抽煙。

烹飪火焰似乎很低，但別擔心； 它非常適合烹飪所有類型的烤肉，這些烤肉都是關於肉、魚和蔬菜的細條。

由於烤盤的圓形形狀，您可能會在使用烤肉串時遇到一些困難，但您幾乎可以輕鬆製作任何種類的肉。

烤盤也是不粘鍋，所以清理起來很簡單，而且你永遠不會吃到燒焦的食物。

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Yakitori 烤架 vs 燃氣烤架

除了烤雞肉串是木炭烤架而燃氣烤架不是這一顯而易見的事實之外，其他一些顯著差異將使一個比另一個更適合您的生活方式。

首先，我想提一下，燃氣烤架在小油箱上運行，您需要單獨購買它們，這在美國可能比木炭更難購買。

因此，如果您想要便宜且容易找到的燃料來源，您可能更喜歡木炭烤架。

接下來，我想比較烤架格柵或烹飪表面。 第一個木炭烤架有經典的烤架，適用於任何食物，包括烤雞肉串。

然而，燃氣烤架有一個圓形和圓頂形的烤盤，所以烤串更難。 因此，如果您喜歡韓國燒烤體驗並且不介意沒有烤架燒焦痕跡，則燃氣烤架會更好。

但是，最重要的是，這兩種烤架都很便攜，適合室內和室外使用，因此您可以隨身攜帶它們，因為它們既輕便又小巧。

另請閱讀： 韓式烤肉和日式烤肉的區別解釋

最適合露營和戶外烹飪：Bruntmor Pre-Seasoned Hibachi-Style Grill

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戶外烤架應該是重型和大到足以養活一群親密的朋友和家人。 這款 Bruntmor 鑄鐵木炭烤架是完美的野營桌面烤架。

但是，您也可以“離開桌子”直接在地面上使用它。 它不僅是一種經濟實惠的鑄鐵烤架，而且類似於最受歡迎的 Lodge Cast Iron 型號之一，所以基本上，它是一個很好的騙局。

當您外出露營時，您可以輕鬆地使用此烤架來烹製日式、韓式和西式食物，因為它是一種多功能炊具。 您最多可以為 6 人做飯，這樣每個人都可以享用烤肉。

與其他一些小型日本 hibachi 或 shirichin 烤架不同，這個有一個通風口和一個木炭檢修口蓋。 這樣，您可以控制溫度並在需要時快速添加更多煤炭。

由於它已經預先調味，您可以直接開始烹飪！

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因此，這種戶外烤架的主要優點是許多其他木炭烤架所缺乏的溫度控制功能。

唯一的缺點是烤架的結構不如昂貴的名牌炊具。

然而，它是一款價格公道的烤架，如果您維護鑄鐵烤架並對其進行調味，您將獲得大量使用。 哦，當你完成後，你可以使用把手搬運它，並在幾分鐘內清空灰燼。

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最佳優質矽藻土烤架：Kinka BBQ 矽藻土炭烤架

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真正的日本pitmasters是 熟悉由矽藻土製成的傳統 konro 烤架 – 一種天然粘土狀材料。

當地製造商手工製作這些烤架，而且它們非常昂貴。 但是，如果您想要最好的正宗日式燒烤，則沒有這種烤架。

烤架看起來像一個長矩形盒子，它是任何烤肉的完美形狀，尤其是烤雞肉串。

這款 Kinka 烤架比其他小型便攜式烤架重得多，因為它由天然粘土材料製成。 但是，如果保養得當，它可以使用很多年，這樣您就可以繼續製作美味的燒烤。

那麼，這種材料究竟意味著什麼，又為何如此受追捧？

好吧，烤架內部變得很熱，但外部卻保持涼爽。 烹飪是安全的，因為沒有化學物質會融化並滲入食物中。

时间 以備長炭為燃料，味道幾乎無與倫比。 我也喜歡你可以用這個特殊的模型為更大的群體做飯，因為它比大多數其他便攜式烤架大。

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Bruntmor VS Kinka 高級鐵板燒

這兩種烤架都比我名單上的其他烤架貴一點。 但是，事實是，它們是出色的炊具。

Bruntmore 用途廣泛，由堅固的鑄鐵製成，因此是完美的戶外烤架。

Kinka 類似，因為它足夠大，可以為一群人做飯，但它由天然矽藻土製成，使其成為最優質的日本烤架之一。

Bruntmor 在便攜性方面佔據上風，因為它具有易於抓握的手柄，而且對運輸不敏感。

但是，如果處理不當，Kinka 很容易開裂，因為它是由易碎材料製成的。 因此，如果您要經常旅行並且沒有合適的地方存放它，我建議您改用鑄鐵烤架。

現在，如果味道是最重要的，那麼 Kinka 烤架是首選，因為食物在矽藻土上烹飪效果更好。 您還可以輕鬆更換爐排，使其適用於任何類型的烤肉。

最佳日本桌面鐵板燒烤架：Jean-Patrique The“Teppantastic” Electric Grill

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鐵板燒烤盤是獨一無二的，因為它是一個平坦、光滑的表面。 您可以烹飪任何東西，從禦好燒（日本雞蛋煎餅）到香腸再到烤肉牛肉等等。

所以，雖然你不會得到烤架燒焦的痕跡，但鐵板燒煎鍋是最有趣的日本炊具之一。

這種電動版本比你在餐館裡找到的以丙烷為燃料的版本更好，因為它在家裡使用更安全。

這款經濟實惠的電烤盤由鋁製成，表面不粘，因此食物不會粘在熱板上。

這種烤架的優點是其 17 英寸 x 9.8 英寸的大烹飪表面，因此您可以在烤架上放很多肉和蔬菜。

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有五種可調節的加熱設置，因此您可以做任何事情。 與小型木炭烤架相比，溫度控制是這種炊具的主要優勢。

但是，我也喜歡的是你不必把木炭弄得一團糟，不需要丙烷罐，而且電便宜，所以這是一個很有價值的烤架。

此外，它是無菸的，所以你不會在房子裡抽煙。

在夏季，您還可以使用它在露台或陽台上進行戶外娛樂。

作為獎勵，您還可以獲得帶有烤架的迷你抹刀，這樣全家人都可以參與到公共鐵板式烹飪中。

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最佳室內電動桌面烤架：像印 EB-CC15

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現在很多人都在尋找方便簡單的烹飪方法。 幸運的是，日本燒烤很容易製作，尤其是使用像印電烤架。

加熱元件集成在烤架爐排下方，可以快速加熱，因此您的烤架可以立即使用。

此外，像這樣的電烤架的好處是有一個溫度控制器，因此您可以將其設置為您喜歡的高度。

使用木炭烤架，你真的沒有溫度控制選項，對於初學者來說，電動烤架比這些類型的烤架更有優勢。

我喜歡 Zojirushi 的另一件事是他們製作了一條長電線，這樣您就可以在廚房周圍移動烤架。 然後，另一個有趣的設計特點是內置恆溫器，讓食物煮熟至完美。

烹飪時，最好在爐排上加一層薄油作為調味。 然後，您可以確定食物不會粘在一起。

如果您想知道味道，燒烤食物幾乎和木炭烤架一樣令人驚嘆，而且您基本上可以用這種烤架烹飪任何您喜歡的東西。

烤架可以加熱到 410 華氏度的溫度，因此它可以與任何木炭 hibachi 競爭！

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鐵板燒 vs 像印

這兩個烤架都由電力驅動，因此它們以相同的方式烹飪食物。

如果您正在尋找更通用的烹飪烤盤，鐵板燒燒烤架是最好的選擇。 您可以製作任何東西，從雞蛋到煎餅，再到和牛、串燒和各種美味食物。

最重要的是，用鐵板燒，你可以做一頓完整的飯菜。

Zojirushi 烤架使用的是更傳統的爐排烹飪表面，而鐵板燒是一個電爐，不會有燒焦的痕跡。

但是，在烹飪性能方面，它們都非常出色。 這完全取決於您想要什麼樣的烹飪體驗。

搭配鐵板燒， 你可以用抹刀 烹飪液體食材。 它絕對更通用。

我只想提一下，這兩個炊具都是無菸的，最好在室內使用。 但是，如果您想要真正地道的日本料理體驗，我認為鐵板燒使用起來更有趣，尤其是與一群人一起時。

最佳便攜式日本桌面木炭燒烤架：ADIMA Japanese Ceramic Clay Grill

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這是一個為單身人士或情侶設計的小型圓形木炭烤架。 是一種陶瓷材質的小型便攜式炊具，重量輕，便於攜帶。

它由陶瓷粘土材料製成，但比我之前提到的優質 Konro 烤架便宜得多。 因此，它是一種出色的替代品，可提供幾乎相同的烹飪效果。

您可以在此烤架上使用任何種類的木炭，但備長炭當然會給您帶來最美味的食物。

但我真正喜歡這個烤架的是它有一個高大的圓形和不銹鋼外部格柵，以確保熱鍋不會接觸到它附近的物體。

因此，使用它是安全的，而不是真正的火災隱患。 此外，您還可以在室內和室外使用它，因此它是一個很棒的炊具。

它非常小巧緊湊，重約 12 磅，因此您可以毫不費力地舉起它。 如果你不想弄得一團糟，你總是可以用錫紙把食物包起來，然後在爐排上煮。

所以，我的總體印像是，這款陶瓷火爐是您廚房的多功能補充。

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最佳日本 shichirin 陶瓷桌面烤架：Noto Dia Table-top Charcoal Grill

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Hida Konro 烤架非常有名，因為它是市場上最便宜的日本 shirichin 烤架之一。

它相當大，許多餐館將它用作供顧客做飯的桌面烤架。 考慮到它由矽藻土製成並具有鑄鐵框架，因此價格低廉。

矩形形狀使其適合烹飪烤雞肉串，但它的用途非常廣泛，我推薦它用於任何類型的烤肉。

一個小缺點是你不能控制火焰和熱量太多，因為通風孔是不可調節的。

但是，大多數桌面木炭烤架都是這種情況，因此一旦掌握了竅門，您就可以在不燃燒食物的情況下烹製美味佳餚。

設計非常傳統，外部有日文字體。 盒子是由桐木製成的，這使它看起來比實際更貴。

擁有約 65 平方英寸的烹飪空間，您可以同時製作肉類和蔬菜。

使用這種烤架的唯一缺點是您必須手洗所有組件，因此與電飯鍋相比，清理時間可能會更長一些。

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另外，退房 我關於飛騨Konro烤架的完整文章 閱讀更多關於功能和優缺點的信息。

阿迪瑪 VS 飛驒近郎

這兩個木炭烤架很相似，但一個是圓形的，另一個是矩形的。

如果您想要一個適合 1-3 人的小型緊湊型烤架，Adima 圓形 hibachi 是最好的，如果您更喜歡更適合大家庭的東西，Hida Konro shichirin 更好。

我喜歡 hibachi 的圓形，因為它很適合放在桌子上，而且周圍有剩餘的空間。

價格方面，這些烤架的價格大致相同，但使用飛騨 Konro 可以獲得更高的價值，因為它更大，您有更多的烹飪空間。

有些人總是想要一個長方形的烤架，因為你可以在網上放烤串，然後用竹籤轉動它們。

我會警告您，您必須始終小心使用這兩種陶瓷烤架，因為它們容易破裂。

另外，你必須手洗它們，這有點乏味，但烹飪結果很好吃。 當您使用大型戶外燒烤吸煙器時，您會得到那種煙熏味。

日本桌面燒烤常見問題

您可以在室內使用日本木炭烤架嗎？

是的，由於這些木炭烤架中有許多是用於桌面的，因此它們適合室內使用。

問題是烤架很小，即使您使用木炭，也只使用少量，並且沒有太多煙霧。

此外，這些烤架的設計非常防火，因此您可以安全地使用它們。

電烤爐或鐵板燒更安全，因為它們採用無菸技術。 燃氣烤架也是如此，因為它們通常用於餐廳，因此可以安全地在家中使用。

烤雞肉串只適合烤串嗎？

不，烤雞肉串是指各種便攜式桌面烤架，包括 hibachi、konro 和 shichirin。 但是，有些烤架比其他烤架更適合烤雞肉串。

如果烤架具有矩形形狀和網狀格柵，則很容易轉動和烹飪雞肉串。

最重要的是，您可以使用烤雞肉串燒烤來烹飪幾乎任何類型的食物。

你如何點燃 Hibachi 烤架中的木炭？

點燃木炭非常簡單。 您所要做的就是：

• 將木炭（最好是備長炭）放在底部，然後將它們堆成金字塔形
• 倒一些較輕的液體在他們身上
• 等待 30-40 秒，然後點燃木炭

點燃後，將格柵放在烤架上，等待備長炭變成白色

如何清潔桌面木炭烤架？

傳統的陶瓷桌面烤架只能手洗。 大多數組件都不是洗碗機安全的。

最佳做法是用熱水和布或擦洗海綿清潔爐排。 然後，取出灰燼並用紙巾擦拭所有東西。

矽藻土烤架不能用任何肥皂清洗。

如果爐排上粘有很多食物，您可以將 ½ 杯小蘇打與 ¼ 杯溫水混合，然後用小刷子或牙刷用該溶液擦洗爐排。

總結

無論什麼場合，日式桌面烤架都是完美的炊具，因為它可以讓您使用任何您喜歡的食材製作美味的烤肉。

無論您選擇木炭陶瓷烤架、電動烤架還是平面鐵板燒，您都是一個明智的決定，因為所有炊具都是便攜式的，您可以在露營時使用它們。

如果你只能選擇一個可以做到這一切，我推薦價格實惠的 IAXSEE Cast Iron Grill，因為它很小，而且你可以使用高品質的備長炭製作有史以來最美味的自製烤肉。

下次您感到飢餓時，日本燒烤應該是您的首選，因為它易於製作，而且使用合適的烤架，全家人都會喜歡一起烹飪和用餐。

閱讀下一個： 哪裡可以買到令人驚嘆的烤肉醬或自己製作

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。