您必須嘗試的 7 種最美味的日本街頭食品

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一到日本,你的味蕾就會開始刺痛。 這個獨特國家的氣味、味道和傳統令人難忘。 您要做的第一件事就是嘗試一些日本街頭食品。

如果您是第一次訪問日本,您可能會被各種街頭美食所淹沒。

許多道路兩旁都是賣各種美味佳餚的 yatai(小食攤)。 我在日本度過了一段時間,品嚐了許多街頭美食。 我回到家重了幾磅,但很高興!

您必須嘗試的 7 種最美味的日本街頭食品

現在我迫不及待地想和你分享我的經歷。 我在下面重點介紹了我最喜歡的七種日本街頭食品,以及日本料理中使用的一些更常見的食材和裝飾。

如果您只打算在日本短暫停留,它們是“必備品”。

當然,你必須在日本嘗試一些壽司。 雖然當今世界上一些最好的餐廳供應壽司,但實際上 作為日本工人階級街頭食品的卑微開端.

據報導,日本街頭小販在 1800 年代初期開始將醋飯滾成球,並在上面放一片鮮魚,供趕時間上班的人使用。

日本被稱為世界壽司之都是有充分理由的。 但我不會在本指南中詳細介紹壽司。 我將向您介紹一些您可能從未聽說過並且以前沒有機會品嚐的食物。

我個人最喜歡的是 章魚燒 – 裡面塞滿章魚丁(或其他海鮮)的美味麵團球是我愛上日本街頭小吃的原因之一。

在下面了解您的日本冒險還有哪些其他美味的街頭食品!

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為什麼你需要嘗試當地的街頭美食

每當我旅行時,我喜歡品嚐當地的街頭美食,而不是去熟悉的特許經營店。 街頭食品讓您真實體驗市民喜歡吃的東西以及影響他們日常膳食的風味。

我發現在不同的地方嘗試類似的食物很有趣,看看每個小社區如何調整和修改膳食以適應他們的環境。

尋找最好的街頭美食的一個好建議是觀察當地人喜歡去的地方。 查看居民經常光顧的咖啡館或街頭小販。 在這裡,您可以找到最正宗、最真實的風味和街頭食品。

由於衛生原因,有時遊客會擔心嘗試街頭食品。 但我可以保證,我吃過的所有日本街頭食品都是精心準備的,質量上乘。

日本街頭小吃的最佳去處是哪裡?

如果您正在尋找正宗、美味的日本街頭食品,那麼前往當地市場,或計劃您的旅行以配合季節性慶祝活動。

只園祭是京都最大、最著名的節日。 它貫穿整個七月,包括花車遊行。

成千上萬的當地人參加這個節日,有很多街頭美食可供選擇。

只要留意指示你應該和不應該吃的地方的標誌。 一些節日指定了允許用餐的區域。

日本禮儀

在您品嚐各種令人垂涎的日本街頭食品之前,這裡有一些關於日本飲食禮儀的快速提示。

  1. 永遠不要把筷子放在盤子上. 確保將它們放在桌子上專門設計的筷架上。
  2. 讓你的椅子乾淨整潔. 離開座位時(即使是在街邊咖啡館),請確保您的盤子乾淨整潔。 不要把你的餐巾揉成一團然後倒在你的盤子裡。 把它折疊整齊,或者自己扔進垃圾桶。
  3. 把食物舉到嘴以上是不禮貌的. 不要為了“在 Instagram 上拍得好照片”而舉起壽司卷或麵條,或者在公共場合檢查你的飯菜。 吃得精緻,並尊重那些準備它的人。
  4. 你知道嗎,在日本,啜泣實際上是一種欣賞的表現?! 因此,當您享用拉麵或味噌湯時,請盡情啜飲!
  5. 不要浪費你的醬油! 只將您認為需要的醬油倒入大多數餐館和咖啡館隨手提供的專用小碗中。 如果你用完了,你可以再倒一點,但不要倒太多或在你的盤子裡留下多餘的。

如果你想要更深入的細節,我寫了一個 吃日本料理時的禮儀和餐桌禮儀的完整指南.

如何用日語點菜

日本人非常有禮貌,也很尊重人。 確保每次點餐時,總是以“請”結尾。

請記住,指點是不禮貌的,所以如果你不知道如何發音你想要的食物的名字,用你的整隻手指向它。

當您進入餐廳或受到食品供應商的歡迎時,您會聽到“irasshaimase”,意思是“歡迎”。

訂購時,請說出商品名稱,並以“kudasai”(請)結尾。

還學習 “謝謝你的食物”用日語怎麼說!

前 7 名最好的日本街頭食品

現在您知道如何欣賞和尊重日本文化了,是時候開始探索流行的街頭美食了!

你喜歡 油炸食品、冷凍食品、湯或燒烤式食品? 每個人都有適合的東西!

最佳日本街頭小吃:章魚燒

章魚燒 是大阪最常見的街頭食品之一——它們的起源地。

完美的街頭小吃,這些酥脆的小麵團球內部略軟,通常塞滿章魚和大蔥。

廚師將麵糊倒入特製的半圓形模具中並添加餡料。 第一面煮熟後,用筷子熟練地翻轉球,另一面煮熟。

然後將球放在上面 日本蛋黃醬,淋上美味的章魚燒醬,再淋上乾海藻片。

如果您正在尋找更濃郁的鮮味和終極滿足感,那麼章魚燒就是您的最佳選擇。

最佳燒烤日本街頭美食:烤雞肉串

棒子上的肉從來沒有嚐過這麼好! 烤雞肉串 被翻譯為 yaki(烤肉)和 tori(雞肉)——烤雞。

雖然雞肉是用竹籤在木炭上烤製的主要肉類,但您也可以在日本買到牛肉和蔬菜烤雞肉串。

雞塊被切成一口大小的小塊,刷上通常由大豆、味醂和紅糖製成的特殊醬汁。

烤雞肉串廚師通常在日本的街道或市場上設有帶烤架的小攤位。 但是,您也可以在廚師在桌邊準備食物的餐廳享用烤雞肉串。

木炭使肉具有美味的煙熏味,而 糖醋汁 給肉增加了味道。

如果您正在訪問日本,必須嘗試街頭小吃。 這也是在家里為朋友重新製作的一頓美餐。 如果你要烤它, 這是您應該使用的木炭類型.

你吃過的最美味的麵條湯:拉麵

拉麵是最 日本常見的食物. 您可以在街角或高檔餐廳享用。 拉麵既是街頭小吃,也是美食。

拉麵究竟是什麼? 這道麵條湯由濃郁的肉湯和一系列成分組成,包括大蔥、豬肉片、滷蛋,甚至海藻。

它通常用 味噌或大豆. 拉麵的口味經過精心平衡,每位廚師都以創造出香噴噴的美味佳餚而自豪。

如果您在日本旅行,您會發現每個地區實際上都有自己風格的拉麵。 據統計,有 僅東京就有 10,000 多家拉麵店!

最健康舒適的街頭美食:Yaki imo

完美的冬季溫暖小吃——美味 日本紅薯. 如果您正在尋找一種可以消除冬季寒冷並具有舒適食品風味和滿足感的健康零食,那麼別無所求 海事組織。

這些是慢烤日本紅薯,通常在低溫下用木炭烤製。 紫色的外皮變得略帶嚼勁,而裡面柔軟的黃色變得像土豆泥一樣香甜柔軟。

撒上非常基本的鹽和胡椒粉,您就得到了一種簡單美味的小吃,其中還包含大量健康的維生素和礦物質。

街頭小販通常按重量出售每個紅薯,它們通常在冬季(收穫後不久)有售。

這是另一種日本街頭美食,您可以在家里為您的朋友製作,同時回憶您在這個壯觀的國家的旅行。 他們會被你用一個簡單準備的甘藷做的事情所震撼!

另一種美味的蔬菜街頭小吃是 yaki tomorokoshi。 日本版的玉米棒子!

街頭小販將玉米煮沸,然後在煤上烤,使其散發出美味的煙熏味。 然後用味噌和醬油調味 yaki tomorokoshi。

在日本的夏季祭典上,您經常可以找到 yaki tomorokoshi。

最清爽的日本街頭小吃:Kakigōri

柿郡 是炎熱夏日里最令人滿意的刨冰街頭美食甜點。 想像一個雪錐,但質地更輕、更蓬鬆,上面放著調味糖漿或煉乳。

冰塊由純礦泉水(部分來自天然泉水)製成,並經過精心刨削以打造完美的 kakigōri 質地。

最初,街頭小販會使用手搖曲柄刮冰,但現在他們只使用電動剃須刀。 但這並不會影響味道或質地。

最具日本風味的鹹味煎餅:禦好燒

和你吃過的任何東西都不一樣的煎餅! 這種美味的煎餅餐不是甜點,而是在稱為鐵板的特殊平頂烤架中烹製的。

這些是相同的烤架 鐵板燒餐廳. 丙烷動力烤架具有巨大的表面積,非常適合烹飪 美味可口的御好燒.

“煎餅”類似於與煎餅混合的肉餡煎蛋餅,因為它們是用小麥粉製成的, 捲心菜絲和雞蛋。

有時它們還會在餡料中加入一些蛋白質,並在上面放上著名的日本蛋黃醬(丘比蛋黃醬)或特製的 禦好燒醬.

在這裡閱讀更多 最好的御好燒配料和餡料.

這是另一種受歡迎的日本街頭食品,您可以在家為朋友做飯。

最令人驚訝的日本街頭小吃:Kare pan

當您想像日本街頭小吃的味道時,咖哩不是您想到的第一種口味! 但 Kare pan 就是這樣。

一種非常受歡迎的街頭小吃,包括用麵團包裹的日本咖哩,塗上panko麵包屑,然後油炸。

對於完全不同的味覺體驗,這是必須嘗試的日本街頭美食。

了解更多 關於日本咖哩以及為什麼它非常適合那些不喜歡這里辛辣食物的人.

獎勵:最美味的日本街頭小吃甜點

現在,沒有甜點的晚餐算什麼? 即使在街上,您也可能會在用所有美味可口的選項填飽肚子後,感覺自己愛吃甜食。

那麼讓我們來看看一些最好的日本街頭食品甜點。

完美

你知道嗎,凍糕——一種法式甜點——在日本真的很受歡迎?! 有許多街頭食品攤販專門將凍糕作為街頭食品!

凍糕通常由冰淇淋加上質地酥脆的零食(通常是玉米片)、一些生奶油和新鮮切碎的水果組成。

在日本,凍糕已被提升到一個新的水平。 它們包括風味極佳的冰淇淋,例如 抹茶綠茶 以及各種美味佳餚,包括餅乾和蛋糕。

凍糕盛在一個高大而優雅的玻璃杯中,因此您可以看到五顏六色的成分層,並撒上糖屑和其他美味的裝飾品。

和志

如果您想享用一些下午茶和蛋糕,那麼和果子就是您的最佳選擇。 這些精緻複雜的小甜點由各種植物成分和水果製成。

這些包括麻糬(年糕)和anko(豆沙)。 傳統上,它們還配有綠茶。

不要指望它們太甜。 它們的口味和質地溫和平衡,非常適合下午的小點心。

您可以從街頭小販或專業糖果商處購買。

鯛魚燒、今川燒和銅鑼燒

這些是在傳統的日本鐵板烤架上製作的另一種食物。 像和果子一樣,鯛魚燒、今川燒和銅鑼燒都不是特別甜。

鯛魚燒是傳統的魚形點心,將麵團放入鐵模中,然後在裡面填滿甜紅豆沙。 銅鑼燒是將紅豆沙(anko)夾在兩個煎餅之間製成的。

我個人最喜歡的三個是 今川燒 它由相同的成分製成,但更厚實的“蛋糕”而不是扁平的煎餅狀甜點。

現在您知道“必須嘗試”的日本街頭食品,以及一些最美味的日本甜點,您認為您最喜歡哪一種?

醬油 (shoku)

醬油主要由發酵的大豆、小麥、 曲米模具,和鹽。 這 日本龜甲萬醬油 (shoyu) 是最受歡迎的一種,在世界範圍內都很有名。

醬油用於許多日本料理,也與壽司一起放在一個小碗裡。

米酒(味醂)

許多日本食譜包括 米酒(米林),它是炒菜和醃料以及魚和肉的釉料中的常見成分。

甜米酒是 類似於清酒 但酒精含量較低。

魚片(鰹魚片或 katsuobushi)

薄如紙的魚片通常用作裝飾品或撒在菜餚上以增加鮮味。 鰹魚片有煙熏味,略帶魚腥味,由幹鰹魚製成。

它們通常用作大石湯的調味料,這是構成湯底的原料 許多日本湯 包括味噌湯。

醃姜(gari)

最常與 壽司和生魚片,醃姜在日本被稱為gari。 它並不意味著與壽司一起食用,而是在每塊壽司後作為味覺清潔劑食用。

海藻片(幹綠紫菜或青海苔)

乾海藻或紫菜是 在日本被稱為 aonori.

薄片經常撒在油炸食品、湯、 飯糰、拉麵和其他餐點,以增加這道菜的整體鮮味。 它還富含鎂和鈣。

關於日本街頭食品的常見問題

日本的小吃攤叫什麼?

日本街頭小吃攤被稱為“yatai”. 它們類似於您在世界各地看到的街頭小吃攤的風格。

它們通常是街頭小販在清晨設置的移動式木製推車。

在日本吃街頭食品安全嗎?

是的。 日本有嚴格的食品衛生法,街頭小販以向所有顧客提供美味、可口、衛生的飯菜而自豪。 日本街頭食品通常很安全。

日本人早餐吃什麼?

傳統的日式早餐將包括米飯,而不是冷麥片, 味噌湯,一點烤魚,和一些醬油。

雞蛋菜餚和 發酵大豆(納豆) 太受歡迎了。

在日本指著東西和人是不禮貌的嗎?

是的! 不要用一根手指指著你的食物、物體或人。 相反,請朝著您所指的對像或人的方向輕輕揮動您的手。

我可以坐在大排檔或餐廳時盤腿嗎?

在日本交叉雙腿被認為是不禮貌的。 而是坐直,背部挺直,雙腳併攏。 這在商務會議等正式場合尤為重要。

章魚燒上的綠色灑是什麼?

綠色粉末或灑水由乾海藻製成。 它在日本被稱為 aonori,並被添加到許多不同的食物中以增加“鮮味”的味道。

在日本給小費不禮貌嗎?

在日本給小費是不禮貌的。 你永遠不應該給你的餐廳服務員或街頭食品攤販小費。 日本文化教導說,沒有必要用額外的錢來獎勵好的服務——因為好的服務是可以期待的。

日本人用手吃壽司嗎?

是的,你會經常看到日本人吃壽司(尤其是 握壽司) 用手。

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。