最好的方便麵小竅門| 升級麵條的終極指南
[email protected] ramen 是終極舒適的食物，因為它製作起來又快又容易，所以它是世界各地許多人的首選餐點之一。
但事實是，如果你只吃買的方便麵和調味包，可能會有點乏味或無聊。
幸運的是，有很多方法可以添加成分以形成新的風味組合，您一定會喜歡的！
所以，您可能正在尋找升級方便麵的方法，我這裡有最好的方便麵技巧！
準備好迎接新的美味食譜，您現在就可以開始製作。
如何製作簡單的拉麵湯
製作拉麵湯很容易，但問題是味道並不總是最好的。 如果您只使用基本的調味包，您就會錯過潛在的令人驚嘆的味道。
如您所知，基本的方便麵湯就是沸水和提供的調味包。 但這並不像好的拉麵應有的那樣豐富和頹廢。
我將向您展示一個小竅門，可以升級肉湯並使其味道更好。
醬油拉麵湯
拉麵湯汁美味的秘訣是 使用好庫存。 醬油是用發酵大豆製成的日本醬油品種的名稱，這是一種很好的調味底料。
然後，你需要做 大石股票，最好搭配雞肉，讓味道更上一層樓。
這是一個簡單的拉麵湯的簡化版本，但你可以看到不同的 大石湯食譜 如果你想要更奇特的東西，你可以嘗試一下。
你需要做的是通過煮雞肉或商店購買的實時節省器來獲取一些雞湯。
簡單的自製拉麵湯
- 將雞湯放入碗中，用小火慢燉。
- 將其從火上移開並使其稍微冷卻。
- 添加一些昆布（海帶）。 一兩條就足夠了。
- 加入少許脫水香菇 蘑菇 讓混合物浸泡約 5 分鐘。
- 接下來，加入一些鰹魚片（約 20 克），讓高湯再煮幾分鐘。
- 過濾混合物，您就可以使用高湯作為拉麵的液體基料了。
正如您所看到的，製作一碗好的拉麵湯只需要大約 15 分鐘左右，而且非常簡單，因為您所要做的就是煮沸並浸泡原料。
如何用方便麵做出正宗的拉麵
正宗的日本拉麵是用新鮮製作的麵條和滾燙的湯汁製成的，裡面充滿了肉類和蔬菜等美味食材。
然而，即使您使用方便麵，您仍然可以在家製作這種正宗拉麵的版本。
餐廳風格的拉麵在家裡並不難做，但將方便拉麵變成最好的菜餚的方法是使用最優質的原料和濃郁的湯汁。
如果您想在家複製正宗的日本拉麵，以下是拉麵碗中應包含的成分：
海帶、乾香菇、醬油、味醂
拉麵的兩部分調味系統需要香菇的濃郁泥土風味和海帶的海洋風味。
如果想要有在餐廳用餐的感覺，還可以加入醃筍和海苔片。
接下來，您要添加稱為皮重的東西。 這是味道濃郁的液體調味料基料。
使用醬油和一些醬油的混合物 料酒。 味噌也是這裡的一種選擇，但味淋會提升方便麵的清淡調味料。
了解更多 關於製作真正的日本皮皮的各種方法在這裡
麵條
既然你用的是方便麵包，你應該買一些最好的，而不是那些 50 美分的包。
很多廚師都喜歡用這個牌子 札幌一番桃山方便拉麵 顯然那裡有最美味的麵條。
這款方便麵包是由日本著名名廚森本雅治 (Masaharu Morimoto) 創作的。
拉麵湯
在這篇文章的開頭，我解釋瞭如何製作美味的雞湯和高湯。
這是製作餐廳風格拉麵的最佳方法。 您也可以使用牛肉或豬肉，甚至海鮮作為湯。
雞肉很容易買到，價格實惠，而且味道鮮美。 為了提升湯汁的味道，可以先烤一些雞翅，然後將它們放入高湯中煮，湯汁層次分明，味道濃郁。
現在將肉湯、調味料、麵條混合併添加一些 日式配料 像 Narutomaki 一樣，您可能會在當地的拉麵店找到一種拉麵。
如果您想知道， 這就是日本人吃拉麵的頻率
嘗試丘比速溶拉麵黑客
在我們深入研究世界上最好的方便麵小竅門之前，我們先從我最喜歡的小竅門之一開始。
蛋黃醬愛好者可以為這個簡單的食譜感到高興。 如果您喜歡美味的日本丘比蛋黃醬，那麼沒有比一碗熱拉麵更好的方法了，可以將其融入到更多菜餚中。
如果您也在尋找奶油即食拉麵，這是一個美味的食譜。
丘比蛋黃醬的味道與傳統的美國蛋黃醬不同 – 它有點果味和酸味，但比西方蛋黃醬有更多的蛋味和更少的甜味劑。
它的味道非常濃郁，呈奶油狀，因此可以為原本平淡的肉湯增添很多風味和稠度。
我正在分享這個令人驚嘆的丘比拉麵食譜，因為它是您會發現的最好的“竅門”之一，而且現在也非常受歡迎！ （在一些日本用戶發布了他們自己的版本後，您可能已經在 TikTok 上看到過它。）
丘比速溶拉麵秘訣
成份
- 1 一包方便麵
- 1 一包調味料
- 1 湯匙 丘比蛋黃醬
- 1 雞蛋 原
- 1 茶匙 蒜末
- 1 蔥 綠色部分，切片
說明
- 拿一個碗，加入丘比蛋黃醬、生雞蛋、蒜末和調味包。 把它混合均勻，直到光滑。
- 根據包裝說明，在爐灶上煮 400-500 毫升（16 盎司）水。
- 煮沸後，加入方便麵，煮約 1.5 至 2 分鐘。
- 用勺子取出一半的澱粉面水，倒在碗裡的蛋黃醬和雞蛋混合物上，攪拌均勻。
- 一旦液體充分混合，倒入剩餘的麵條和水。
- 加入切好的洋蔥作為裝飾。
營養
正如您將看到的，由於雞蛋和蛋黃醬的作用，肉湯變得奶油狀並變稠，但它使拉麵的味道好多了！
最好的方便麵小竅門
所以你厭倦了同樣的方便麵和同樣的幾種口味，如辣雞肉和牛肉，而丘比黑客不是你的菜，讓我告訴你，有很多令人興奮的方法可以讓拉麵味道更好。
這些小竅門會讓你每天都想吃拉麵！ 哦，還有適合每個人的東西，因為可能性是無限的。
速食拉麵黑客味噌
味噌 是最好的日本調味料之一。 它是用大豆發酵製成的， 曲（一種特殊的模具）和鹽。 味噌主要分為三種類型：白色（溫和）、黃色（中等）和紅色（強烈）。
味噌醬有鹹味和略帶辛辣的味道，但它是拉麵湯的絕佳底料。 在這個技巧中，你可以添加一點味噌醬，讓任何煮熟的拉麵味道都很棒。
如果你要從頭開始製作味噌，這是一個漫長而復雜的發酵過程，所以你只需使用商店購買的味噌醬，例如 光有機味噌醬.
它具有溫和的鮮味，並且不會壓倒拉麵中其他成分的味道。
以下是如何在拉麵中使用味噌：
- 將一包拉麵放入水中煮沸。
- 添加一些蛋白質（豬肉、雞肉、海鮮或純素食者的豆腐）。
- 添加 1 1/2 茶匙白味噌醬或 1 茶匙黃色味噌醬和 1/2 茶匙紅味噌醬。
- 另外，加入一茶匙芝麻油。
- 用海藻、蔥、菠菜或雞蛋裝飾。
訣竅是少用味噌醬，因為它有一種奇怪的味道，而且你仍然想嚐嚐麵條的味道。
有沒有想過 為什麼味噌湯會分離並且看起來像是在“移動”？
添加香草和芳香劑
讓拉麵味道更好的最簡單方法是添加額外的香草和芳香劑。 它給肉湯增添了衝擊力，使其味道鮮美。
最好添加的成分之一是切碎或磨碎的大蒜。 另一種流行的選擇是添加切碎的洋蔥。
如果您想添加一些健康營養的東西，磨碎的生薑是一個不錯的選擇。
當您想要拉麵作為安慰食物時，尤其是當您感覺不舒服時，新鮮或冷凍生薑是不錯的選擇。
歐芹和 胡荽葉 也是很好的香草配料。 事實上，新鮮切碎的香菜和歐芹，甚至切片辣椒都是增加風味的好方法。
當您想散發出所有香氣時，最好炒一下香草和調味品，以確保它們釋放出最大的風味。
如何給方便麵調味
如果您覺得拉麵很無聊，有一個好方法可以用一些辛辣的東西來調味。
您可以立即在拉麵碗中添加辣椒片或淋上塔巴斯科辣醬或拉差辣椒醬等辣醬。
另一種選擇是使用新鮮切碎的辣椒來加熱。
但是，最終的辣技巧是添加辣豆瓣醬，稱為 臘豆板醬。 它很辣，所以要少用，除非你只是喜歡辣！
這種辣豆瓣醬來自中國四川地區，以辛辣美食而聞名。
在拉麵中添加日本香料
日本的調味品非常美味，通常味道溫和，但仍然可口。 這不僅僅是添加胡椒和醬油。 有一些非常好的香料您需要嘗試。
ik：這是一種流行的日本米飯調味料，由乾海藻、魚片和芝麻加一些鹽和糖製成（您也可以 自己做香松).
戶辛七味：這也稱為七香料混合物。 很辣 因為它含有四川胡椒。 它還有辣椒粉、芝麻、辣椒、橙皮、紫菜片、 醬油 大豆和鹽。
方便麵醬
如果你和我一樣冰箱裡有很多瓶半空的醬汁，現在就有機會用它們作為拉麵的調味料。
您可以添加到拉麵湯中的一些醬汁包括：
- 蠔油
- 醬油
- 海鮮醬
- 魚露
- 是拉差
- 伍斯特郡醬
一定要在肉湯中少加鹽，因為大多數醬汁都含有大量鹽，所以你不想加太多鹽。
含有蛋白質和蔬菜的速食拉麵
升級方便麵的最佳和最簡單的方法之一是添加額外的蛋白質來源和一些蔬菜來平衡。
雞蛋是蛋白質的良好來源，但我稍後會討論雞蛋的秘訣。 現在，我想談談您可以添加的所有美味肉類和海鮮。
添加到拉麵中的最美味的食物之一是在麵包皮中油炸或油炸的五花肉。 就像是 炸豬排豬肉 但配拉麵。
您還可以煮或烤一些雞胸肉或大腿，以添加美味的蛋白質。
豬肉末、牛肉末、雞肉末都是很好的麵條配料。
如果您喜歡吃海鮮，蝦與鮮味肉湯和耐嚼的麵條非常搭配。 配上一些高湯，確實是享受湯麵的最佳方式之一。
如果您喜歡清淡易消化的食物，也可以添加豆豉和豆腐。
速食拉麵加雞蛋
在日本拉麵中添加雞蛋很常見，但它也是健康蛋白質的極好來源。 另外，煮雞蛋非常簡單，因此您可以使用這個簡單的技巧來改進您的拉麵碗。
做法一：荷包蛋
將生雞蛋打入煮沸的拉麵湯中。 肉湯應該煮沸，但不要煮得太難，否則雞蛋會破裂。
讓雞蛋煮約 6 分鐘。 這樣雞蛋就熟透了，而且湯也不會渾濁。 看 荷包蛋拉麵的完整食譜在這裡.
方法一：雞蛋打散
將雞蛋添加到拉麵中的另一種方法是將其直接攪拌到煮沸的肉湯中。 這種方法會使液體變得奶油狀和渾濁，但味道很棒，並且會增加湯的稠度。
方法三：煮雞蛋
添加雞蛋的一個簡單方法是將雞蛋煮至變硬。 然後，將煮雞蛋切成兩半，添加到拉麵上作為裝飾。
速食拉麵破解花生醬
吃拉麵最酷的方法之一就是這種泰國風格的拉麵。 它包括在拉麵中添加花生醬，以獲得濃郁的堅果味。
有兩種方法可以在麵條中添加花生醬。
只要確保使用 無鹽花生醬 因為拉麵包和調味料含有大量的鈉，你不想吃太多。
方法一：淋在上面
首先，您可以按照包裝說明煮麵條，但不使用調味料包。
在一個碗中，將一些芝麻油、無鹽花生醬、醬油、蜂蜜、米醋和薑末攪拌在一起。
將其全部混合，淋在煮熟的拉麵湯上。 添加芝麻和蔥作為頂部。
方法二：製作花生醬拉麵湯
其次，你可以只用一半的調料包來煮拉麵。 然後，取出大約一半的肉湯，放入另一個碗中。
加入無鹽花生醬和少量黃油，攪拌至融化。 如果喜歡吃辣的，也可以加一點sriracha醬。
將花生湯倒回拉麵上即可享用。
即食拉麵黑客奶酪
雖然看起來有點奇怪，但奶酪和拉麵非常相配。 事實上，社交媒體上各種俗氣的拉麵食譜都讓人瘋狂。
方法一：加入磨碎的帕爾馬干酪
最簡單的一種是在煮熟的麵條中添加磨碎的帕爾馬干酪。
你需要煮麵條，煮熟後，加入大約一湯匙黃油、四分之一杯對半或烹飪奶油，以及大量新鮮磨碎的帕爾馬干酪。
當你混合它時，奶酪融化並與拉麵結合在一起，真的很好吃！
方法二：加入美國芝士片
另一種流行的加入奶酪的方法是使用單片美國奶酪片。
將拉麵煮沸，然後將奶酪片放在麵條上。 用盤子蓋住它，這樣奶酪就可以完全融化。 然後用芝麻和蔥裝飾，以獲得最大的奶酪風味。
如果您真的喜歡冒險，您還可以混合雞蛋和奶酪，製成最奶油般的舒適食物。
速溶拉麵茶小竅門
好吧，聽我說完這個。 您知道可以用綠茶煮方便麵嗎？ 是的，沒錯，而且味道出奇的好。
這個技巧最適合搭配杯麵。
你需要：
- 杯麵
- 開水
- 2 袋茶（綠茶或伯爵茶）
- 一個杯子
- 一個碟子
將 2 個茶包放入一個大杯子中，浸泡約 5 分鐘。 用一個盤子蓋住杯子。
接下來，將調味包倒在杯中的干麵條上。 將熱茶倒在麵條上，靜置 5 或 6 分鐘，直到麵條變軟。
韓國速食拉麵
韓國拉麵與日本拉麵有些不同。 在那裡，拉麵是一頓完整的大餐，帶有辛辣的味道。
在韓國，它被稱為拉麵，通常含有泡菜等成分。
泡菜和雞蛋
美味韓國拉麵（或拉麵）的秘訣是不要把麵條煮過頭，因為它們需要有點硬。 然後將它們添加到肉湯中，這樣它們最終就會軟化。
如果你有火鍋，現在是時候帶它們出去吃韓式方便麵了。
所以，你需要把麵條和調味包一起煮1分鐘。 然後，用勺子攪拌麵條，將生雞蛋打入熱湯中。 它將煮約 2 分鐘。
添加泡菜（發酵白菜）和一些蔥，你就得到了一碗美味的韓國拉麵。
番茄醬
韓國的另一個特色是番茄醬拉麵。 製作拉麵時，只需加入一湯匙美式番茄醬或日式番茄醬（番茄醬），酸甜可口。
拉麵炒
我最喜歡的韓國食譜之一是用拉麵方便麵炒菜。
您加熱炒鍋或平底鍋並添加蔥。 接下來，將五花肉放入油中煎至焦黃。
然後，將切好的捲心菜和洋蔥放入鍋中。 還加入一湯匙醬油和一點拉麵粉調味料。
與此同時，你想煮麵條。
麵條準備好後，將其與鍋中的其他配料混合，即可獲得美味的炒菜。 對於不喜歡拉麵湯的人來說，這是必嚐的一道菜。
速食拉麵破解素食
作為一名素食主義者，您不必覺得您的拉麵選擇有限，因為事實並非如此。
享用麵條的最佳方法之一是搭配椰奶咖哩。 它不含肉類或奶製品，味道濃郁。
製作方法很簡單：做湯時只需添加一些椰奶、白菜、豆腐和日本咖哩醬或咖哩粉即可。
或者，您可以製作基本的拉麵，然後將大量煮熟的或新鮮的蔬菜添加到碗中或作為裝飾。
或者，另一種升級這頓飯的方法是添加一些鷹嘴豆、豌豆、胡椒片和大量大蒜粉作為主要調味料。
但是，您可以嘗試很多食譜，並嘗試使用各種蔬菜和香草。
這是另一個 美味的純素拉麵湯你不想錯過！
方便麵健康秘訣
如果您擔心拉麵不健康，可以通過一些方法找到更健康的替代品。
拉麵的問題在於它的鈉含量很高。 不幸的是，調味包中可能含有大量的鹽和味精。 這可能導致心髒病和糖尿病等健康問題。
但是，有一個簡單的技巧：用您自己的香料和調味品混合物替換調味料包。 跳過任何含有味精的食物，並儘量減少鹽的攝入量。
接下來，添加更多蔬菜或健康蛋白質，如魚、海鮮和瘦肉。 跳過任何油炸或用大量油和油脂烹製的食物。
我再次建議添加荷包蛋，因為它含有健康的脂肪。 它是一種很好的蛋白質，也是豬肉和牛肉等肉類的絕佳替代品。
尋找更多 減少拉麵中鈉含量以獲得更健康膳食的方法
方便麵蓋子破解
好吧，這不是風味黑客，而是烹飪方法黑客。
製作杯麵最煩人的部分之一是蓋子永遠不會放下，因此您必須使用盤子或蓋子將其放下。
首先，您可以用一條膠帶將蓋子固定在杯子上。
第二種選擇是用筷子將蓋子擠壓到筷子之間的杯子上。
或者，您可以使用麵條杯附帶的塑料叉子，將蓋子插入靠近杯子邊緣的位置。 叉子卡在那裡，你的麵條就可以正常煮了。
嘗試拉麵品牌
周圍有很多很棒的方便麵品牌。
日本人最喜歡的比如 Nissin 和 Maruchan 是最受歡迎的品牌之一。 我相信你已經嘗試過很多次了。
但你知道有一些很棒的韓國品牌嗎 三陽 其中有辣雞和 農心 其中也有素食拉麵選項？
日本和韓國的方便麵包實際上口味略有不同，因此您可能想嘗試一下，看看您更喜歡哪種口味。
與韓國方便麵相比，日本方便麵的味道更加微妙。 大多數韓國拉麵實際上都是辣的！
還有很多 日本拉麵和韓國拉麵的區別 您可以在我們的另一篇文章中閱讀到這一點。
通過瀏覽超市貨架或在亞馬遜上查看新的拉麵品種，您可以找到真正美味的拉麵，這會激發您嘗試各種口味。
總結
有了這些不同的拉麵吃法，我相信你再也不會說這道麵條很無聊了！
了解拉麵技巧很有好處，因為您可以真正定制拉麵菜餚以適應任何口味或飲食偏好。
從純素拉麵到雞蛋和奶酪，或者泰國花生醬，有一種可靠的方法可以升級平淡的麵條，讓它們嘗起來與眾不同。
您現在所要做的就是拿起拉麵包並開始烹飪！
如果您發生意外並且 拉麵燒焦了，教你如何去除拉麵的味道
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。