沒有panko麵包屑嗎? 14 種panko替代品可供使用

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麵包屑是切塊的干麵包,用於製作麵包、填充家禽、加厚燉菜等。

在日本文化中,使用的麵包屑被稱為 潘科 麵包屑。 它們由經過加工然後乾燥的無殼白麵包製成。

結果是與普通麵包屑相比,麵包屑更輕、質地更脆。 它們也更乾燥,因此它們吸收的油更少!

最好的panko麵包屑替代品

Panko 麵包屑傳統上用於日本料理,例如 炸豬排 和雞肉勝。

然而,它們在美式菜餚中越來越受歡迎,經常被用來搭配通心粉和奶酪,或者用來炸雞肉或蔬菜薯條。

幸運的是,您可以 在線訂購我最喜歡的龜甲萬 panko 很快就能把它放在家裡。

Kikkoman Panko 麵包屑

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panko麵包屑的替代品

Panko 麵包屑是油炸美食的絕佳補充,但人們想要替代品的原因有很多。

他們手頭可能沒有任何 panko 麵包屑,或者他們可能有阻止他們吃 panko 的飲食限制。 畢竟,這些麵包屑不是酮、古或無麩質的。

幸運的是,有很多 panko 麵包屑替代品。 這裡有一些你可以選擇。

如果我沒有 panko 麵包屑,我可以用什麼?

如果你手頭沒有任何 panko 麵包屑,這裡有 14 種 panko 替代選項,它們會很好用。

最好的panko替代品

1.穀物

穀物是 panko 麵包屑的絕佳替代品。 玉米片長期以來一直用於麵包屑主菜,但任何不太甜的穀物穀物都可以使用。

玉米或大米 Chex、Wheaties、格蘭諾拉麥片或任何以燕麥為基礎的穀物是家禽的絕佳麵包屑。 可以購買古燕麥、酮類和無麩質品種的格蘭諾拉麥片和一些燕麥。

2. 碎椒鹽脆餅

椒鹽捲餅是另一種可以替代美味 panko 的食物。 更重要的是,您可以購買蜂蜜芥末等不同品種的它們,以增加食物的風味!

雖然椒鹽捲餅不是古的,也不是天然的酮或無麩質,但您可以購買酮和無麩質品種。

3. 切碎的堅果和種子

像閃電杏仁、芝麻和榛子這樣的堅果可以放入食品加工機中,作為 panko 麵包屑的絕佳替代品。

此外,它們是原始飲食者的完美食物。 生酮飲食者也可以適量食用某些堅果。

4. 膨化野生稻

您可以將野生大米放入平底鍋中膨化(類似於爆米花),從而將其變成麵包屑般的質地。 然後,在食品加工機中將其粉碎。

它將為較輕的家禽或魚類提供完美的澆頭!

5. 碎薯片作為替代品

碎薯片作為替代品

薯片清脆的質地使它們成為麵包屑的完美選擇。

薯片和玉米片都是不錯的選擇,但您可以選擇多力多滋、BBQ Lays 甚至 Cheez-Its 等更極端的選擇。 碎玉米片也能用!

你需要在食物上塗上雞蛋和麵粉,以確保薯片粘在表面。

要準備薯片,請在食品加工機中將它們壓碎,或者您甚至可以將它們放入袋子中並使用擀麵杖將它們切碎。 如果你走這條路,一定要做好徹底的工作,以避免任何令人討厭的驚喜。

6.麵包屑

當然,如果你買不到 panko 麵包屑,你總是可以使用普通的舊麵包屑。 它們不會有完全相同的質地,但它們會成功!

7.豬皮

如果您正在尋找一種天然酮替代 panko 麵包屑,那麼豬皮就不會出錯。

它們脂肪含量高,不含碳水化合物,而且它們的肉味會增強任何菜餚中的肉味。 它們具有鬆脆的片狀質地,因此您可以單獨使用它們。

只需在食品加工機中將它們粉碎,或者您甚至可以用手。

為了讓事情更上一層樓,嘗試將它們與亞麻籽粉、帕爾馬干酪和杏仁粉混合。 所有這些都是酮友好的,它們本身就是很好的麵包屑替代品。

8.米粉

那些尋找無麩質 panko 麵包屑替代品的人應該考慮使用米粉。 在需要小麥粉的食譜中,它是一個很好的選擇,它很容易粘在食物上。

9. 巴馬干酪

巴馬干酪是另一種對酮類友好的選擇。 它脂肪含量高,碳水化合物含量低,味道鮮美,可以立即粘在任何食物上。 你甚至不需要處理它,因為它已經磨碎了!

將其與黃油混合塗在肉上或添加杏仁粉以提供獨特的堅果風味。

10. 椰子粉

椰子粉 對酮很友好,它提供了許多其他好處。 它的脂肪含量很高,可以讓您保持飽腹感並防止當天晚些時候的飢餓感。 它還富含支持角蛋白生成的 MCT。

將食物浸入蛋液或椰子油中,然後塗上麵粉,以提供獨特的堅果味道,非常適合肉類和蔬菜。

11. 椰子片

如果你真的很喜歡椰子的味道,你可以在你的食物中加入椰子片來代替panko麵包屑。

它們非常適合甜味和鹹味食物,包括肉類和烘焙食品。 作為獎勵,它們都不含麩質和古!

12.木薯澱粉

木薯澱粉作為粘合劑和增稠劑效果很好 並且也是古和無麩質的。 它具有柔滑的質地,可以形成光滑的釉面塗層,適用於肉汁和湯。

13. 無麩質麵包

那些走無麩質路線的人可能更喜歡用無麩質麵包製作麵包屑。 麵包具有自然乾燥的質地,非常適合製作麵包屑。

要製作麵包屑,只需烤麵包並磨碎即可。 如果您想要更精細的質地,請重複此過程。

14.金色亞麻籽

對 Keto 友好的食客可能想嘗試用金色亞麻籽作為 panko 的替代品。 將肉塗上蛋液和亞麻籽可以提供金黃色調,模仿普通麵包雞的顏色。

作為額外的獎勵,亞麻籽富含纖維和 omega-3 脂肪酸。

你能用白麵包做panko嗎?

幸運的是,在家製作panko麵包屑非常容易,因此您不必太擔心替代品。

用白麵包製作panko的2種方法
來自白麵包的 Panko 麵包屑

自製panko麵包屑

約斯特·努塞爾德
這是一個只需要一條白麵包的食譜,儘管您可以使用蘇打餅乾、牡蠣餅乾或梅爾巴吐司代替。 有兩種方法可以做到這一點,這是方法。
尚無評分
烹飪時間 8 分鐘
總時間 8 分鐘
預計課程時間 小菜
烹飪 日文
份量 1 批量

成份
  

  • 1 麵包 白麵包

說明
 

帶刨絲器的白麵包 panko

  • 第一種方法是先在烤箱中烤麵包。 讓它稍微脆一點,然後再磨碎。 現在你可以用任何類型的白麵包來做這個; 它不一定是方形的。 只需將它們放在烤盤上,然後放入烤箱。 您需要將白麵包在 12 華氏度(或 300 攝氏度)的溫度下烘烤約 150 分鐘,但您必須在中途將它們翻轉過來。 然後,在剩下的 12 分鐘內將它們放回烤箱。
    烤白麵包
  • 現在您要檢查中心是不是濕透了,而是整個酥脆,因為您要磨碎這個麵包。 如果一直不脆,就不會那麼容易了。
    檢查麵包的脆度
  • 完成後,將它們取出並切掉外殼; 你不會需要這些。 現在拿出一個帶有小孔的刨絲器。 您可以為此使用任何刨絲器。
    拿起一塊麵包,開始刮掉麵包的脆皮。 相當多的脫落。 其他的麵包片也一樣。
    切掉麵包皮,把麵包磨碎做panko

帶食品加工機的白麵包 panko

  • 第二種方法要容易得多,但你必須有一個食品加工機。 只需放入刨絲器刀片並立即開始切掉麵包的外殼,所以不要先將它們放入烤箱。 然後,把麵包片切成兩半,這樣它們就可以放進食品加工機了。
    食品加工機中的白麵包 panko
  • 將麵包推過切碎盤,製成粗麵包屑。 您可以將它們一一添加。 然後關掉它,打開它,你就有了切碎的白麵包。
    將麵包放入食品加工機
  • 將麵包屑鋪在烤盤上,在 300 華氏度下烘烤 6 - 8 分鐘。 麵包屑應該是乾的,但不要烤。 烘烤時搖動薄片兩次。
    將麵包屑鋪在烤盤上
  • 從烤箱中取出麵包屑,讓它們冷卻。 然後,拿起panko並將它們添加到容器中。
    將它們添加到容器中

視頻資料

關鍵詞 麵包屑,Panko
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

所以讓我們比較一下2:

自製panko的2種方法
  1. 在右側,我們從食品加工機中獲得了panko
  2. 在左側,我們從手動磨碎機中拿到了panko

手動磨碎機中的 panko 會磨得更粗一些,但最好在您的食譜中使用食品加工機中的 panko,因為它更輕、更蓬鬆,這就是您最終想要的,比方說,天婦羅混合物。

您可以將它們存放在櫥櫃或食品儲藏室的可重新密封的容器中數週。 如果你想讓它們更持久,你也可以把 panko 放在一個 Ziploc 袋子裡,然後把它放在冰箱裡 3 個月。

在緊要關頭使用這些 panko 替代選項

如果您正在嘗試製作一道美味的麵包屑菜餚,卻發現自己用完了 panko 麵包屑,那麼這些都是極好的替代品。

在 14 種替代品中,以及製作白麵包 panko 的 2 種方法,您更喜歡使用哪種 panko 麵包屑替代品?

另請閱讀: 如果你沒有味噌用什麼

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。