上拉麵時每人多少拉麵湯?

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做好事的關鍵 ramen 這道菜是關於平衡的。 您需要確保皮重、肉湯、麵條和配料達到完美平衡。

一旦你打破了平衡,那麼你每次都會做出很棒的拉麵。

許多人似乎從未完全正確的一個組成部分是應該添加到碗中的拉麵湯量(加上你是否應該喝肉湯!)

每人多少拉麵湯

這是因為沒有您應該添加的固定數量。

每人供應的肉湯量將在很大程度上取決於您添加到拉麵菜中的皮重。

太多的肉湯會淡化皮重的美妙味道,而太少的肉湯會導致皮重的味道過於強烈。

另請閱讀: 這就是如何為您的拉麵湯提供美味的魚湯

建議您的目標是皮重與肉湯的比例為 1:10。 因此,每添加 100 毫升肉湯,您將使用 10 毫升皮重。

如果您使用,這將略有改變 味噌,其中的比率很可能接近 1:9。

這是因為味噌的鈉含量略低,因此您不需要用肉湯“澆水”太多。

如果您使用的是 每人適當的拉麵碗,然後大約一半應該裝滿拉麵湯。 剩下的就是麵條和正在使用的任何配料。

將碗裝滿一半將確保“風味沖劑”在那裡,但麵條不會被淹死,因此不會太快變得潮濕。

另請閱讀: 這些是一些最好的拉麵配料,可以添加到您的菜餚中

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。