為什麼味噌湯分離並且看起來像是在“移動”?

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你有沒有離開過你的 味噌湯 有一段時間沒動過? 如果你有,你可能已經註意到底部有一種混濁的物質,上面有清湯。

它看起來與您最初放入菜餚中的物質完全不同。

我的味噌湯在動

當您觀看它時,它似乎也在“移動”。

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為什麼味噌湯分開了,好像在動?

與許多其他湯混合物不同, 味噌不溶解 在肉湯裡。 這就是發生這種情況的原因,湯一旦沉澱就會分離並開始“移動”。 當你第一次把味噌湯放在你的盤子裡時,它會是渾濁的,並且在你吃的時候保持這種狀態。 當你吃湯時,你的勺子正在攪拌混合物,防止它分離。

另請閱讀: 味噌與清湯以及它們的區別

味噌湯是由一種叫做大石和味噌的日本湯料製成的,這是一種通常由大豆製成的發酵醬。

這就是為什麼您實際上不會注意到味噌在您享用湯時沒有溶解的原因。

如果你注意到你的味噌湯已經分開了,這並不意味著你不能吃它。 湯沒有變壞,仍然很好吃。

一旦你攪拌混合物,它就會恢復到你習慣看到的那種混濁的顏色。

另請閱讀: 你如何使用味噌粉而不是味噌醬?

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。