為什麼日本人把生雞蛋放在米飯上？ 安全嗎？
吃生食是日本文化的一部分。
如果你去過日本或任何一家日本餐館，你可能會遇到過生魚片。
那當然是生的！ 它基本上是一塊切成薄片的生魚或生肉，包括雞肉、牛肉和馬肉。
除了生肉，日本人也以吃生雞蛋而聞名。 為什麼他們把生雞蛋放在米飯上，它安全嗎？
我們來看看。
如果您像我一樣更像是一個觀察者而不是讀者，請查看我關於這個主題的視頻。 我在那裡放了一些有趣的視覺效果，所以它應該是一個很好的笑聲，並為您提供所有信息:)
日本人喜歡雞蛋，他們每天消耗大量的雞蛋。
他們通常將雞蛋放在白米飯上，形成一道名為 Tamago Kake Gohan 的菜餚。
Tamago Kake Gohan 或 TKG 通常用作早餐，日本人喜歡它。
這就是原因。
為什麼日本人在米飯上放生雞蛋？
雞蛋天然富含蛋白質、鐵、鉀、歐米茄 3、DHA 和維生素 A、B 和 D。
雖然研究表明煮雞蛋可以幫助我們的身體更快地吸收蛋白質含量，但這個過程也會破壞雞蛋中約 20% 到 30% 的維生素含量。
所以，除了這是他們傳統的一部分之外，日本人還相信他們從吃生雞蛋中獲得更多的營養。
在日本吃生雞蛋安全嗎？
日本人不害怕因食用新鮮雞蛋而感染沙門氏菌嗎？
直接回答：是的，他們也害怕。
但由於日本人非常喜歡吃玉子掛果飯等生雞蛋食品，因此日本政府對雞蛋的生產實施了嚴格的程序和規定。
日本各地的雞蛋農場都採用世代相傳的方法生產雞蛋。
這意味著雞蛋與其父母、祖父母和曾祖父母來自同一個農場。
此程序可以更輕鬆地追踪生產受污染雞蛋的農場。
此外，日本的雞蛋農場通常位於主要道路附近，並且彼此靠近。
因此，在疾病爆發的情況下，更容易控制它們。
與美國和其他國家的農場相比，日本的雞蛋農場也更先進。 只有經過授權的工人才能進入，並且必須穿著制服。
雞也被餵以特殊的飼料，以幫助它們生產更多富含維生素的雞蛋。
在獲得批准之前，每個雞蛋都經過單獨清洗、消毒和檢測污染和缺陷。
雞蛋在進入雜貨店和超市之前要經歷多次這個過程。
所以，如果有一天你發現自己在日本，不要三思而後行，試試他們健康的 Tamago Kake Gohan 菜！
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
