為什麼 Furikake 有鉛警告？ [解釋]
如果你是日本料理的粉絲，你可能已經嘗試過 假貨 前。 這種流行的調味料是由乾魚、芝麻和 海草, 它通常用作米飯的調味品。
不過，Furikake 一直出現在新聞中，因為 領導 FDA 發出的警告要貼在標籤上。
雖然它比看起來更無害，但我會告訴你它的一切。
哪些成分可能含有鉛？
紫菜海藻
這是已發現從海洋中吸收鉛的 furikake 中的一種成分。
海藻可能被海洋中的鉛污染了。
海藻可以吸收大量礦物質，這是使其成為如此健康的營養來源的特性之一。 但它也構成威脅，因為它也可以從海洋中吸收鉛。
不過，海藻的鉛含量通常遠低於允許的濃度。
魚乾
吃魚也是攝入鉛的一種方式，風乾中常見的干魚也不例外。
幸運的是，含鉛量最高的魚類是掠食性魚類、魷魚和貽貝，它們都沒有出現在 furikake 中。
但即使是調味料中的小魚也可能含有鉛。
為什麼要警告您有關 furikake 中的鉛？
專家們一致認為，單獨食用過多受污染的魚會導致攝入大量重金屬，因此應適量食用。 風乾魚和海藻也是如此。 這不是直接的健康風險，但你最好適度食用。
懷孕了可以吃火鍋嗎？
建議孕婦和幼兒適量食用大魚和其他海鮮，因為它們中的鉛和汞會在您的血液中積聚並干擾嬰兒大腦和神經系統的發育。 furikake 也應該採取同樣的建議。
嬰兒可以吃火鍋嗎？
海洋中的鉛和汞會進入風乾魚乾和海藻中，因此嬰兒不應該食用，尤其是不能大量食用。 6個月及以上的嬰兒可以開始吃乾海藻和汞含量最低的魚，這兩種魚都在furikake中。
結論
重要的是要注意 furikake 包裝上的鉛警告，因為某些成分可以從海洋中吸收鉛。
然而，目前尚不清楚furikake中含有多少鉛，因此如果您懷孕或有小孩，最好避免食用。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
