煎餅的最佳抹刀 | 像專業人士一樣轉動和翻轉的前 5 名
還記得你上次嘗試翻轉煎餅但抹刀的邊緣太厚而無法進入它嗎?
或者當蛋糕因為“太薄”或太軟而無法處理而從器具上滑落時?
好吧,我理解你的痛苦。 哈! 誰能想到翻轉煎餅背後會有這麼多科學。
但我們來了! 你必須有合適的尺寸、合適的厚度、合適的材料,以及幾乎所有東西來完善翻轉煎餅的工藝。
考慮到所有這些,煎餅最好的抹刀是 OXO 好握把. 與任何優質的矽膠塗層刮刀一樣,它具有優惠的價格、合適的尺寸和出色的耐熱性。 你猜怎麼著,它是完美烹製煎餅的必要成分。
現在讓我們深入了解完整的頂級列表,然後我將討論一個很棒的煎餅抹刀的細節以及您手頭的一些最佳選擇!
煎餅的最佳抹刀 | 圖片 |
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整體煎餅的最佳抹刀: OXO 好握煎餅機 | ![]() |
煎餅的最佳不銹鋼刮刀: HIC 哈羅德進口公司 Dexter-Russell | ![]() |
煎餅的最佳預算抹刀: Winco TN719 刀片車床 | ![]() |
煎餅的最佳木鏟: Berard橄欖木手工彎曲 | ![]() |
煎餅的最佳偏置開槽抹刀: WÜSTHOF 美食 6.5 英寸 | ![]() |

在這篇文章中,我們將介紹:
在煎餅的抹刀中尋找什麼? 完整的買家指南
您可能已經知道,抹刀是一個總稱,它包含了許多由不同材料製成的鰭狀肢和翻轉器。
因此,重要的是要告訴你製作適合煎餅的抹刀的東西。 另外,我對這個列表的選擇標準。
材料
讓我為您簡化。 只要材料足夠耐用以承受高溫,它就可以製作出出色的煎餅抹刀。
考慮到這一點,以下是您可以選擇的一些最佳材料:
不銹鋼
不銹鋼刮刀/金屬刮刀是最通用的,也許是煎餅的理想選擇。 但是,它們只能與不銹鋼或鑄鐵炊具一起使用。
不粘或 陶瓷鍋 如果您使用鋼鏟在其中移動食物,可能會被劃傷!
不銹鋼刮刀通常帶有鋒利的邊緣和寬大的頭部,可以方便地從煎餅下面取出,讓整個過程毫不費力。
此外,由於鋼是一種重型材料,您還可以將其用於相對較重的工作,例如翻轉漢堡、魚片、烤奶酪三明治等。
矽膠
你會主要用不粘鍋做煎餅嗎? 純矽製成的刮刀或帶有矽膠塗層的塑料/鋼刮刀將最適合您。
它們高度耐熱,洗碗機安全,不會損壞您的不粘炊具。
儘管您也可以使用塑料刮刀,但它們的耐熱性不高,並且會在持續受熱的情況下熔化。
木材
天然抗菌、美觀(如果你喜歡的話)、在不粘鍋中使用安全,以及高度耐用的木製刮刀是高溫和報廢工作的熱門選擇。
此外,它們不會刮傷您的不粘炊具。 所以這是另一個值得考慮的優勢。
然而,木頭不適合洗碗機,所以你需要用手洗你的木鏟。
抹刀類型
現在您已經了解了不同的材料,讓我們來了解一下適合翻轉煎餅的理想類型或設計的抹刀……等等!
金屬魚鏟
金屬魚鏟具有良好的偏移、鋒利的邊緣和堅固的整體構造和符合人體工程學的抓握,可輕鬆滑入任何食物(重或輕)下。
它提供了恰到好處的平衡來選擇或翻轉! 用它來做煎餅、魚或任何你想要的東西。
金屬車工
雖然金屬翻板機最適合搗碎漢堡和挑选和切開千層面,但它們也是用鑄鐵煎鍋烹製的煎餅的最佳刮刀之一。
塗有矽膠的刮刀
如果您習慣在不粘鍋或陶瓷塗層鍋中製作煎餅,那麼使用塗有矽膠的塑料刮刀效果最好。
矽膠刮刀很薄但很結實,耐熱且耐用,可以持續很長時間。
也發現了 哪種抹刀最適合煮火鍋和鐵板燒
特色
所以,現在您知道了理想的材料和理想的類型。 但是,仍然存在混亂。
由於每個型號都有不同的設計和尺寸,儘管材料相同,你怎麼知道哪個是正確的?
好吧,以下是選擇刮刀時要尋找的一些關鍵功能:
處理長度
你的翻轉和你的手柄一樣好。 抹刀的手柄必須在 5-6 英寸之間,以確保翻轉這些煎餅是安全和乾淨的。
它會讓您靠近活動區域,而不會讓您的手接觸到溢出物。 您可以獲得更好的控制、更好的安全性和更多的平衡。
哦! 並且不要忘記檢查手柄是否有防滑手柄。 你不希望你的抹刀和你的煎餅一起在空中擺動,是嗎?
校長
對於煎餅,您基本上會喜歡頭部寬且前緣鋒利的東西。 但是,材料將歸結為您的烹飪鍋是由什麼製成的。
你有鑄鐵、鋼或不粘炊具嗎?
如果是鑄鐵鍋,沒有什麼比不銹鋼鍋鏟更好的了。 鋼鏟鋒利、耐用,幾乎適用於任何事情。
不過,如果反過來,您會想使用帶有矽膠塗層的東西,例如 OXO Good Grips Pancake Turner。 你不想讓那些不粘鍋刮傷。
抵消與否?
雖然如果你有足夠的經驗,簡單的抹刀也可以,但如果你是新手,我強烈推薦用於煎餅的偏置抹刀。
這是有原因的。 顧名思義,偏置刮刀稍微向後傾斜。 因此,當您選擇煎餅時,與扁平煎餅相比,它會獲得一些額外的支撐。 這意味著它再次下跌的可能性較小。
在這裡,我還要提一下,這個功能也非常適合煎餅以外的東西,比如煎蛋、魚片,甚至煎蛋捲。
靈活與否?
嗯,絕對靈活。 特別是在處理需要最大機動性的擁擠平底鍋時。
厚度
對於煎餅,即使是 0.2 毫米厚的東西也可以。
但是,您仍然想選擇厚度在 0.5-0.6 毫米範圍內的東西。 這也被稱為甜蜜點。
在這個範圍內,你會得到一把完美的抹刀,它可以做重物,同時提供急需的靈活性,讓你可以在熱騰騰的熱鍋中從那些熱煎餅下面鑽進去。
審查煎餅的最佳抹刀
好吧,讓我們直說吧。 市場上充斥著許多被描述為“多功能”的刮刀。
但事實是, 一個好的翻魚機 並不總是翻轉煎餅的可靠選擇。
另外,在挑選東西時,你必須問自己很多問題。 例如,抹刀耐熱嗎? 是否足夠堅固? 洗碗機安全嗎?
最重要的是,您需要經歷一百件事! 但沒有了!
下面給出了一些很好的選項,可以勾選每個框。 我們經歷了混亂,所以你不必這樣做。
整體煎餅最佳抹刀:OXO Good Grips Pancake Turner
你見過被稱為來自器具之神的啟示或烹飪工具的聖杯的抹刀嗎?
好吧,現在你已經看到了。 不,那不是我進行比較,而是在線購買它的 4000 多人。
OXO Good Grips 是一個在廚房配件領域備受推崇的名字,他們並沒有讓我們失望。
OXO Good Grips 是一款塗有矽膠的刮刀,帶有不銹鋼刀片和 6/3.25 英寸的頭部尺寸,非常適合翻轉煎餅。
這款抹刀的眾多優點之一是它的長柄,與標準的 6 英寸尺寸相比,它的長度為 5 英寸。
這意味著您將與所有可能來自所有這些平穩折騰的熱油保持合理的安全距離,而不會失去控制。 更不用說整體舒適的體驗了。
除了煎餅,它還可以用作很棒的魚鏟,形狀也非常適合翻轉漢堡。 你也可以用它的薄邊刮掉剩下的 你的鑄鐵鍋.
至於這款抹刀的非烹飪方面,它可以承受高達 572 F 的高溫,有一個非常方便的掛孔,洗碗機安全,不會刮鍋。
哦,而且價格實惠。
在平衡功能性、舒適性和預算方面,它無可匹敵。 這簡直太棒了。
- 材質:鋼與硅膠粘合
- 尺寸:12.00″x6.00″x 3.25
- :4.8盎司
- 類型:特納
- 洗碗機安全嗎? 是的
最好的煎餅不銹鋼刮刀:HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
如果不是因為價格更高,我肯定會把這個放在首位! 但是,嘿,這大概是您將對此做出的唯一妥協。
為什麼? 因為這是您會在那裡找到的最好的金屬刮刀之一。
構造,外觀,質量,除了優質之外別無他求。
深入了解這款抹刀的細節,首先會令您印象深刻的是其完美的不銹鋼結構。
將其與這款特納的尺寸適中的整體輪廓(4 x 2.3 英寸)相結合,您就擁有了一把煎餅抹刀,其尺寸非常適合翻轉任何東西。
而且,和上面提到的模型一樣,這個模型也有一個非常薄的邊緣。
你可以把它當作魚鏟、翻蛋工具和 煎蛋捲,或者只是從熱鍋中挑選食物的東西。
因此,無論您是尋找優質金屬翻板機、滿足您早餐需求的體面刮刀,還是需要長時間使用的東西,HIC Herold Import 都是您可以獲得的 OXO Good Grips Spatula 的最佳替代品。
哦,我忘了提! 切勿在不粘鍋上使用它,金屬會刮傷您的鍋。
此外,由於它的木柄,這把抹刀需要用手清洗。
- 材質:不銹鋼
- 尺寸:2.5英寸x 1.75英寸x 10.5英寸
- :2.6盎司
- 類型:特納
- 洗碗機安全嗎? 不
煎餅的最佳預算刮刀:Winco TN719 Blade Turner
讓我們就一件事達成一致。 找到如此耐用的東西,你可以以不到 10 美元的價格把它傳給你的孫子孫女,這似乎是一種“好得令人難以置信”的交易。
好吧,不再! Winco TN719 就是這樣! 一個非常堅固、簡單和優質的鑄鐵刮刀,它可以為精心製作的廚房用具的每一盒打勾。
就像任何金屬刮刀一樣,這個也可以用於多種用途。
但是,嘿! 它變得更好。 這是少數具有斜邊的刮刀之一。 因此,您可以將其完全用於翻轉、報廢和切割。
雖然它比傳統的小型車床重一點,但符合人體工程學的木柄握把很好地彌補了這一點。
因此,為您提供翻轉煎餅所需的適當控制。
此外,額外的重量使這款刮刀超級通用。 例如,您也可以用它在烤盤上搗碎漢堡,而無需任何特別的努力。
這種模式的唯一缺點是什麼?
首先,它不是洗碗機安全的。 其次,它是專為餐廳設計的。 因此,如果您在家中使用,保證會自動失效。
考慮到這一點,它是與您在這個價格範圍內所能找到的金屬平底鍋配對的最佳刮刀之一。
- 材質:不銹鋼
- 尺寸:11.13英寸x 2.88英寸x 1.63英寸
- :1.6盎司
- 類型:特納
- 洗碗機安全嗎? 不
最好的煎餅木鏟:Berard Olive-Wood Handcrafted Curved
這把木鏟簡直再好不過了。 這是一個簡單但經過精心設計的鏟子,專門用於翻轉煎餅。
它具有可愛的緞面飾面,由蜂蠟和不同的礦物油組合而成,外觀整潔,並具有出色的耐用性。
為了保持這層保護,你可以塗抹特殊的調理油, 像這種砧板油,每兩個月。
因為木材是一種比鋼更柔軟的材料,所以這款刮刀可以完全安全地用於您的不粘鍋和陶瓷炊具。 但它也可以處理堅固的鑄鐵鍋!
這把抹刀的總長度最大約為 16 英寸。 這意味著您的手不會因翻轉而暴露在熱炊具上濺出的任何溢出物。
雖然該產品在技術上是洗碗機安全的,但我建議手洗。
那是因為據報導抹刀非常脆弱。 當它太乾時,它會分裂。
因此,用手清洗可以讓您獲得額外的控制,以防止刮刀受到任何嚴重損壞。
此外,沒有懸掛孔或環,這對某些人來說可能是個問題。
但除此之外,你會喜歡它的超級翻轉能力,這對於木鏟來說是罕見的。
- 材質:橄欖木
- 尺寸:12.5英寸x 2.75英寸x 0.2英寸
- :2.24盎司
- 類型:特納
- 洗碗機安全嗎? 不
煎餅的最佳偏置開槽抹刀:WÜSTHOF Gourmet 6.5″
Wusthof Gourmet Offset 刮刀是業內的“最佳”,在美國烹飪界享有盛譽。 那麼為何不? 它只是勾選每個框。
美國測試廚房冠軍,Wusthoff 開槽抹刀的總長度為 11 x 4 x 1 英寸,具有鋒利的前邊緣和 6 英寸的手柄,帶有防滑手柄,可在烹飪時保持穩定。
頭部有輕微的弧度,可以防止食物在你拿起後滑落。
此外,抹刀具有恰到好處的靈活性,可以處理重食和輕食。 在處理擁擠的平底鍋時,它根本不會影響急需的可操作性。
儘管該模型專為處理魚片而設計,但用途廣泛。 它可以處理任何東西,從煎餅到漢堡以及介於兩者之間的任何東西。
不過,我唯一關心的是外觀。 如果我為某件東西支付超過 60 美元,我希望它看起來非常好,但事實並非如此!
當然,口味問題是沒有爭議的,即使涉及到抹刀。 這個器皿的簡潔線條可能只是你的東西。
有一件事是肯定的:在功能方面,它是十分之十。
- 材質:金屬
- 尺寸:11英寸x 4英寸x 1英寸
- :3.7盎司
- 類型:特納
- 洗碗機安全嗎? 是的
結論
翻轉煎餅並不是烹飪界最具挑戰性的工作,它肯定需要一些小心。
你可以在蛋糕上做符文,或者乾脆用拍打在平底鍋上的溢出物燒傷你的手。 更不用說你所有的努力都付諸東流了。
為避免這種情況,您需要專門為這項工作設計的東西。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。