令人難以置信的簡單方法來烹製 Misono Tokyo 風格的牛肉
Misono 是一個日本姓氏，其歷史可以追溯到公元 7 世紀 Misono 和 Kasahara 氏族的皇室。
後來，在 1945 年，廚師在鐵板燒鐵鍋上烹製牛排和其他美食，然後隔著櫃檯端給顧客的服務方式被稱為“Misono”烹飪方式。
這道菜的典型肉類選擇是牛肉，所以我將在本文中討論牛肉 Misono Tokyo 風格的食譜。
顯然，世界其他地區的日本和非日本廚師都有自己獨特的牛肉味噌食譜。 但是，我只會處理東京鐵板燒餐廳常見的最著名的那些。
在這篇文章中，我們將介紹：
不同風格的牛肉味噌
讓我們來看看第一種烹飪風格，牛肉 Misono Tokyo 風格。
牛肉 Misono 東京風味食譜
可租用的設備
- 鍋 x2
成份
- 2 英鎊 牛肉 壽喜燒切
- 1 杯 水
- 1/4 杯 龜甲萬醬油
- 1/2 湯匙 料酒
- 1/4 杯 蠔油
- 4 滴 芝麻油 取決於你想要的味道有多濃
- 4 杯 米飯 蒸熟
- 鹽、胡椒、糖 品嚐（在烹飪的最後一分鐘添加）
- 2 丁香 大蒜 剁碎
- 2 中等 白洋蔥 切碎
- 1/4 杯 玉米澱粉
- 1 湯匙 芝麻籽 烤
- 1/2 磅 豆芽
- 1 杯 紅蘿蔔
- 1 杯 綠豆
說明
- 打開爐子，把鍋放在上面，然後 將溫度設置為中高. 倒入水、醬油、味醂、蒜末和蠔油。 煮滾。
- 加入牛肉片，燉4-5分鐘。
- 將切碎的洋蔥與牛肉和醬油混合物一起倒入鍋中，然後再燉幾分鐘或直到洋蔥變成半透明。
- 按照說明煮飯。
- 加入鹽、胡椒和糖，根據自己的喜好調整口味。
- 將一部分玉米澱粉溶解在 1/2 杯水中，然後加入混合物中以獲得更濃的醬汁。 如果你需要醬汁更濃一點，再加一點。
- 將米飯放入單獨的碗中（將其裝滿），然後在上面放上牛肉 Misono。 然後加入炒豆芽混合物作為額外的配料。
- 撒上烤芝麻即可食用。
您可以隨時在菜中加入一個煮雞蛋和一些玉米，以獲得額外的甜味和更多的身體使用雞蛋。
現在在我之前的文章中，我主要談論的是鐵板燒風格的食譜。 但肯定有 其他可以嘗試的食譜，尤其是當您談論日本料理和烹飪風格時。
觀看 YouTube 用戶 CookieMe 的視頻：
牛肉 Misono（牛肉和蔬菜炒）食譜
這是您應該嘗試的另一種牛肉 Nisono 變體。
這道牛肉 Misono 食譜真正符合本文的標題，因為它確實非常容易烹飪，而且它也是東京風格。 與那些鐵板燒風格的食物相比，這個食譜更容易烹飪，因為……嗯，你不需要鐵板燒來烹飪它！
你只需要一個煎鍋，其他 基本廚房用具，就是這樣。 您將愉快地製作帶有炒蔬菜的東京風味牛肉 Misono，並為您的家人和朋友提供美味佳餚！
那麼讓我們來看看它已經完成了。
材料：
• 2 湯匙醬油
• 1 茶匙糖
• 1 茶匙麻油
• 胡椒
• 1/2 公斤牛肉，（使用牛腩切塊），切片壽喜燒
• 1 湯匙植物油
• 3 湯匙黃油
• 2瓣大蒜，切碎
• 1 個中等大小的白洋蔥，切成薄片
• 1 根中等大小的胡蘿蔔，切絲
• 1/3 杯豆芽（togue）
• 4 杯米飯，蒸熟
• 4 個有機雞蛋，用於澆頭
方向：
- 拿一個中等大小的攪拌碗，倒入胡椒粉、鹽、麻油、糖和醬油，然後充分混合。 將牛肉片放入其中醃製約20-25分鐘或過夜。
- 打開爐子，把平底鍋放在上面，然後把火調到中火。 倒入油，加熱黃油。 加入豆芽、胡蘿蔔和洋蔥，翻炒 2-3 分鐘。
- 刮平鍋，把蔬菜放在一邊一會兒，然後提高溫度。 加入牛肉，炒 1 到 2 分鐘。
- 將所有食材倒入鍋中，將牛肉炒至熟，然後淋上鹽和胡椒粉。
- 準備4個小碗，將米飯平均分裝。 加入牛肉 Misono 作為澆頭，趁熱加入雞蛋。 然後發球。
如果你要煮牛肉 Misono，那就看看 這些很棒的烹飪配件 以及
牛肉 Misono 配豆芽、胡蘿蔔和捲心菜配料
這是另一種 Misono Tokyo 風味的牛肉食譜，將肉和蔬菜均勻地結合在一起，因此您可以從這個驚人的食譜所提供的營養價值中受益！
您可能已經註意到這些食譜與其成分有很大的相似之處。 但是，您實際上可以嘗試配菜，以及 用香檳或您選擇的任何其他葡萄酒代替味醂 如果您想增強食譜的味道。
不用豆芽、捲心菜和胡蘿蔔，你可以用 茄子 （用它做茄子煎蛋）、苦瓜（用炒雞蛋炒）或秋葵配新鮮或蒸雞蛋。
材料：
對於牛肉 Misono：
• 500 克牛里脊肉，切成薄片
• 2 瓣蒜末
•1湯匙橄欖油
• 1 湯匙味醂或白葡萄酒
• 3 湯匙糖
• 3 湯匙黃油
• 3 湯匙龜甲萬醬油
• 鹽和胡椒
對於配菜：
• 豆芽
• 胡蘿蔔，切成薄片
• 捲心菜，切成薄片
• 豆芽
• 3 瓣蒜末
• 1 個切碎的白洋蔥
• 2 湯匙植物油
• 1 湯匙黃油
• 3 湯匙水
• 2 茶匙麻油
• 鹽和胡椒
方向：
- 用鹽和胡椒調味牛腩。
- 打開爐子，在上面放一個鐵鍋，把火調到中高，然後加熱橄欖油和黃油。
- 將牛肉片放在平底鍋的熱面上，然後加入大蒜。 然後炒約5分鐘或直到它變軟並呈金黃色。
- 加入基爾科曼醬油，徹底攪拌。 然後關掉爐子。
- 拿一個單獨的平底鍋，在爐子上加熱油和黃油，然後炒大蒜和洋蔥。
- 倒入切好的捲心菜、胡蘿蔔和豆芽，翻炒2-3分鐘。
- 加入水、鹽、胡椒和芝麻油。 徹底混合，再過 2 分鐘後關掉爐子。
- 準備 4 個小碗，用米飯將它們填滿。 將牛肉Misono作為澆頭和炒蔬菜，然後上桌。
營養成分
每個食譜的份量：4
每份的量：
• 卡路里：492.0
• 總脂肪：27.9 克
• 膽固醇：142.7 毫克
• 鈉：1,025.9 毫克
• 總碳水化合物：9.3 克
• 膳食纖維：2.2 克
• 蛋白質：49.1 克
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
