生魚片：來自大海的美味[不僅來自大海！]
生魚片由生魚片或海鮮薄片製成。 它可以作為開胃菜、主菜或配菜。
生魚片最好的部分是它可以根據您的口味量身定制。 您可以選擇自己喜歡的魚或海鮮來製作最適合您的菜餚。
無論您是在尋找清淡清爽的食物還是更充實、更豐盛的食物，生魚片都能滿足每個人的需求。
在這篇文章中，我們將介紹：
“生魚片”是什麼意思？
“生魚片”一詞來自日語單詞“sa”，意思是“穿孔”，以及“shimi”，意思是“身體”。 人們認為這道菜之所以得名，是因為魚片或海鮮片很薄，似乎被刺穿了。
因此，它是穿孔的肉，這意味著它可以是魚、海鮮甚至其他肉類（例如馬刺身）。
生魚片是怎麼做的？
製作美味生魚片的關鍵是從最新鮮的魚或海鮮開始。 魚被捕穫後應立即清洗和去內臟。 然後在稱為“速凍”的過程中將其冷凍，這有助於保持魚的質量。
魚凍好後，就可以切片了。 生魚片廚師使用稱為“yanagiba”的特殊刀具來製作薄而均勻的魚片。 切片的厚度可以根據使用的魚的類型和廚師的喜好而有所不同。
魚被切片後，然後將其裝盤並與各種蘸醬和裝飾物一起食用。 生魚片最常見的蘸醬是醬油，但芥末（日本辣根）和生薑也是受歡迎的選擇。
最受歡迎的生魚片種類有哪些？
有許多不同類型的生魚片，但一些最受歡迎的包括：
- 馬古羅（金槍魚）
- 清酒（鮭魚）
- 濱町（黃尾）
- 蝦（蝦）
- Uni（海膽）
生魚片是什麼味道？
生魚片的味道因所用魚或海鮮的種類而異。 總的來說，生魚片是一道非常精緻的菜餚，味道清淡爽口，因為只使用新鮮的海鮮。 生魚片的質地也很獨特——柔軟，入口即化。
生魚片的起源是什麼？
許多人認為生魚片起源於一種叫做生魚片的菜，它由生魚和蔬菜製成，切成薄片並用醋醃製，自平安時代以來就已經存在。
隨著越來越多的人接觸到日本文化和美食，生魚片變得越來越受歡迎。 現在在菜單上很常見 壽司 世界各地的餐廳。
生魚片和壽司有什麼區別？
壽司是一種包括醋飯的菜餚，而生魚片只是切成薄片的生魚或海鮮。
生魚片和握壽司有什麼區別？
Nigiri 是一種壽司，在醋飯上放一片生魚或海鮮，而生魚片只是切成薄片的生魚或海鮮。
刺身禮儀
如果您不熟悉吃生魚片，則應牢記一些禮儀提示。
首先，用手拿起一塊生魚片被認為是不禮貌的。 取而代之的是，用筷子夾起魚並在食用前將其浸入醬油中。
其次，一定要吃生魚片上的生薑。 生薑用於在不同類型的魚之間清潔您的味覺。
生魚片健康嗎？
生魚片是一道健康的菜餚，因為它的熱量和脂肪含量都很低。 它也是蛋白質、omega-3 脂肪酸以及維生素 A 和 D 的良好來源。
然而，根據所用魚的類型，生魚片的汞含量也可能很高。 因此，生魚片要適量食用，避免食用汞含量高的魚，如鯊魚、旗魚和鯖魚（它們不是常見的生魚片）。
結論
對於喜歡魚的人來說，生魚片是一道美味的清淡菜餚，也是壽司餐廳其他壽司旁邊的絕佳補充。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
