磷蝦：揭示分類學、生態學和用途
磷蝦很小，但它們是生態系統的重要組成部分。 它們也是 omega-3 脂肪酸的重要來源，人類也食用它們。
磷蝦是在世界所有海洋中發現的小型甲殼類動物。 最大的種群生活在南極洲的南大洋，那裡的種群數量可達 500 億噸。 它們也是生物發光的，這意味著它們可以發光。
在本文中，我將向您詳細介紹磷蝦、它們在生態系統中的作用以及它們的捕撈方式。
在這篇文章中，我們將介紹：
磷蝦到底是什麼？
磷蝦是挪威語，意思是“小魚苗”，這是因為磷蝦是在海洋中發現的小型甲殼類動物。
磷蝦的種類
磷蝦有 80 多種，但最常見的一種是南極磷蝦 (Euphausia superba)。 其他種類的磷蝦可以在世界不同地區找到，例如在太平洋發現的黑磷蝦 (Thysanoessa longipes) 和在羅德島周圍水域發現的竹磷蝦 (Euphausia pacifica)。
在哪裡發現磷蝦
磷蝦遍布世界所有海洋，但數量最多的是南極洲周圍的南大洋。
磷蝦在生態系統中的作用
磷蝦是海洋食物鏈的重要組成部分，是許多海洋動物的食物來源，包括鯨魚、海豹、企鵝和魚類。
不同語言的磷蝦
“磷蝦”一詞用於多種語言，包括南非荷蘭語、阿拉伯語、白俄羅斯語、保加利亞語、加泰羅尼亞語、中文、捷克語、丹麥語、荷蘭語、格魯吉亞語、德語、希伯來語、冰島語、印度尼西亞語、意大利語、日語、哈薩克語、韓語、拉脫維亞語、立陶宛語、挪威語、奧克語、波蘭語、葡萄牙語、羅馬尼亞語、俄語、塞爾維亞語、斯洛伐克語、斯洛文尼亞語、西班牙語、瑞典語、他加祿語、土耳其語、烏克蘭語、越南語和威爾士語。 在塞爾維亞語中，它被寫為“srpskisrpskohrvatski”。
關於磷蝦的不尋常事實
- 磷蝦可以長到 6 厘米長。
- 磷蝦是生物發光的，這意味著它們可以發光。
- 磷蝦是濾食動物，用它們的腿從水中過濾掉微小的生物。
- 磷蝦是 omega-3 脂肪酸的稀有來源，對人體健康至關重要。
- 磷蝦有時被稱為“海洋的牛”，因為它們在食物鏈中的數量和重要性。
是什麼導致磷蝦茁壯成長？
磷蝦在寒冷、營養豐富的水域中茁壯成長。 它們在有上升流的地區最為豐富，上升流是富含營養的冷水從深海向海面移動的過程。
磷蝦在人類生活中的作用
磷蝦在一些國家被用作人類的食物來源，但它們更常被用作動物的食物來源。 磷蝦油也被用作膳食補充劑，因為它含有高濃度的 omega-3 脂肪酸。
名字裡有什麼？ 磷蝦分類學
磷蝦是世界各地海洋中的小型甲殼類動物，有許多不同的名稱。 例如，在日本，它們被稱為 okiami，而在俄羅斯，它們被稱為 kril。 但不管它們叫什麼，磷蝦都是許多動物的重要食物來源，包括魚、鯨魚和企鵝。 事實上，據估計，僅在南大洋，最大的磷蝦種類 Euphausia superba 的數量就高達 500 億噸。
分類
磷蝦屬於磷蝦目，其中包括許多不同的科和屬。 磷蝦的兩個主要屬是磷蝦屬和磷蝦屬，其中磷蝦屬最大且最常見。 在這些屬中，有許多不同的物種，包括 Euphausia superba，這是與磷蝦捕撈作業最常見的物種。
物理特性
磷蝦是小型甲殼類動物，通常長度在 1 到 6 厘米之間。 他們有一個細長的身體，有一個胸廓外骨骼和許多附著在胸腔上的腿。 磷蝦能夠過濾食物的小顆粒，包括浮游植物和其他小動物，並以高度發達的複眼而聞名。
分佈與棲息地
磷蝦存在於世界各地的海洋中，在南極洲周圍的南大洋中發現的磷蝦數量最多。 它們也存在於太平洋和大西洋，以及日本和其他地區周圍的水域。 磷蝦能夠生活在深達 1,000 米的深度，儘管它們最常見於海洋的上層。
收穫和保護
磷蝦作為食物和其他用途捕撈已有多年，蘇聯和俄羅斯是世界上最大的磷蝦捕撈國。 今天，人們捕撈磷蝦有多種用途，包括作為人類和動物的食物來源，以及用於生產磷蝦油，磷蝦油是一種流行的膳食補充劑。 然而，人們擔心磷蝦捕撈對環境的影響，一些保護和實驗活動已經開始，以促進可持續的磷蝦捕撈實踐。
磷蝦生態學：海洋食物鏈中小而強大的參與者
磷蝦的獨特之處在於它們能夠將浮游植物中的大量碳轉化為其他動物可以食用的形式。 他們通過積極消耗浮游植物和其他小顆粒，通過稱為剛毛的細毛狀結構過濾它們來做到這一點。 這個過程被稱為“生物泵”，它在海洋的碳循環中起著關鍵作用。 磷蝦還積極地將溶解的有機碳從地表輸送到更深的水域，在那裡它可以被其他生物消耗。
磷蝦的物理特性及分佈
磷蝦通常以可能包含數百萬個體的大群或群出現。 它們的身體適應了在嚴酷的南極環境中生存，具有一套獨特的特徵，使它們能夠在寒冷、黑暗的水域中茁壯成長。 這些特徵包括可以檢測白色和黑色物體的大復眼，以及允許它們從水中過濾掉特定元素的循環系統。 磷蝦還能夠在水柱中垂直遷移，具體取決於食物的可用性和合適的環境條件。
磷蝦的不同種類及其形態
有超過 85 種磷蝦，它們屬於 Eucarida 超目和 Euphausiidae 科。 最常見的磷蝦種類是在南大洋發現的 Euphausia superba。 其他物種包括 Bentheuphausia amblyops、Thysanoessa inermis 和 Nemato-brachion boops。 磷蝦具有獨特的形態，包括分段的身體、兩對觸角和細長的尾巴。 它們還以明亮、半透明的顏色而聞名，這有助於它們融入周圍環境。
磷蝦對海洋食物網的影響及磷蝦消費研究
磷蝦是海洋中許多動物的重要食物來源，它們種群的變化會對食物網產生重大影響。 研究表明，魚類等大型動物對磷蝦的食用會受到磷蝦供應量變化的影響，從而導致整個生態系統發生變化。 儘管它們很重要，但磷蝦仍然相對稀有且知之甚少。 需要進一步研究以充分了解磷蝦在海洋生態系統中的作用以及如何更好地保護它們。
從海洋到餐盤：廚房裡的磷蝦
磷蝦實際上是某些菜餚的主要成分，尤其是在亞洲菜餚中。 這裡有些例子：
- 磷蝦湯：一種在韓國很受歡迎的湯，由幹磷蝦、蔬菜和調味料製成。
- 蝦仁磷蝦餃子：中國的一道點心菜，由蝦仁、磷蝦和其他配料製成。
- 磷蝦炒飯：一道簡單而美味的菜餚，由米飯、磷蝦和蔬菜製成。
- Bagoong 醬：菲律賓菜在一種特殊的醬中使用磷蝦，可以為很多菜餚增味。
磷蝦作為植物和動物的飼料
磷蝦不僅用於烹飪，而且還是許多動植物必不可少的食物來源。 這裡有些例子：
- 鯨魚和鬚鯨：這些動物以磷蝦為食以求生存。
- 海洋生物：許多海洋生物，如企鵝、海豹和魷魚，都依賴磷蝦作為食物來源。
- 植物：磷蝦還用作植物的肥料，因為它富含氮和二氧化碳。
磷蝦對您的飲食有益嗎？
多項研究表明，磷蝦油可以對健康產生積極影響。 一些研究發現：
- 磷蝦油可以幫助減輕疼痛和炎症的症狀，包括關節痛和月經痛。
- 磷蝦油可以幫助降低甘油三酯的水平，甘油三酯是一種會增加患心髒病風險的脂肪。
- 磷蝦油可以幫助改善大腦功能並減輕抑鬱和焦慮症狀。
磷蝦油與魚油的比較
磷蝦油和魚油都是 omega-3 脂肪酸的來源，但兩者之間存在一些關鍵差異。 磷蝦油：
- 含有更高含量的 EPA 和 DHA，更容易被人體吸收。
- 含有魚油中所沒有的磷脂。
- 不太可能引起負面影響，例如打嗝或消化問題。
選擇優質磷蝦油的重要性
並非所有的磷蝦油補充劑都是一樣的。 選擇磷蝦油補充劑時，重要的是要尋找：
- 高濃度的 EPA 和 DHA。
- 高濃度的磷脂。
- 已經過純度和污染物測試的補充劑。
磷蝦油的可能負面影響
雖然磷蝦油通常被認為是安全的，但需要注意一些潛在的負面影響：
- 磷蝦油會增加出血的風險，尤其是與血液稀釋藥物一起服用時。
- 磷蝦油會引起消化問題，例如腹瀉或胃部不適。
- 與其他補品相比，磷蝦油可能很昂貴。
如何將磷蝦油加入您的飲食中
磷蝦油補充劑以多種形式出售，包括膠囊和液體。 它們可以在健康食品商店和網上找到。 磷蝦油也存在於一些預製食品中，例如能量棒和方便食品。
如果您想在飲食中添加更多磷蝦，您還可以嘗試：
- 多吃海鮮，如蝦或蟹。
- 遵循包含各種天然全食物的飲食。
- 服用優質磷蝦油補充劑。
磷蝦：你不知道的有趣事實
- “磷蝦”一詞來自挪威語“krill”，意思是“小魚苗”。
- 在某些語言中，磷蝦被稱為“Euphausiacea”，源自希臘語“eu”意為“好”和“phausis”意為“光”，指的是動物的生物發光體。
磷蝦種類和組成
- 磷蝦實際上由幾個物種組成，屬於磷蝦科。
- 最大的磷蝦種類稱為 Bentheuphausia amblyops，體長可達 6 英寸。
- 磷蝦是一種甲殼類動物，與蝦和龍蝦關係密切。
磷蝦在海洋中的重要性
- 磷蝦是海洋食物網中的重要物質，因為它是許多動物（包括鯨魚、海豹、企鵝和鳥類）的主要食物來源。
- 儘管體型較小，但磷蝦卻成群結隊，實際上可能是地球上最豐富的動物種群之一，據估計其種群規模已達數万億。
- 磷蝦對海洋植物也很重要，因為它是營養鐵的主要來源。
磷蝦的顯著特徵
- 磷蝦最顯著的特徵之一是它的生物發光體，它可以響應某些行為而發光。
- 磷蝦的妊娠期也只有幾天，是所有動物中最短的一種。
- 磷蝦可以在沿海和深水中找到，使其成為一種多才多藝的動物。
磷蝦在改變氣候和棲息地方面的作用
- 磷蝦是一種威脅不斷變化的氣候和棲息地，因為它的棲息地高度依賴海冰的存在。
- 磷蝦定期成群結隊遷徙，白天游得更深，晚上游得更淺，這種行為被稱為晝夜垂直遷徙。
- 磷蝦也是人類重要的食物來源，因為它是雜食動物，可以吃多種不同的食物。
結論
磷蝦是在世界海洋中發現的小型甲殼類動物。 它們是生態系統的重要組成部分，也是許多海洋動物（包括鯨魚和企鵝）的食物來源。 你無法避免他們，所以很高興他們在那裡！
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
